▼自己紹介 山に囲まれた長野県佐久市で淡水魚を育てています。 水に恵まれたこの地で創業約60年、私で3代目です。 安心安全で美味しくて、自分の子供にも食べさせたくなるような魚を目標に育てています。 ▼商品概要 鯉唐揚げ用スライス300g冷凍品(150g×2パック) ▼品種・味の特徴・食べ方 脂の乗った佐久鯉を唐揚げ用にスライスしました。 刺身よりも少しだけ厚めのスライスです。 解凍後片栗粉をまぶして180℃の油で揚げてください。 泡が少なくなりカリッとしてきたら油を切ってお皿に盛り、お好みのタレを絡めてお召し上がりください。 おすすめは蒲焼のタレやポン酢です。 学校給食ではスパイシーな唐揚げ粉で揚げているそうです。 ▼数量、分量の目安 300gで4人前です。 ▼養殖/生産方法、こだわり 密を避けてゆったりと飼う事で無投薬でも健康な魚を育てています。 また流れのある池で育てているため筋肉質で身にハリがあります。 その身は旨味と甘味が強いです。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）