Pocket Marche

★魚体に曲がり（程度差あり）がある訳あり商品のため、通常よりお得なお値段にしています。捌くのに少し手間がかかりますが、味は変わらずとても美味しいです。予めご了承のうえ、お買い求めください。

はじめまして。商品企画・販売担当のJR西日本の石川です。
JR西日本は、地域の皆さまとの交流と連携を深め、地域に新しい産業を創造し雇用を創出することにより、人口減少や都市部への人口流出が進む地域の活性化に貢献することを目指しています。この地域活性化を陸上養殖により実現していくとともに、天然資源が減少する中、安全安心で未来に向けた持続可能性のある水産物をお届けしています。
この取り組みの一環として、JR西日本とマリンテック株式会社様が連携し、愛知県田原市で寄生虫が付きにくく新鮮なまま生で食べられるヒラメやホンカワハギ、クロメバル、カサゴ等を陸上養殖しています。
多くのお客さまに私たちの商品を安心して美味しく食べ、そして喜んで頂けるよう私が販売を担当させて頂きます。
コロナの影響で飲食店等への出荷が難しい状況が続いています。何とか1尾でも多く出荷できるよう、脳締め&血抜きを行って鮮度抜群の状態でお届けしますので、この機会に是非お召し上がりください。
どうぞよろしくお願いします。

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【ＰＲＯＦＩＳＨ（プロフィッシュ）ホンカワハギの特長】
陸上養殖施設は愛知県の南端に位置し、北は風光明媚な三河湾、南は勇壮な太平洋といった特性の異なる二つの海に面し、美しい渥美半島県立公園の近くの自然環境の豊かな場所です。年間を通じて水温が安定しており、JR西日本が陸上養殖で育てている「お嬢サバ」と同様に衛生面に優れた地下海水を使って陸上養殖することで、寄生虫が付きにくく新鮮なまま生で食べられるのが特長です。シコッとした歯応えのある身質と、強い甘味と旨味、さらには「海のフォアグラ」と呼ばれるほど濃厚な肝がとても美味しいです。このホンカワハギは、JR西日本の認証ブランド「ＰＲＯＦＩＳＨ（プレミアムオーガニックフィッシュ）」に新たに仲間入りした新商品です。
※「ＰＲＯＦＩＳＨ（プレミアムオーガニックフィッシュ）」とは、自然濾過された地下海水等、水質に優れた自然由来の水にこだわり、適正な管理下で持続的な生産に資する生産手法の陸上養殖であること、また生産履歴の管理や寄生虫やウィルス等に関する水産物の個体検査等も行い安心安全を担保しているJR西日本がプロデュースする水産物の総称です。「ＰＲＥＭＩＵＭ」の「ＰＲ」、「ＯＲＧＡＮＩＣ」の「Ｏ」、「ＦＩＳＨ」を組み合わせたもので、選び抜かれた（＝「ＰＲＯ（プロ）」）水産物（＝「ＦＩＳＨ（フィッシュ）」であることを表しています。

【美味しいお召し上がり方】
おススメは、何と言っても安心して生で食べられる特長が生きるお刺身です。大きくなった肝（個体差により大きさが異なります）をお醤油に溶いて肝醤油に付けて召し上がってください。夏は柑橘系のすだちやレモンを絞ったポン酢と肝を合わせてもさっぱりとして美味しく召し上がれます。また、身離れが良くホロホロとした食感が楽しめる煮付けにしても楽しめます。
是非ご自宅でいろいろ試してご賞味ください！

【内容物】
・ＰＲＯＦＩＳＨ ホンカワハギ 1尾〜（1尾約250g以上）
　※魚体に曲がり（程度差あり）があります。
　※尾数はお選び頂けます。

【配送手段】
・クール宅急便（冷蔵）でお届けします。

【発送情報】
・水曜日と金曜日の発送が可能です（お届け先によりますが概ね木曜日もしくは土曜日のお届けが可能です）。
・購入画面でお届け日を日時指定可能日からお選びください。
・日時指定がない場合は、準備出来次第、直近の水曜日もしくは金曜日に発送します（概ね木曜日もしくは土曜日にお届けします）。


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