長野県北佐久郡御代田町

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園

【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能

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▼商品概要
長野県西軽井沢産 菌床椎茸(ミニサイズ、ミニサイズ大粒混合)、1kgまたは1.5kgです。
椎茸は呼吸するので、到着時、若干軽くなる恐れがあります。それを防ぐ為表示重量より少し多く入れます

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。


✔鮮度を保つ為おが粉は付着したままです

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した(後解凍せず料理に使うと)方が旨味が増します。

✔ベストオブ美味しい食べ方は【天ぷら】です。めちゃくちゃ美味しいです。甘辛煮も合います。
暖かくなってきたので、ビールのお供にベストマッチ!!
ささやかな贅沢に一つ添えて下さい(^o^)

✔肝臓の働きを邪魔する毒素やアルコールを無害化させるオルニチンという成分がシジミの30倍、大人椎茸の約4倍です。

✔到着時、若干軽くなる恐れがある為、表示重量より多く入れます。

⚠注意事項⚠
①遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい

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  • 保存方法:冷蔵保存約1週間 冷凍保存約1ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

谷澤啓之さんのコミュニティ

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まるちゃん
2021.01.27.
先日はお忙しい中、ご無理をきいて頂きありがとうございました!椎茸ステーキにしたら家族に大好評で美味しくいただきました。焼き椎茸も肉厚で味も濃くて美味しかったです。残りは初めてですが冷凍にしてみました。嬉しい情報をありがとうございました。
商品 : まるちゃんさん専用 、ステーキ+どんこ&特大しいたけ 長野県御代田産 農薬不使用 | 3,153円

るい
2021.01.25.
本日届きました♪
最近椎茸にハマってまして、冷凍庫に常備してたのがちょうどなくなって到着をとても楽しみにしてました!
基本、煮物や炒め物で使うことが多いので大きさは特に気にならないです♪
大きいものだけそのまま焼いて食べたいと思います♪
今晩の麻婆豆腐にもたくさん刻んで入れました!
火を通してもわかるプリプリ感はたまりません(〃∇〃)
この品質であのお値段は安いと思います♪
またお願いします!
商品 : クール便【訳アリ規格外】椎茸の子供 菌床西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

moimoi
2021.01.23.
バターを乗せてオーブントースターで焼いてみました^ ^
ちょっと醤油を垂らしていただきました。
肉厚で食べ応えがあってとで美味しかったです。

みい
2021.01.23.
とても大きな椎茸でびっくりしました。
コスパも良く、買ってよかったです!
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.23.
ありがとうございます。そう言っていただけて本当に嬉しいです。椎茸を始める時この品種を開発した会社や、実際の先輩生産者が

国内では一番なんじゃないかと太鼓判をいただいていたのでこれにしましたが、本当に大きな椎茸ができます
momozo
2021.01.23.
冷凍したのをいただきましたが、香りが良くなってる!と感じました。しいたけを冷凍することに抵抗があったのですがおいしくいただきました。
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.23.
私も生産者になるまで椎茸やきのこ類が冷凍できるのは知りませんでした。

椎茸の冷蔵での寿命が他の野菜より短いので、冷凍できるか試してみましたらこういう発見がありました
ponkou0820
2021.01.22.
大きな椎茸がたくさん入っていました!
早速バター醤油で炒めて食べました。弾力があって味も濃厚で今まで食べた中で一番美味しい椎茸でした!また発注させていただきます!
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.23.
すごく美味しそうです。肉厚感も伝わります。素晴らしいお写真ありがとうございます
あや
2021.01.22.
沢山入っていました。しばらく様々な料理に使えそうです。ありがとうございました。
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.23.
ありがとうございました。
ruiko
2021.01.22.
谷澤様

ご連絡が遅くなりすみません。
シイタケ早々に送っていただきありがとうございました!
早速バターソテーにしたら、とってもジューシーで美味しかったです(^^)
まだまだたくさんあるのでいろいろ楽しみながらいただきたいと思います!
今後ともよろしくお願いいたします。
商品 : 常温ver【訳アリ規格外】椎茸の子供 菌床西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.23.
購入ありがとうございます。今後ともと言ってくださり、農家冥利につきます
りこ
2021.01.19.
とても立派なしいたけでした。焼く、炒める、煮る、と早速様々な食べ方で楽しみました。香りも歯ごたえも大変よくおいしくいただきました。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
お褒めのお言葉ありがとうございます。りこさん含め皆さんが応援してくださったおかげで、この規格の在庫がなくなってしまいました。

正月には推定100kgくらいありました
Ishikwa Akiko
2021.01.18.
箱いっぱいに椎茸が入っていました。主人が早速焼いてペロリと食べておいしいねって。夕飯に炊き込みご飯にたっぷり椎茸を入れていただきました❗️冷凍より干し椎茸が好きなので 干しています。しばらく椎茸をたのしめそうです。 ごちそうさまです
商品 : 常温ver【訳アリ規格外】椎茸の子供 菌床西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
ありがとうございます。選んだ土地がたまたま、本当に偶然浅間山の水を使えたのが大きかったです。水がいいと本当に美味しい作品ができます
まめこ
2021.01.18.
立派などんこをありがとうございました!
しっかりした椎茸のかさ具合に気持ちがほくほくしながら、家族で分け合いました!
これから料理するのが楽しみです!
商品 : まめこ様専用 どんこしいたけ3kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 4,752円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
まめこ様がたくさん買ってくれたおかげで一時的に在庫がなくなりました。ありがとうございます
わか
2021.01.17.
夕方の時間指定にしていましたが、庭で子供と遊んでいたらクロネコさんが「指定より早いけど…」と午前中に届けてくれました。
日曜日だったので、早速すべて軸を切り落として、大小に分けました。
1㎏のしいたけなので、軸を切っても切ってもまだある…(笑)
今夜はしいたけの肉詰めで、小さめのしいたけでは塩きのこというものを初めて仕込んでみました。
スーパーで売られている物よりも少し小ぶり~しめじサイズと不ぞろいではありますが、大きいしいたけを丸ごと使いたいわけではないので、とても満足です!
軸もみじん切りにして、つくねに混ぜようか…、等といろいろな料理をするのが楽しみです。
ありがとうございました。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.17.
人員が少ない為、大きさが不揃いです。説明欄にこれからはちゃんと書いておきます
ゆかだい
2021.01.16.
とても肉厚でプリプリと食べ応えのある椎茸をありがとうございます!子供も「こんなに香りが良いの!?高級!!」と言ってずっと食べていました。干ししいたけにも挑戦中です。
また購入します!

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.17.
傘が開いてる特大も混合ですが、この品種は水分がちょうどよい=程よく瑞々しい。

安いものだと、水分の吸収ばかりが目立ち水きのこみたいなものができたりするらしいです。
シャンママ
2021.01.16.
毎日料理に椎茸入れて作ってます!
久し振りに美味しい椎茸です。息子も鍋をやった時、美味しいと椎茸ばかり食べてました😄
御馳走様でした🤗
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.16.
ありがとうございます。大分の椎茸農家友達が、一番美味しい品種だからと勧めてくれてこの品種をメインで使うことになったんです
日和
2021.01.15.
箱一面の椎茸圧巻でした。肉厚で香りも良く、美味しくいただいております。
注文から発送までの対応も早く丁寧でとても良かったです。
商品 : 【B品】菌床椎茸 変形品どんこ+傘が開いた椎茸1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,404円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.16.
ありがとうございます。椎茸自体が大根や玉ねぎなどと比べると生で送ると日持ちしないので、できるだけ早い発送を心がけてます。

冷凍すると日持ちしておいしくなるので、冷凍庫導入して冷凍椎茸で商品化を企んでます
こぶし835
2021.01.14.
かわいい椎茸が箱一杯に届きました✨
半分は冷凍庫に仕舞い、残りは天日干しにしました。
味わって頂きます🎶
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
いつも購入ありがとうございます。干し椎茸も、売ることにしましたのでまたの機会をお待ちしてます
ミントティー
2021.01.13.
届きました❗
受け取った瞬間に椎茸の香りがしてテンション上がりました(笑)
大きさは不揃いでしたが、どれも肉厚で軸も太くて立派な椎茸でした。
まずは、素焼きにしてバター醤油で食べました。夜はすき焼きにして食べました。火を通しても肉厚で存在感があり、口にすると歯応えもあり香りも広がりとても美味しかったです😋🍴💕
ありがとうございました🎵
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
グラム合わせに少し小さいのが混入したかもしれません。すいません。
購入ありがとうございます
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
Twitterから購入してくださった方々本当にありがとうございます。おかげさまでA品の特大以外は品薄になりつつあります。感謝感激。全国の方々に食してもらえてすごく嬉しいです

A品特大 在庫(青いケース全部)

年始は天井までありました
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円
まりんこ
2021.01.11.
美味しそうで箱いっぱいの椎茸をありがとうございます。
早速すぐに食べる用・冷凍用・・と仕分けしました。
今晩は主人のリクエストで、シンプルに椎茸焼きの予定。
日本酒を飲みながら椎茸を堪能したいとおもいます。
ごちそうさまでした。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
椎茸とお酒はベストマッチですよね。
椎茸ほとんどカロリーないので、いくら食べても問題なし。そしてお酒が進みます
チビチビ
2021.01.07.
たくさんの小さな椎茸たちでした。
プリッとした食感がクセになりそうです❤️
味はしっかりしてて色々な料理につかえそうです。
今日は七草粥に加えてみました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.08.
椎茸の芽は栄養価が高いですが、生の寿命が短いので、希少なんです
となかい
2021.01.05.
あっという間に届いてびっくり!!しました。
箱を開けたら、とってもりっぱなシイタケがおまけまでついてびっしりに入っていました。
早速、網焼きで食べました。
肉厚でしいたけ好きにはたまらないです。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
提携しているヤマトさんがとても助けてくださるので早期発送できます。ありがとうございます
林の熊
2021.01.05.
無事に受け取りました。想像以上の量の多さに驚きました。確かに大きさに大小がありましたが、気になりませんでした。小さいのを選んで佃煮もどきみたいのを作り、残りは冷凍してすこしずつ楽しみたいと思います。ありがとうございます。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
ありがとうございます。ちょっと水分入れすぎて茶褐色になった芽が多かったかもしれません。冷凍してしまえば、水分量が多くても長持ちしますのでご安心ください
オリーブ
2021.01.04.
こんなにたくさんの椎茸をありがとうございました⑅◡̈*
また是非宜しくお願い致します!
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.04.
こちらこそ、数ある商品の中からうちの椎茸を選んでくださり、本当に本当にありがとうございます
みっちゃ
2020.12.31.
肉厚の椎茸がいっぱい入っていました。
さっそく天ぷらにして食べました。ジューシーで旨い明日はバター焼きにします。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
ステーキ規格ご購入ありがとうございます。普通のどんこよりも肉厚です
みっちゃん
2020.12.30.
かわいらしい椎茸ですね。
天ぷらや鍋などに使いたいと思います。
残りは冷凍します。
ありがとうございました☺️
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
天ぷらとっても美味しいです。是非色々な料理に使ってくださいませ
香川
2020.12.26.
袋にみっちり入った椎茸の芽、届きました。
茸好きにはたまらないクリスマスプレゼントになりました。
届いてすぐに鶏と豆腐の炒め煮に入れてみました。
椎茸の味がしっかりして美味しかったです。
まだまだあるので、どんな料理に使おうかとワクワクしてます。
注文後、早急な発送をありがとうございました。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
味噌汁にいれると美味なんです。ありがとうございました
こたこ
2020.12.25.
沢山の大小様々な椎茸たちに椎茸大好きオジサンな夫が最高のクリスマスプレゼントと大喜びしてます。椎茸レシピを検索し色々とチャレンジするみたいで…平和をありがとうございます。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
ありがとうございました。よいお年を

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