ポケマル/ポケットマルシェ

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  • 地下水育ち 無添加 卵たっぷり!子持ち鮎甘露煮小 1尾入り
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販売終了
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地下水育ち 無添加 卵たっぷり!子持ち鮎甘露煮小 1尾入り

星 達哉

栃木県さくら市

星 達哉 | 明星漁業生産組合
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
1パック 1尾
507円
(税込)
2パック 2尾
1,014円
(税込)
3パック 3尾
1,522円
(税込)
4パック 4尾
2,030円
(税込)
5パック 5尾
2,536円
(税込)

商品説明

▼自己紹介 那須水系の豊富な地下水のみを利用し、家族で鮎の養殖をしています。生産から加工、販売、そして美味しい活鮎料理を提供しております。 養殖鮎は脂が多い、川魚は臭みがある、とイメージする方もいらっしゃると思いますが、ぜひ一度、明星(メイセイ)の鮎を食べていただきたいと思っております。 「鮎ってこんなに美味しかったんだ!」って思っていただけたら嬉しいです。 少数生産、高品質のこだわりの鮎をお届けします。 ▼商品について 1尾約70〜80gの子持ち鮎甘露煮になります。 小ぶりですが、1回食べる量にはちょうど良い大きさになります。 鮎を焼き、小鍋に並べ、独自の調味料を入れ、2〜3日煮ては火を止めを繰り返し、仕上げは煮汁が無くなるくらいまで煮詰め、照り、つやを出しています。これは、小鍋だからできる煮方です。 骨まで柔らかく、鮎の旨みはもちろんの事、甘露煮本来の味もくずさず、ほどよい甘さがあとをひく一品です。 ▼食べ方 開封後、そのままお召し上がり下さい。 お好みですが、袋のまま湯煎して温めていただいたり、七味をふっていただいても甘辛くて美味しいです。 ▼こだわり 鮎にストレスをあたえないよう、池で飼育する鮎の数も少なめにし、負担をかけ無理に大きくさせないよう、餌の量も控えめにしています。その為、天然に近い、身の締まった鮎になります。 家族経営、少数生産だからこそ、選別も手作業で行い、手間暇をかけて養殖しています。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など) クリックポストにて発送致しますので、ポスト投函になります。 基本的に日時指定はお受けできませんが、発送方法を変更すれば、日時指定できますのでお問い合わせ下さい。 ※他の商品と同梱包ご希望の方はお問い合わせ下さい。 ※包装ご希望の方はご連絡下さい。 ※大量生産しておりませんので、在庫が無い場合は、お待ちいただく場合がございます。 ※当養殖場は、直販だけでなく、観光ホテルや、都内の高級料理店へ納めさせていただいておりますが、新型コロナによる外出自粛、緊急事態宣言などの影響で鮎の販売先が減少しております。今年もたくさんの鮎を育てておりますので、このままですとかなりの在庫が残ってしまいます。来年以降の鮎の生産にも大きな影響が出てしまいます。 どうぞよろしくお願いします。
食品表示
名称    あゆ甘露煮 原材料名  あゆ(栃木県産)砂糖 醤油 酒 製造者   栃木県さくら市喜連川3232 明星漁業生産組合 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー   271kcal たんぱく質   16.5g 脂質      14.0g 炭水化物    19.8g 食塩相当量   0.97g ※推定値
保存方法
常温にて180日、開封後は要冷蔵にてお早めにお召し上がり下さい。
産地
栃木県
配送方法・送料
送料:0円 (全国一律)
日時指定
事前相談必須
基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります。
最終注文受付日
2022年12月28日
複数商品のご注文について
・複数商品の同時注文はできません。
・同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。
・ご注文後に複数注文の送料をまとめることはできません。
注文から発送まで
2~7日
支払い方法
各種クレジットカード、atone 翌月払い(コンビニ/口座振替)(ご利用可能なお支払い方法について)
適格請求書発行事業者登録
あり

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