朝採れシャキシャキ「よろしい茸」　菌床生椎茸

▼自己紹介 菌床生椎茸の「よろしい茸工房」は、大阪のド真ん中にしなりでハウス栽培しています。 17名の障害を持った方たちが自立を目指して、椎茸ひとつ一つを丁寧に 愛情を注いで、お客様の笑顔の為に日々新たに取り組んでいます。 ▼商品概要 工房内の椎茸たちは、モーツアルトを聞きながらマイナスイオンを一杯吸った電子水を浴びて、軸太・肉厚に育っています。 シャキシャキとした食感と瑞々しさが、椎茸臭・ぐにゃぐにゃを感じさせず 椎茸嫌いの方にも召し上がって頂けます。 ▼品種・食べ方 Ａ品（どんこ）Ｂ品（少し開きかけ）Ｃ品（傘の開いたもの）規格外品 があり、用途により使い分けて頂くと良いでしょう。 Ａ品：肉厚なので歯ごたえがあり、素焼きで醤油・塩で召し上がれ！ 　　　★醤油50㏄に椎茸パウダー小2を入れるとより濃厚な旨味が増すﾖ！ B品：しいたけの肉詰め（豚肉80g・酒小１・塩小1/4・胡椒少々・水大1） 　　　種をつくり椎茸の傘に片栗粉を薄くまぶして、種を詰めて外側にも 　　　片栗粉まぶしフライパンで肉面から焼き、焼き色ついたら裏返し、 　　　水大1/2加え、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。 C品：お鍋・炒め物に最適 規格外品 小さいシイタケ：　煮物に添える、天ぷら、アヒージョ 変形シイタケ　：　肉厚なのでカレーやシチューに入れると存在感が 　　　　　　　　　増します。 ▼数量、分量の目安 A品（どんこ）　4ケ入　150ｇ　（トレイ）6ケ・８ケ入もあり Ｂ品　　　　　 約5ケ入 150ｇ　（袋詰め） Ｃ品　　　　　 約5ケ入 150ｇ　（袋詰め） ▼栽培/生産方法、こだわり 街なかにある工房なので、モーツアルトの楽曲を流し刺激を与える効果を 行い、栽培に際し、マイナスイオンにより電子水となった水を使用。 シイタケを栽培する菌床も、オガ粉（愛媛県大州市）フスマ（兵庫県） その他栄養体（大阪府）すべて国産で農薬散布されていないものを選び 自社工場で製造しています。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 配送は、ヤマト宅急便　午後3時までのご注文　翌日到着 納期指定も承ります。事前にお申し付けください。