桜の季節の”さつき八朔”[R3年４月上旬発送のハッサク]樹上越冬完熟はっさく

【2021年4月上旬発送！　ご予約受付中】 数量限定‼予約販売のみの1級品です。 私が選んだ園地の限定した樹のみ発送いたします。 お求め安い訳あり品は4月に販売いたしますが、味のバラツキがあります。 ＊さつき八朔とは 　由良町発祥の呼び名、特産品。八朔の最高峰！！ ゆら早生と並び、ゆら柑橘の二大巨頭です。 ゆら早生に始まりさつき八朔で終わる我が町自慢の品。 　昔、由良で五月まで収穫を忘れられていた八朔がありました。その八朔を食べてみると水分を多く含み、深みのある甘みの増した出来になっていました。通常は越冬させようとすると八朔は、霜が降りる寒い地域では凍ってしまいます。黒潮が流れこむ暖かい地域の風土と、おおらかな人柄が育んだ奇跡ではないでしょうか。 現在では四月以降に収穫した八朔を“さつきはっさく”として販売しています。 ＊さつき八朔の難しさ 樹から落ちやすい品種である八朔は4月までもたず地面に落ちてしまいがちです。 冬の北風、三月の春一番の南風に耐えうる園地でしか栽培できません。 そのため当農園では美味しい1級品は予約販売のみとしています。 ＊さつき八朔最大の欠点 美味しいさつき八朔ですが稀に“す上がり”という現象が起きます。 それは八朔の実に水分が無くなりパサパサになることです。 樹上越冬完熟させ４月まで樹に成らした状態の終盤、春に一気に気温が上がると一部の果実にこの現象が起こることがあり、外観では見分けがつきません。 ＪＡの非破壊検査（糖度センサー）でも判別できないので現状食べてみるまで判別不可能な状態です。 ですが僕は長年の経験から自分の園地の八朔のみ判別出来る様になってきました。 さつき八朔を選んで頂いた方には一粒も″す上がり“の八朔を入れたくないのが心情です。 万が一パサパサな果実が入っていましたらご面倒ですがお願い致します。 すぐに対処致します。