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販売終了

「ゆり姫」Lサイズ1k入り、ナイフ付き

佐賀県藤津郡太良町

境田智子 | 竹崎コハダ女子会
マークの付いた生産者さんは、過去3ヶ月間で平均して高い評価を得ています。
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分量
殻付き牡蠣1k.ナイフ付き
3,100円(税込)
▼自己紹介佐賀県太良町竹崎で夫婦で牡蠣養殖を営んでます。 商品で分からない事がありましたらメッセージでうけたまわります。 食べ方のってます。 https://youtu.be/HRNgvB_Rjx4 ▼商品概要 宗徳丸ブランドゆり姫1k入、ナイフ付き 祭り期間限定商品になります。 ▼品種・味の特徴・食べ方 ・真牡蠣(有明海竹崎産) ・「甘い・太い・縮まない」 ・有明海の塩分濃度は他産地より低く、独特なえぐみも無く、塩辛さよりも甘味の方が強いです。 ・また竹崎は三方を吹きさらしの生産地状況の為、台風や時化の影響をモロに受ける過酷な立地条件です。他産地は竹などでイカダを組みますが、大きい丸太で作らないとすぐに壊れてしまうほどです。その過酷な環境で育ったゆり姫の貝柱は他産地よりとても太くなっております。 ・もともとの水分服用量がとても少ないので加熱しても縮みにくく、ふっくら仕上がります。 食べ方 ・炭焼き  牡蠣本来の味と有明海の潮の香りをお楽しみできます ・蒸し焼き 少量の水を敷き中火で5分程、日本酒があればなおいいですね。 ・電子レンジ 皿に一段で敷き詰めラップしてチン。 500wで3〜4分ほど様子を見ながら口が少し開いたら食べごろ 600w以上はおすすめできません火力強すぎます。 ・生牡蠣 一緒に入れてあるナイフで開けてください。 牡蠣の端っこを料理ハサミなどで少し切ってからがナイフが入りやすいです。お怪我に注意して。 牡蠣が剥けたら、レモン、ポン酢、タバスコ、などでお好みで。 何も付けないのが宗徳丸風。 ▼数量、分量の目安 竹崎牡蠣 、宗徳丸ブランド「ゆり姫」Lサイズ生食用3k入り ▼栽培/生産方法、こだわり 一度海でバラし綺麗に磨いた後そのまま出荷せずに、イカダで約2週間以上ゆっくり休ませ身を太らせてから出荷いたします。 牡蠣の健康管理に最も神経を使います。  もともと安全な海域で育った牡蠣を滅菌水槽にて浄化して 安心、安全な生食用として販売します。 在庫は海に戻し常に新鮮な牡蠣と入れ替えており、3日と水槽には取り置きいたしません。生産者しか出来ない手間と暇と愛情をかけてお届けいたします。 宗徳丸でしか出来ない管理の為、当船のブランド「ゆり姫」と名付けております。 ▼注文に際しての注意点(配送方法や納期指定など)
保存方法
冷蔵10度以下 、発送日より4日
配送方法・送料
ポケマル提携のヤマト便

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  • 四国
    935円
  • 九州
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クール区分: 冷蔵
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2021-03-29T00:00:00.000Z
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