鹿児島県熊毛郡屋久島町

鈴木由美 | やくしま果鈴

青切り塩たんかん(Made in 屋久島)~柑橘の香りが食欲をそそる調味料~

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屋久島の塩と青切りたんかんの皮の香りが食欲をそそる100%屋久島産の柑橘調味料「青切り塩たんかん」を2個(箱なしエコ包装)でお送りします。

「青切り塩たんかん」は、農園で栽培したたんかんを実が青いうちに
摘み取り、屋久島永田の塩で発酵させた万能調味料です。

屋久島の海水を平釜で手作業で5日間炊いて作る「永田の塩」と
青切りした農薬不使用の「たんかん」だけを使い、じっくり寝かせて熟成させています。
普段の料理にプラスしてお使いいただき、開封直後のシャープな味わいから
熟成が進み、旨味が増してまろやかに変わる味わいもお楽しみ下さい。

薬味として。塩の代わりに。香り付けに。隠し味に。和にも洋にも。
爽やかな酸味とまろやかなしょっぱさが料理の味を際立たせます。

使い方はいろいろ。
【つけて楽しむ】
・お刺身にのせて・ローストビーフにのせて・チキンソテーにのせて・焼き魚の薬味として・ムニエルのソースとして
【トッピング】
・パスタ(オイル系・クリーム系問わず)・カルパッチョ・カプレーゼなど
【ドレッシング】
・オリーブオイルでも・マヨネーズと合わせても・ポン酢に少々・ディップの風味付け
【薬味】
・鍋料理全般・うどん、そばに・お味噌汁に・炒め物に混ぜて・焼き物に添えて
【パン】
・オリーブオイルといっしょに・サンドイッチの具の中に

ワサビや生姜、ネギの代わりに。
柚子胡椒の代わりにお使い下さい。

化学調味料や保存料などの添加物を一切加えず、屋久島の素材だけで一品一品手作りしています。
いつものお料理にちょっと屋久島のテイストを。
和食・洋食・中華など、いろいろな食材の料理に合わせられます。

食品表示

原材料:たんかん(屋久島産)、塩(屋久島産)

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  • 保存方法:直射日光や高温多湿な場所を避けて保存して下さい。(開封後要冷蔵) ご注意:賞味期限に関わらず、開栓後は冷蔵庫(10℃以下)で保存して下さい。
  • 配送日時指定について:基本的に指定を受け付けていませんが、事前にご相談いただければ対応できる場合があります
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

鈴木由美さんのコミュニティ

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えいたん
2021.02.07.
以前屋久島のタンカンをいただいたことがあり、おいしさに感動したので、今回注文したのですが、本当に美味しかった‼️味が濃くて深くジューシーで大満足でした☺大事にいただきます🎵
商品 : 【限定50箱】屋久島産たんかん(5kg)<今年も濃厚・ジューシーに育ちました> | 4,190円
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.15.
ご購入ありがとうございます。
そうなんです!沢山の柑橘類がありますが、食べてびっくりしますよね。
今しか食べれない旬の味を楽しんで頂けたらと思います。
他にも屋久島の旬のモノを使ったお菓子や調味料も作っていますので、良ければホームページを覗いてみて下さいね。
いつでもお待ちしています。
くるくる
2021.02.04.
こんにちは。
先ほど到着して、うどんに薬味で、たんかんのさわやかな香りとまろやかな塩味でとても美味しいです。ごちそうさまでした。レシピのようにいろいろ使ってみます。またよろしくお願いいたします。たんかん大好きなので、果実の出品ありましたらお知らせください。よろしくお願いいたします。
商品 : 青切り塩たんかん(Made in 屋久島)~柑橘の香りが食欲をそそる調味料~ | 1,620円
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.15.
ご購入ありがとうございます。
そうなんです!
柚子胡椒と違って辛みがないので、あっさり、こってりどちらの料理も合せやすいと思います。足りなくなりましたらいつでもお声掛け下さい。

【限定50箱】屋久島たんかん(5㎏)、明日までにご用意致しますので、しばしお待ち下さいませ。屋久島の旬の味を楽しんで頂けたらと思います。
くるくる
2021.02.15.
ありがとうございます。よろしくお願いいたします。
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.16.
こんばんは。
お待たせ致しました。
遅くなりましたが、出品しましたので、よろしければご注文下さい。
https://poke-m.com/products/129371
よろしくお願いします。
くるくる
2021.02.16.
こんばんは。
夜分に恐れ入ります。
出品が多分青字に変わっていないので注文できないようですが、どうしたらよいですか。
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.17.
こんにちは。
専用出品的に出しましたので、
https://poke-m.com/products/129371
このリンク(URL)から購入できませんでしょうか。
ページ下部の購入するボタンで注文できます。
お手数おかけしてすみませんです!
くるくる
2021.02.17.
こんにちは。
早速回答ありがとうございます。URLで検索してみましたが商品でてきません。くるくる専用で出品していただけませんでしょうか。ご面倒をおかけします。
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.18.
おはようございます。
くるくるさん専用で再出品しましたので、ご確認頂けませんでしょうか。
お手数おかけしますが、よろしくお願いします。
くるくる
2021.02.18.
おはようございます。
ご無理を申しあげました。早速注文しましたのでよろしくお願いいたします。
濃厚な甘みと香りが楽しみです。どうもありがとうございました。
鈴木由美 | やくしま果鈴
2021.02.18.
ご注文ありがとうございます!
ご期待にどこまで応えられるか分かりませんが、週末に発送を予定していますので、今しばらくお待ち下さいませ。

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