Pocket Marche

●品種：ベニハルカ
最近流行りのねっとりして、甘みの強いサツマイモです。
収穫後すぐは甘くない品種ですが、今の時期は十分熟成が進んでいて、すぐに美味しく召し上がれます。

●訳ありとは
曲がり、傷、虫食いなどが目立つため規格外として販売しています。
全体の味は変わりませんが、傷や虫食いの部分は、苦いことがあります。取り除いて召し上がって下さい。焼き芋にして、皮を剥いて食べる場合はあまり気になりません。
傷があると腐りやすいです。なるべくお早めにお召し上がり下さい。

●おすすめ調理
焚火でやきいもは勿論美味しいですが、オーブンで焼き芋や炊飯器蒸し芋にするのも、簡単に美味しく調理できます。
調理する場合は、甘みが強く柔らかい品種なので煮物には合いません。干し芋やスイーツの方が向いていると思います。


※注意
・写真は参考画像です。サイズや形に偏りがある可能性があります。予めご了承下さい。

2021年03月28日追記

甘さのピークは１２～１月頃と言われています。
確かに、今の時期は少し甘みが落ちているように思います。ですが、落ち着いた味で、喉につまらないねっとりしたサツマイモになっていて、食べやすいかと思います。

2021年03月22日追記

焼き芋の美味しい、寒い季節は終わりますが、夏に向けて冷凍焼き芋はいかがでしょう。ベニハルカの焼き芋を冷凍し、冷蔵庫や常温で解凍して冷たいまま食べれば、夏のスイーツにもなります。