静岡県熱海市

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵

【残り1点です!】猪の骨付きモモ肉&ソーセージのグリルセット

単品

販売終了

3,240円(税込み)

精肉900g、加工品240g

別の分量があるかチェック

送料一覧(クール代込み)

※離島などの例外はあります。詳細はこちら
  • 北海道1,350
  • 北東北1,026
  • 南東北1,026
  • 関東810
  • 信越810
  • 中部810
  • 北陸810
  • 関西810
  • 中国918
  • 四国918
  • 九州1,026
  • 沖縄1,555
配送方法:ポケマル便(ヤマト運輸宅急便との提携)

採れ次第お届け!

ご注文から発送まで2~7日

今年のクリスマスは、「猪の骨付きモモ肉」のローストは如何ですか?
こんがり焼くとめちゃ旨の「猪ソーセージ」とのグリル向けセットです。

仔イノシシのモモ肉ですので、オーブンにも入る小さめサイズ。
肉質も柔らかです。
ハーブと塩胡椒をまぶし、アルミホイルに包んで気長にローストしていただけば、
クリスマスにぴったりのご馳走になります♪
塩漬けにして茹でる「アイスバイン」などもオススメ。
さすがにかぶりついて…はムリですが(苦笑)
みなさんで切り分けながら、楽しくお召し上がりください!

【セット内容】
・猪骨付きモモ肉 900g
・猪ソーセージ 3本
ーーーーーーーーーーーーーーーー
名称 猪ソーセージ
原材料名 猪肉、豚脂肪、食塩、香辛料、リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 約 240 グラム
賞味期限 加工日から6カ月
保存方法 要冷凍
製造者 和広産業株式会社 愛知県豊橋市植田町関取32-2

※他の商品と同梱にて購入をご希望の場合は、ご購入「前」に、下部の「出品者に質問」ボタンから直接ご相談下さい。
お名前入りの専用セットを新しく出品した後、そちらをご購入いただく形になります。
※購入された後ですと、一旦商品をキャンセルして新たに注文し直していただく形になり、伝票発行手数料が余分にかかってしまいます。
購入前のお問い合わせにご協力をお願い申し上げます。

続きを見る
  • 保存方法:到着後冷凍庫にて保存
  • クール区分:冷凍
  • 配送日時指定について:指定可能日が限られます
    ※天候等の事情による発送の遅延や、運送会社の都合による配送の遅延は起こりえます。また配送先が離島または山間部の場合は、ご指定の日にお届けできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

出品者に質問

錦織悦子さんのコミュニティ

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錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.17.
カンブリア特需に沸くポケマルにあって、我が『山の恵』は在庫無し状態になっており…大変申し訳ございません…

来週にはスライス肉作成する予定です。
在庫が確保出来次第再出品致しますので、来週また覗いてやって下さいませ<m(__)m>

また、フォローして下さると、再出品その他のお知らせが届きます。
購入ご希望の方はフォローしていただけると、より確実かと思います。
(既フォローの方は、同じ商品の再出品お知らせが度々入ってくることがあるかと思いますが、ご容赦下さいますようお願い致します)

山の恵 
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ゆさ
2019.02.13.
猪肉鍋頂きました🍲寄せ鍋風にしました。

意外とあっさりしていて美味しかったです😋

残りのお肉は次回すき焼き風にして頂こうと思っています。
また注文したいと思います✨

ごちそうさまでした😋
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.14.
ゆささま

ご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございました!

寄せ鍋にされたのですね。
お野菜もたっぷり、栄養満点で美味しそうです~。
そうそう、皆様「意外と」と仰います。
…どれだけ購入前イメージが悪いのか。猪肉可哀想…
にもかかわらず果敢にチャレンジして下さるご購入者の皆様には本当に感謝しております!
食べてみれば、普通に普段の食事に取り入れられるお肉です。
どうぞ気軽にお召し上がりください。
次回はすき焼き!楽しみですね♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.13.
こんにちは!
『山の恵』スタッフの山口です。

ご購入下さったお客様から同じ質問を続けていただいたので、こちらでもシェアしたいと思います。

質問の内容は「猪肉を料理して食べるのは初めてです。鍋の味付けはどのようにすれば良いですか?」

通常、猪鍋(ぼたん鍋)=味噌味に山椒をかけて、というイメージ。
もちろん、味噌仕立ては美味しいです。

ですが、味噌味って好き嫌いがある方も多いのではないかと…
実は、山の恵スタッフも「味噌味やらない」派がほとんど。

『山の恵』の猪肉は臭みが無いので、普通の寄せ鍋つゆ(白だし)でも美味しいです。
もっと濃い目がお好みなら、すき焼きもイケます。
あっさりがお好みでしたら、塩味も美味です。

写真は先日行われたヤマメグ新年会で食べた鍋。
寄せ鍋つゆに、キジと猪のwジビエを投入しました。

具材も、猪単独に拘らず、普通に寄せ鍋風に、海のものなどと一緒にいただくのも美味しいです。
(猪肉は灰汁が少ないので、その点でもオススメです)

ご家族のお好みに合わせて、まずは一度お試し下さいませ♪

ゆさ
2019.02.13.
猪肉受け取りました😆

夕飯に頂きたいと思います。
まずは受け取りの報告でした。
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.13.
ゆさ さま

この度はお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございます!
ご家族みなさんでお楽しみいただければ嬉しいです。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ネコムライス
2019.02.12.
しゃぶしゃぶ肉の方も頂きました!
薄く出汁で味を付けた中にしゃぶしゃぶして生七味とポン酢で頂きまーす♫
脂身がとろける美味しさで、我が家では鍋用よりしゃぶしゃぶ用が好評でした。

無くなる前に急いで写真撮ったらあんまりお肉が入ってなくて何だか寂しいですが…笑
実際は家族3人でたらふく食べました。

今度は冬キャンに!
しゃぶしゃぶ肉詰め合わせなどお願いしたいなあと思っています。
ごちそうさまでした☆
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.13.
ネコムライスさま

ご馳走様投稿第2弾!ありがとうございます。

実は、山の恵スタッフ内でもしゃぶしゃぶ用薄切り肉は人気です。
「しゃぶしゃぶ用」と限定せず、「薄切り肉」として、普通にお鍋のつゆで食べるのも美味しいです。
キャンプなどでしたら、その方が手軽かも。
是非次回お試し下さい!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.02.11.
今晩は! お疲れ様です。
夕食の一品に[イノシシ肉のソーセージ]を焼きました。 久しぶりに食べたら、凄い弾力と噛みごたえがありました。 

美味しい\(^-^)/ しっかりと[イノシシ肉🍖]ですと主張しています。 ご馳走さまでした(^-^)/(^_^)v

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.11.
matukoさま

いつもご馳走様の投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます♪

山の恵の猪ソーセージは、敢えてシンプルな味付けにしていますので、
食べると「猪肉だゾ!」と主張してきますよね(笑)
お肉の挽き具合も、細挽きも試しましたが…
やはりガツンと噛み応えとジューシー感がある方が良いのでは?ということで
粗挽き仕様になっております。
久々の食感を楽しんでいただけたようで嬉しいです♪
わたしも先日イベントでせっせと炭火焼していたら、とっても食べたくなってしまいました(爆)

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
やほやほ
2019.02.10.
豚汁ならぬ、イノシシ汁にしてみました。
イメージしていたよりもお肉が硬いのが、少し残念でした。
料理の仕方が悪いのかしら…?もっと煮込むべきだったのかも?
でも、イノシシ肉のお出汁がでたお汁は美味しかったです♩
まさに山の恵みですね。
まだ、半分残っているので違う食べ方にトライします!
ありがとうございました!

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.10.
やほやほさま

この度はご注文&ご馳走様の投稿をありがとうございました!

猪肉、ちょっと硬かったですか…ご期待に沿えず申し訳ございません…
山の中を自由に駆け回って育ったお肉ですので、やはり市販の養殖(?)のお肉に比べると、噛み応えはあると思います。
部位にも寄るので、残りの半分では違う食感をお楽しみいただけますよう願っております…

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.02.09.
山海鍋

錦織悦子さんのジビエ工房のイノシシ肉と大和田さんの牡蠣のコラボ鍋です。

ポン酢でさっぱりいただきます。

野菜は白菜、大根、人参、ネギが入ってます。
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.10.
八木さま

ご馳走様の投稿をありがとうございます!

何て美味しそう~牡蠣がぷりっぷりですね…(ついそちらに目が 苦笑)

猪肉の鍋=くせがあるのでそれだけで味噌味で、というイメージがありますが…
山の恵の猪肉は臭みが無いので、海鮮と一緒に仕立てても美味♪
普通に寄せ鍋つゆで他の色々な具材と一緒に煮込むのも美味しいです。
八木さまのようにぽん酢でさっぱりいただくのも良いですよね~。
お好みで、色々とお試しいただいているのを拝見できて、とても嬉しいです!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.02.09.
待ってました〜(^^)
ありがとうございます😊

家族全員大好きなイノシシ肉です。
きょうは、寒いので夕飯に、イノシシ肉を使った鍋にしようと思っています。
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.09.
八木さま

到着のご投稿をありがとうございます!
関東大雪の予報ですので、大丈夫かな~と心配しておりました。
(熱海はまだ小雨が降っているくらいです)
今日は猪鍋でご家族みなさん温まって下さいませ!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
まつよし
2019.02.07.
リピートです。
イノシシ汁にしました。豚とは違う旨味!
ご馳走さまでした〜

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.02.07.
まつよしさま

この度はリピートお買い上げ&ご投稿をありがとうございました!

根菜たっぷりの猪汁、美味しそうですね♪
栄養たっぷり、身体の芯から温まって、今の季節には最高ですね!
ソーセージや角切りもどうぞごゆっくりお楽しみ下さいませ。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.01.30.
今晩は! 今夜は久しぶりに[イノシシ肉のカレー]にしました。 体も暖まり、ほっこりしました(^_^)v

昨年末に[イノシシ肉のシチュー]に挑戦しましたが~~いまいち(/_;)/~~でした。

やはりカレーとの相性が抜群です。夫も[美味しいね。おかわりお願いします。] 二人でお腹一杯食べました\(^-^)/ ご馳走さまでした❗

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.30.
matukoさま

いつもご馳走様の投稿をありがとうございます。

猪カレー、温まるし美味しいですよね♪
わたしも先日、カレー鍋に猪肉を入れてみたところ、美味しくいただけました!
シチューはイマイチでしたか…わたし自身はシチューは作ったこと無いのですが、
猪肉はトマト味が合うので、牛肉で作る時よりもトマト味を追加してみると
良いかもしれないですね。
また色々とお試しになってみていただければ嬉しいです!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
miki
2019.01.26.
予定していた日より、猪肉のすき焼きデーが遅れてしまったのですが、とてもおいしくいただきました。猪肉は苦手と言っていた高齢の両親が、おいしいと言ってぺろっと食べたことにびっくり。私も以前食べた猪肉とちがい、やわらかく、こんなふうにふだんの料理に気軽に取り込める食材であったことに驚かされました。猪肉は味噌で煮込んで山椒をふりかけて・・・でなければ食べられないイメージだったので。すき焼きの時の写真は撮れなかったのですが、2回目ジンギシカン風に炒めた時の写真をアップしました。写真はみなさんのようにうまくは撮れず恐縮です。。。
ほんとにおいしかったし、家族がよろこんでくれたので、うれしかったです。またぜひ、お願いしたいです。
商品 : 【mikiさま専用】しゃぶしゃぶ・鍋セット | 10,476 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.26.
mikiさま

この度はお買い上げ&ご感想を投稿して下さり、ありがとうございます♪

どうしても「猪肉=カタイ&クサイ」という二重苦(涙)のイメージが強く、聞いただけで「ダメダメ!」という反応が多いので…
まず「食べてもらう」のがハードル高いのが悩みの種です。
ゆえ、mikiさまのように周りの方にすすめて下さる方がいて下さるのは、ほんとに有難いです。

いざ食べてみれば、イメージが悪かった分、思ってたのと違う!美味しい!と言っていただけることが多いのですが…
実際、わたしも夫の実家で猪鍋したとき、義母に「気持ち悪い!」と言われながらも、メゲずに「まあまあそう言わずに試してみて」と食べさせたら「意外と柔らかくて美味しい」と言われました(苦笑)

また専用セットをおつくりしますので、ご要望の際はお気軽にご連絡下さいませ♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2019.01.24.
本日届きました。ありがとうございます。

野生の肉を、とても上手に処理してくださっていると思います。臭みを全く感じません。

我家は、イノシシ肉の大ファンです。
商品 : 3種類の猪肉入り♪「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,240 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.24.
八木さま

到着の様子をご投稿下さり、ありがとうございます。
食べて美味しいと思える質の肉だけを、丁寧に商品化しています。
それをご理解下さって、とても嬉しいです!
今回のお肉も、ご家族皆様で楽しく&美味しくお召し上がりになられますように。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ファナ
2019.01.23.
今日は。今回はご無理言ってすみませんでした。もう今まで食べた中で一番美味しかったです。臭みも全くなく何せ柔らかいので歯の悪い年寄りでも食べれまさした。又すぐにリピートしたいです。その時は又宜しくお願いいたします
商品 : 【ファナさま専用】猪赤身肉「しゃぶしゃぶ」&「鍋」セット | 3,024 円
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.23.
ファナさま

この度はお買い上げ&ご感想の投稿をありがとうございました!

無理なんてとんでもないですよ~
問い合わせのやり取りで手間がかかってしまうのが申し訳ないのですが…
是非、次回もご要望をお知らせ下さい!
問い合わせは、皆様からのご希望を伺えて、そんな需要があるのか…と参考になります。
猪=脂のイメージがありますが、意外とヘルシー&軽めの味わいをお求めの方に、赤身肉のセットも需要があるのかな、と思ったりしています。

ご家族の方にも美味しく召し上がっていただけて良かったです♪
ヤマメグの猪スライス肉をご家族の集いにご用意いただく例が結構ありまして、
ご高齢の方には、しゃぶしゃぶ用薄切り肉が好評です!
こちらをご覧のみなさまも、是非お試しください♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ネコムライス
2019.01.20.
前から気になっていたイノシシ肉。
部位の違う3種類を一気に鍋にしました。贅沢!
やはりイノシシは脂身が美味しいですね。
娘も美味しいね〜!と喜んでモリモリ食べてました。
イノシシの脂のおかげでずっとポカポカです。
これは今度キャンプでまた作りたいと思います!

残りのしゃぶしゃぶ肉も楽しみです。
ごちそうさまでした!

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.20.
ネコムライスさま

この度はお買い上げ&ご馳走様投稿をありがとうございます!
やはり今の季節は、たっぷりのお野菜と一緒にお鍋が最高ですよね。
お嬢様にも気に入っていただけて良かったです♪
そう、猪肉って食べると体の中からぽかぽかしてくる気がします。
屋外でのキャンプ料理にも、温まって良さそうですね!
実は他のお客様からも「次回はキャンプで…」のお声をいただいております。
お好みの部位&数量で専用セットをお作り致しますので、お気軽にメッセージ下さいませ!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2019.01.20.
今晩は! ちょっと遅く塗りましたが… 
「猪の年」明けましておめでとうございます❗ 

今夜は今年初の「イノシシ肉のすき焼き」です。 肩ロース肉の鍋用とバラ肉の鍋用を使いました。

もう、本当に裏切らない美味しさです。 肩ロース肉の美味しかったこと〰️柔らかいのに噛みごたえがあり、脂身の部分も鍋に溶け出す訳でなくしっかりとしています(^_^)  

美味しいすき焼きを黙々と食べました。 満腹、満腹です\(^-^)/  ご馳走さまでした。

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.20.
matukoさま

いつもありがとうございます!
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

担当個人的にイチオシ、肩ロース肉の猪すき焼きの投稿来ましたー!
ししすき、美味しいですよね~。
肩ロースは、お肉と脂、両方の美味しさがバランス良く味わえると思います!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
mayu
2019.01.20.
100gずついろんな部位があり、食べるのがすごく楽しみです!

いつも本当にありがとうございます!
我が家は皆イノシシの肉が大好きになりました^_^

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.20.
mayuさま

リピートご購入&到着のお知らせをありがとうございます♪
少量パックにで、個体によって脂の乗りや大きさがちがうので、今日はどれにしようかな?と選ぶのも楽しみのひとつかと思います。
ご家族皆さまに気に入っていただけて嬉しいです!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ひろっピ~N~
2019.01.10.
お疲れ様です!
先日購入した猪肉お正月休みのお楽しみで美味しく頂く事出来ました☺️
ロースはやはりしゃぶしゃぶ🍲
ヒレは味、香草、香辛料をなじませ低温真空調理で🐗
毎回思いますが、やっぱ美味しいですね!!
臭み無し!!旨味あり!!身のしまりよし!!
山の恵の皆さまの力、流石です☺️
またお願いしますね☺️
商品 : 【SALE】ロース赤身スライス肉入り「ヘルシーセット」 | 3,402 円

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.11.
ひろっピ~N~さま

今回も美味しそう~な投稿をありがとうございます!
猪年を猪料理で迎えられたのですね♪
ヒレ肉、ほんのり薔薇色で綺麗に出来てますね~
固くなりやすい部位ですので、低温調理は最適ですね!

嬉しいお言葉ありがとうございます。
本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.10.
明けまして、猪の年がやって参りました!

有難いことに年末怒涛の勢いでスライス肉が旅立ち…
漸く、在庫確保&販売再開致しました。

本年もご愛顧のほどを、どうぞよろしくお願い申し上げます!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.31.
大晦日も暮れて参りました。
皆様、穏やかな宵をお過ごしのことと存じます。

先日、当初から商品発送の際に同封しているお手紙に使っていた100枚綴りの便箋が一冊終了しました。
…2枚に渡ったり、書き直したりもしたので、ジャストではないものの、
のべ100人近くのお客様に猪肉を送り出したのか!?とびっくり。
思っていた以上に沢山のお客様に『山の恵』の猪肉をお召し上がりいただくことができ、
本当に嬉しく思っております。

そして、最後の商品を発送して今年のお仕事も無事に終わった~と安堵していたところへ、
ポケマル畜産者ランキング第3位!という嬉しいニュースが飛び込んで参りました!
お買い上げ下さった皆様のおかげです。山の恵一同、心より感謝申し上げます。
中でも、ご馳走様の投稿をこちらのコミュニティにお寄せ下さった皆様!
皆様の実食されてのご感想や食欲をそそられるお写真の数々が、
新しい購入者の方の背中を押して下さったに違いありません。
本当にありがとうございました!

来年は猪年!
そして私事ながら担当山口、年女でございます(笑)
来年も品質の良い猪肉を皆様にお届けして参ります!
『山の恵』をどうぞよろしくお願い申し上げます。

皆様、どうぞ良いお年をお迎えくださいますよう…

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子









川島 寛
2019.01.01.
昨年はお会いできて嬉しかったです。
今年は工房をお訪ねしたいと思っています。

美味しくイノシシをいただく亥年になりますように🙇
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2019.01.10.
川島さま
お返事遅くなりまして申し訳ございませんでした…<m(__)m>
2月には東京で大集会があるようで、そちらでまたお目に掛かれれば嬉しいです♪
今年も、イノシシのように元気に参りましょう!
どうぞよろしくお願い申し上げます。

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2018.12.30.
今晩は! お疲れ様です。
久しぶりに冷凍庫より【猪肉】を出して解凍し、しゃぶしゃぶにしました。

もう、美味しくて美味しくて〜〜二人で感動しながらゆっくり食べました(^^♪ 

今年一年ご馳走さまでした。 来年の干支はイノシシなので、きっと良い年になりますね(^^)v  美味しい【猪肉】を届けてくださる「山の恵」の皆様に感謝します。



錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.30.
matukoさま

いつもご馳走様投稿をありがとうございます!
今回も美味しそうです~野菜も沢山入って栄養もばっちりですね♪
山の恵のスライス肉は少量ずつ真空パックしたものを冷凍でお送りするので、
そのまま冷凍保存すれば何時でもお好きな時に使っていただけるな~と思っています。
matukoさまは、それをまさに実行して下さっていて…
こちらこそ、本当に有難く、感謝しております。
来年も美味しい猪肉をお届けできるよう、頑張ります!
どうぞ良いお年をお迎えください。

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.25.
* 年末年始のお休みのお知らせです *

年内は12/28(金)までご注文をお受けし、年内に発送致します。

12/29(土)~1/6(日)はお休みさせていただきます。

1/7(月)より注文を再開させていただきます。
問い合わせへのご回答も1/7(月)以降になります。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

山の恵 
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子 

ことまり
2018.12.25.
無事届きました。自然の滋養溢れる味だと思います。いただけることに感謝しております。
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.25.
ことまり さま

この度はお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございました!

自然の滋養…まさしくその通りだと思います。
寒さ厳しくなる折柄、自然のエネルギーをいただいて、ご自愛くださいますように♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
mayu
2018.12.22.
はじめての ジビエ‼️

家族皆大絶賛‼️
まずは解凍されたものをクンクン。
全く匂わず、
うわっ!すごっ!とまず驚き、
味噌鍋にして、更に うま〜い‼️なになに!これ!
柔らかいけど、歯ごたえもあって美味しすぎる〜😆😆と。

またお願いしたいと思います‼️そのときはまたまた宜しくお願いします。

本当に美味しい猪肉

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.22.
mayuさま

この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございました!
はじめてのジビエが美味しい体験になって本当に良かったです~
今回お鍋にしていただいたお肉は、小さい猪のロース肉でしたので、クセも少なく柔らかで、初めて召し上がられるにはちょうど良かったかと思います。
他のお肉も楽しんで召し上がっていただければ嬉しいです♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
あやけあや
2018.12.21.
自分用と母に頼んだものが無事届きました(^^)前回食べて美味しかったので母に送ったらすごく喜んでくれました!ありがたく命をいただきたいと思います。感謝しています。
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.21.
あやけあやさま
リピート購入&到着のお知らせをありがとうございました!
お母さまへの贈り物だったのですね。
実際に召し上がられて贈り物に選んでいただけるのは、とっても嬉しいです!
こちらこそ、食べて応援して下さり、感謝申し上げます。
今回も美味しく召し上がっていただけますように…お母さまにも♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
yumimi
2018.12.21.
無事到着しました。ありがとうございます。
主人は明日、子供たちは来週戻るのでそれまで冷凍庫の中へ。
久しぶりのジビエ!早く食べたいけどじっと我慢😣です(笑)

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.21.
yumimiさま
この度はお買い上げ&到着のご投稿をありがとうございました!
少量パックで冷凍になっていますので、ご都合の良い時まで保管できますのでご安心を!
ご家族揃ってジビエ料理をどうぞお楽しみくださいませ(^^♪

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
シブリン
2018.12.17.
届くの楽しみです
叔父かてあをやっていたので、毎年冬に帰省すると食べていました。その叔父が去年亡くなって今年から食べられないかと思っていたのですが。
特に幼い時に食べたステーキの味が忘れられません。
煮込み用が有ったので届いたら直ぐに試してみます。
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.17.
シブリンさま

この度はお買い上げ&ご投稿ありがとうございます!
猪は叔父さまの思い出の味なのですね。
山の恵のお肉もお楽しみいただければ幸いです。
煮込み用は角切りになっておりますので、解凍後すぐにお使いいただけます。どうぞお試しくださいませ♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2018.12.15.
しゃぶしゃぶと鍋用のスライスしたいのしし肉、一昨日届きました。
ありがとうございます。

写真を撮らず冷凍庫に入れてしまいました。ごめんなさい🙇‍♀️

前回の注文でいのしし肉のファンになった我家です。
これからもよろしくお願いします(^^)
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.15.
八木さま

この度もお買い上げ&到着のお知らせをありがとうございました!
ファンになったとお言葉頂戴し、とても嬉しいです(^-^)
こちらこそ、これからも美味しい猪肉をお届け出来るようにがんばります!どうぞよろしくお願い申し上げますm(_ _)m

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子

たくの
2018.12.13.
今日の夕飯は、猪肉のソーセージを焼いてみました。
味付けは塩とこしょうでシンプルに。
生臭さもなく、美味しくいただきました!
これまで、自宅でジビエを食べる機会はありませんでしたが、ちょっとハマりそうです😊
残りのお肉も随時いただきます!
ごちそうさまでした!

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.14.
たくのさま

この度はお買い上げ&ご馳走さまの投稿をありがとうございました!

猪ソーセージは、お肉そのものの旨味がありますので、ケチャップなどの味付けを必要としない感じです。
強いて言えば、マスタードを少し添えていただくのが良いかも?
「ジビエ」と言うと、フレンチレストランで食べるご馳走nというイメージですが…
お肉の1種類として、ご自宅でも気軽に取り入れていただければ嬉しいです。
残りのお肉で、もっともっとハマっちゃってくださいませ♪

山の恵
ポケットマルシェ 山口ひろ子
ひろっピ~N~
2018.12.06.
山の恵様、ごちそうさまでした😋🍴💕
今夜は昆布味と醤油の2色の味のみぞれ鍋🍲
正直旨さの他に臭いもあるのかなと。。。
これが臭み無し!旨味いっぱいで脂もさっぱり!!
こんなに猪肉が美味しいとは٩(๑>ᴗ<๑)۶
〆はきしめんで!!最幸に感激でした(*˘︶˘*).。.:*🍴
次は角切り肉をニンニク、玉葱とともに煮込んでみます😊
三種のポケマルコラボ、乞うご期待!!
(自分でハードルあげちゃった😅💧)

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.06.
ひろっピ~N~さま

この度はお買い上げ&ご馳走さま投稿をありがとうございました!

そうなのです!きちんと処理された猪肉は臭くないんです!
猪鍋といえば味噌味が定番ですが、みぞれ鍋はさっぱりといただけそうですね♪
そして、ポケマルのお野菜との煮込みならば、きっと美味しく出来ることでしょう~
まだまだお楽しみ下さいませ!

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Komuro Yumi
2018.12.02.
赤ワイン煮とソーセージをお客さんと一緒に食べました!
みんな美味しいと大好評でした。
残りのお肉もどうやって食べようか楽しみです。
ありがとうございました。

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.12.02.
Komuro Yumiさま

この度はお買い上げ&早速のご馳走様投稿をありがとうございました♪
みなさまでワイワイと楽しく召し上がっていただけたご様子、とても嬉しいです!
煮込みが美味しい季節、赤ワイン煮は最高ですね~
残りのスライス肉も、お鍋も良し、焼肉や炒め物でも良し。
真空パックになっていますので、のんびりとお楽しみくださいませ♪

山の恵
ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
シブリン
2018.12.17.
やっと見つけました
叔父が鉄砲をやっていたので、幼い時から冬に帰省すると食べていました。
その叔父が去年亡くなって今年から食べられないと思うと無性に食べたくなりました。
特にステーキで食べたあの味が忘れられません。
家族にあの味の体験を味わって欲しいです。
届くのを楽しみにしています。
matuko
2018.11.28.
今晩は! お疲れ様です。
楽しみにしていた【猪肉】を無事に受け取りました。 有り難うございます(*_*;

箱を開けてビックリしました。 沢山の猪肉〜 それも今まで食べた事の無い部位です。

何かもうワクワクします。 どんな感じかしら? 硬い? 柔らかい? 食べるのが楽しみです。 今年いっぱい(来年まで持つかな)ゆっくり楽しみますʕ•ٹ•ʔ(^^♪

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.28.
matukoさま

無事到着の投稿をありがとうございます!
猪肉が山を作ってますね…

matukoさまのようにリピートして下さっていると、前の時との違いも感じられているかと思います。
一頭一頭違いがあるのが自然なあり方で、そこも楽しんで下さっているようで、本当に有難いです…
また色々なお料理をお楽しみになって下さいね。

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
まうまんま
2018.11.27.
今回初めて注文させていただきました。肩ロース、バラ、ロースと3種類をぼたん鍋に。どの部位も甲乙つけがたい美味しさ!脂身も全くしつこくなく、旨味たっぷりでした。手書きのお手紙も嬉しかった!ありがとうございます。ご馳走さまでした〜

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.27.
まうまんまさま
この度はお買い上げ&ご馳走様投稿をありがとうございました!
部位の食べ比べをお楽しみいただけたご様子、嬉しいです!
猪は「脂」のイメージですが、本当にさらりとしていて美味しいんですよね。
肉質の良い個体だと、皮を剥いていても、体温でどんどん溶けてきてしまうくらいです。
これからが「鍋」シーズン本番!ぽっかぽかに温まるぼたん鍋で冬も元気にお過ごしください(^^)/

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
ぬのい
2018.11.22.
ごちそうさまの投稿が大変遅くなりました!
猪の腕ブロック1.4kgを特別に出品してくださりありがとうございました!!シチューに合う部位とかなかなかわからないので、生産者さんに直接聞ける醍醐味だなあと思いました😊
シチューなのに社長がカレースパイスを入れて不安な空気が漂いましたが、食べ応えのある猪がとっても美味しかったです!!こちらでなかなか美味しいジビエを食べる機会もないので、お願いして良かったです。ごちそうさまでした🙏

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.23.
ぬのいさま
この度はお買い上げ&ご馳走様の投稿をありがとうございました!
ウデ(前足)という部位は、スーパーなどでは見かけない部位ですが、よく動く場所なので味が濃く、煮込みに向いているのです。(ポケマルさんに出品している中では、お試しセットに入っている角切り肉がウデ肉です)
スタッフの皆さんに、実際に猪肉を味わっていただけて嬉しいです。
ありがとうございました<m(__)m>

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
Kyoko Horie
2018.11.21.
今日届きました!美味しそうなお肉たち(^^)ちゃんと命を大切に頂きます!煮込みのレシピもメールで頂き、早速次の休みの時に作ろうと思います!
色々わがままを聞いてくださり感謝します!近々、早速食べたいと思います。本当にありがとうございました😊

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.22.
Kyoko Horieさま

この度はお買い上げ&到着のご連絡をありがとうございました!
冷凍のままでしたら保存しておけますので、お時間のある時にゆっくりとお料理を楽しんで下さいませ。
これだけまとまった量ですと、パックによってお肉の大きさや脂の入り方にバラつきがあります。
捕獲した個体は、一体一体大きさも肉質も様々で、それが自然なあり方。
大きめのスライスは十分成長した大き目の個体ですので、猪肉独特の味わいが濃く、小さ目のものは小さい個体ですので柔らかめな傾向があります。そんなところも愉しんでいただければ嬉しいです。

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2018.11.18.
お疲れ様です。
主人の弟夫婦が久しぶりに遊びにに来てくれました。

よおーし。 夕食は「猪肉のしゃぶしゃぶ」にしようと〜 解凍して準備万端〜 四人で鍋を囲みました(^^♪ 

もう、食べ始めてすぐに「美味しいね。 全然臭くないね。 ちゃんと猪肉の味がするね。」
と〜 もう皆でワイワイ美味しく、楽しく頂きました(^^)/(^^)v  ご馳走さまでした😃😃

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.20.
matukoさま

いつも美味しそうな投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます♪
今回は弟さんご夫婦との団らんのひとときに、ヤマメグの猪を選んでいただき、感謝です!
しゃぶしゃぶ、薄切りですけれども、ちゃんと「イノシシ」って主張してきますよね(笑)
普段は食べない珍しいもの、ということで会話のきっかけになり、楽しく召し上がっていただけるのが一番嬉しいです(^^)

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.09.
【お休みのお知らせです】

11/14(水)~11/19(月)

担当者が不在のため、注文・発送をお休みさせていただきます<m(__)m>
在庫の確認ができないため、お問い合わせに関する回答も基本的には休み明け11/20(火)以降になります。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

お休み明けには、Festive Seasonに向けて骨付き肉セットを出品の予定です(^^♪

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
matuko
2018.11.05.
お疲れ様です。 
昨日は寒くて「ぼたん鍋」かと思ったけど、無性に「焼き肉」で食べたくなりました(+_+)

肩ロース肉とモモ肉を二人で美味しく頂きました(^^)(^^)v

発見が一つ〜 肩ロースは焼き肉用でモモ肉は鍋用でしたので、何か噛みごたえがいまいちかなーと

後はしゃぶしゃぶ用なので、次回はしゃぶしゃぶで頂きます。 ご馳走さまでした(^^♪

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.05.
matukoさま
いつもご馳走様投稿をお寄せ下さり、ありがとうございます♪

スライス肉、鍋用は焼肉用よりもキモチ薄めに作っています。
そのため、焼くと薄すぎて少し物足りないかもしれません…
しゃぶしゃぶ用は気に入っていただけるよう祈っております!
いつもありがとうございます。

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2018.11.02.
地域農業を野生動物から守り、命を有効活用します。ジビエ工房のパンフレットから。

一農業者として、ありがたく思いました。

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.02.
八木さま

こんなに大きく画像UPして下さってありがとうございます!
こちらのリーフレット、発足1年にしてようやく出来上がりまして(汗)
お買い上げいただいた商品に同梱させております。
「作り手からのおたより」と合わせてご覧くだされば嬉しいです♪

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子
八木裕子
2018.11.02.
先ほど、届きました。
ありがとうござます。今夜、シャブシャブでいただく予定です。
パンフレット、同封してくださった手紙から、近辺で起こっている問題解決の解としてジビエ工房をされているんだなと理解できました。
食べることで応援させてください。

錦織悦子 | 熱♨湯ジビエ工房 山の恵
2018.11.02.
八木裕子さま

この度はお買い上げ&到着のご報告をありがとうございました!

生活のためには、野生動物を獲らざるを得ない。
問題はその後。せっかくの「いのち」なのです。
ただ「処分」するのではなく、出来る限り活用してあげたいと思うのです。
「解」と言えるほどではなく、小さな試みではありますが…
応援して下さってありがとうございます!!!

山の恵 ポケットマルシェ担当 山口ひろ子