『１月２４日発送』 コロナの影響により納めている業者さんからストップの調整がかかってしまい、販売先がなくなってしまいました。泥の中の水田なので手塩にかけて育ててはいても小さい！！形は悪い！！キズがある！！は出来てしまいます。 しかし味は変わらず甘みたっぷりです！！ 是非、ご家庭用にいかがですか？？ 『味』 一口食べると口の中で甘さが広がり新鮮さの証でもある粘りも楽しんでいただけます！！ 『食感』 蓮根の部分ごとに食感が変わり、頭の方から柔らかく酢の物やサラダに真ん中は煮物や揚げ物に下の方は水分が少なくでんぷんが多く粘りがあるので、ハンバーグやつみれなどにしていただけると更なる食感が楽しんでいただけます。 『栽培方法』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霞ヶ浦周辺で栽培されている蓮根は土壌が肥え、水温が高いという自然条件が、美味しい蓮根を育てると言われておりますが、 霞ヶ浦周辺で作られる蓮根はまさに美味しい蓮根を栽培するのに適しています。 『発送方法』 11月から3月は常温配送になるため蓮根の変色が見られる場合がございますが、ポリフェノールの一種であるタンニンの酸化によるものなので味や品質に問題はありません。 漂白剤も一切使用する事なく、お子様がいる方にも安心して食べていただけます。 是非、当店自慢の市川蓮根をご賞味下さい！！