長野県御代田産　菌床椎茸の生の軸です。 市場では軸だけでは絶対出回りませんが、食物繊維豊富で旨味成分たっぷりなので出汁や炊き込みご飯や、ハンバーグのかさ増しなどに使えます。 個人差には味噌汁の具にすごく合います 【栽培へのこだわり】 軽井沢の隣の御代田町の浅間山の森林の中で、断熱ハウスで完全室内栽培しています。 国産菌床を使っている為、耐久性があり無農薬で栽培できています。 水は浅間山の湧水を水源としており、1日30分の散水を毎日行っています。椎茸の90%は水分なので非常に水が大切です。 ⚠注意事項⚠ ①こちらの商品は生モノとなります、送料の関係上常温での宅配とさせていただきますので、ご理解ある方のみご購入下さい。 特に遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。 ②付着しているおが屑が苦手な方は取り除いてください。→おがは全部取り除いてます ③椎茸は呼吸するため到着時、重量が変わる可能性があります ④生椎茸は秋、冬限定で発送しています。寒暖差が激しいと、商品が凍結する場合がありますが、冷凍保存対応してるので凍っていても問題はありません ⑤低価格出品の為、細かい選別はしていません。季節によっては小さい物も混入します 神経質な方は、申し訳ありませんがご購入をお控えください。