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【送料一律】熊本県産訳あり自然薯カット物!たっぷり1kg(他サイズあり)

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桑原崇

熊本県球磨郡錦町

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
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商品説明

※1枚目の写真が訳あり自然薯1kgの例です。形が悪く毎回様々です。 ■被災状況 7月の豪雨災害では圃場が1m浸水しました。圃場は堤防脇にあり、球磨川と圃場は繋がっていて、球磨川からの逆流した水は防ぎようがありませんでした。浸水した影響で土が固くなり、芋の生育に影響がありました。さらに追い討ちをかけるように、台風9号で支柱が倒れて2〜3割ほど根っこが切れてしまい、短く成長できなかった物が沢山出てしまいました。近年、急増するイノシシにも圃場を荒らされています。 また、豪雨災害で直売所の4軒中3件が球磨川の濁流に飲み込まれて、売り場を失ってしまいました。定期的に行っていたイベント販売もコロナ感染拡大で、できない状況です。 令和2年7月豪雨災害や台風の影響で形や見た目が悪く物が多くなりましたが、味と粘りは昨シーズンより良いようです。ご自宅用にはこれがおすすめです。新聞紙に包んでますので、そのまま冷蔵庫に入れて保存してください。状態がよいと結構日持ちします。不安があれば、余ったものはすりおろして冷凍保存することをお勧めします。繰り返し冷凍すると繊維が壊れて美味しくありませんが、1度目ならさほど粘りや香りは落ちません。 自然薯はヒゲねっこだけ焼いたりして取った方がいいですが、(皮は薄いので)皮ごとすりおろして大丈夫です! ◼︎自然薯 自然薯には非常に多くの成分が含まれており、古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて20数年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。 ◼︎桑原農園 農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、 九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。 元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、 これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。 桑原農園では農薬は最小限に使用し、除草剤や化学肥料は一切使っておりません。 また、バチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます! ■今のオススメの食べ方 ・とろろかけご飯 まずは何と言っても「とろろかけご飯」。白だし(もしくはめんつゆ)や味噌汁で割って食べるのがスタンダード。 自然薯のとろろ感をより楽しみたい方はわさび醤油をとろろをかけたご飯の上にたらして、お好みで刻み海苔や小葱をトッピング。 最近はとろろをかけたご飯の上に鰹節をまぶして醤油をたらして食べるのが好きです。 とろろは事前に冷やして熱々のご飯の上に載っけて冷たいのとあったかいのとアンバランスな感じが好きです。 ・磯辺揚げ これは簡単!とろろを海苔で巻いて油であげるだけです。 海苔は四角に切って巻かずにとろろを載っけて揚げても海苔のサクサク感が楽しみて美味しいです。 揚げ具合はお好みで! ・とろろのお焼き とろろを鉄板に直径5cmくらいに丸く薄く広げて焼くだけ。味付けはお醤油で。照り焼き風にしても美味しいです。 とろろを焼いた時のモチモチ感はたまりません! <自由自在の食感> *スライス(生)→シャキシャキながらもネバネバも同時に感じられる *スライス(加熱)→焼くとホクホク、揚げると外はカリッと中はホクホク、汁物に入れてもホクホク *とろろ(生)→ネバネバ、舌の上でつるんっとした食感。 *とろろ(加熱)→焼くとモチモチ、揚げてもモチモチ、煮るとふわっとモチモチ(半生もネバネバとモチモチの絶妙な食感がたまらない)、お好み焼き・たこ焼きはふわっと ※焼く、揚げる、煮る、色んな調理法が無限にあり、またスライスととろろでもだいぶ食感が違う自然薯。  皆様のオススメの食べ方、投稿お待ちしております! #根菜#食べ過ぎた時に
保存方法
要冷蔵 1〜2週間くらいを目安に 新聞紙に包んでありますので、そのまま冷蔵庫で保存してください。長期間保存する場合はすりおろして小分けにして冷凍するとよいです。
配送方法
関東:ヤマト宅急便、関東以外:ゆうパック
配送料金(送料)
送料:1,180円 (全国一律)
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あり

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みんなの投稿

877件
  • ユキダルマ

    2025.01.14
    無事に受け取りました。 初めて生蜂蜜をいただきましたが、普段口にする蜂蜜とは違ってあっさりしていてそれでいてこくがありました。 豆乳ヨーグルトに入れていただいていますが混ざりやすくてヨーグルトがとても美味しくなりました。 ファンになりました。 ありがとうございました。 大変、ご苦労のいるお仕事だと思いますが身体に気をつけてくださいね。
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2025.01.15
    お気遣いありがとうございます。気に入っていただけてとても嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたいます🙇‍♀️
  • ブルーキャット

    2025.01.07
    お正月注文したにも関わらずすぐに届きました。お忙しい中ありがとうございました。 わたしは蜂蜜マイスターの称号を持っておりまして、様々な蜂蜜を食べてきました。こんなに野生的でミネラルを感じられる日本の蜂蜜を初めて食べました。味が濃く上部は発酵していて最初驚きましたが、慣れてしまうと全く問題ありません。というかこれまでの蜂蜜は何だったのか?と思うほどこれが本物だと思えます。 そして今回本当に驚いたことがありました。 お正月に口角炎になり、夜に塗ったら翌朝には治ってました。これは本当に驚きました。今までなら3日間は治らないのに、即効治りました。今まで、別の蜂蜜で試してはいたのですが、それほど効果はなく、こんなものか、と思ってました。しかし桑原果樹園さんの地蜂蜜を試してこれほどに効き目があったのは初めてでした。蜂蜜の生きた酵素の凄さを初めて理解しました。 そして今日は朝起きたら喉がいたく、声がほとんど出なくなっていました。もしかしたら治るかも?と思い、少し多めにゆっくり染み渡るように食べ3時間ほど寝ましたところ、すっかり治ってしまいました!何もなかったように治っていたのにはかなり驚きました! これは薬より効く薬です。相性もあるかとは思いますがわたしにはかなり効きます。素晴らしい蜂蜜です!数多くある蜂蜜の中で、このような素晴らしい蜂蜜に巡りあえたことが嬉しいです。 持病の橋本病とシェーグレン症候群も治る可能性あるかもしれないと思いらこれから毎日食べ続けてみたいと思います。 リピート確定です!大変な苦労があると思いますが、どうぞこれからも品質の良い日本ミツバチの蜂蜜を採取してください。 この度はありがとうございました! こらからリピート確定です。
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    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2025.01.15
    ご丁寧にコメントありがとうございます! ブルーキャット様のお役に立てて嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたいます🙇‍♀️
  • ヒロヒロ

    2025.01.02
    はちみつ届きました。 年末に注文したのにもかかわらず、すぐに発送していただきましてありがとうございました。 早速ひと匙いただいてみました。 やさしいかおりと食べたあとにいつまでも残ることなくすっきりとした甘さでとってもおいしいです。 日本蜜蜂のはちみつをいただいてしまうと、西洋みつばちのはちみつには戻れません。 おいしく貴重な蜂蜜をありがとうございました。 大切にいただきます。
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2025.01.02
    配送業者さんの混み合いが心配でしたが、お正月に届いてよかったです。これからもどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️
  • タルミ

    2025.01.01
    東京で急遽入荷しないと言われ困っているところ緊急でご対応いただきました。 本当に助かりました。 今回はありがとうございました!
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2025.01.01
    こちらも偶然が重なり、すぐに出荷できる事ができ、お力になれて良かったです。今後ともよろしくお願いいたします!
  • ふみ

    2024.12.08
    自然薯大好きです、海苔に乗せて揚げても鍋に入れても美味〜💕 ご馳走様です🙇‍♀️
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2024.12.08
    ありがとうございます😊 今後ともよろしくお願いいたします🙇
  • ふみ

    2024.12.05
    遅くなりすみません🙇‍♀️ 自然薯やっぱり違いますね〜❣️ そのままでも すりおろして海苔に巻いても 暖かい汁の中に落としても いいですね〜 重宝しております🙇‍♀️🙇‍♀️
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2024.12.06
    ありがとうございます!鍋など汁物は最高です!また是非、よろしくお願いします🙇
  • きのっち

    2024.11.26
    おいしくいただきました!我が家は家族がみな好きなので、食べさせられてよかったです!自然薯はおいしいですね。
    桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

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    2024.11.27
    ありがとうございます😊 今年は天候不良で収穫量が激減しましたが、少しでも喜んでいただける方がいて良かったです。

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