長野県北佐久郡御代田町

谷澤啓之 | 御代田三美きのこ・ハーブ園

【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用

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長野県西軽井沢産 菌床椎茸の特大どんこ※椎茸+特大椎茸です。
どんこの特大バージョンは最高級規格です

数量たくさん欲しい方はお問い合わせください

取引先の業者が正月休みで1週間納品できない為大量にあります。


※どんこ
→収穫時、笠の裏がほぼ閉じている状態の椎茸。規格としては上級品。閉じている笠の中には水分が詰まっており食感がアワビのようになります。

〈注目〉表示重量は1kgですが、配送中に季節によっては笠が2~3割開く場合があります。万が一開いた場合申し訳ないので、少し多めに入れます。

スーパーや常温の直売所などの椎茸は日が経つor温度変化で笠が完全に開くので、どんこ椎茸は希少です。

✔ノーコメント購入歓迎です。

✔国産おが屑を使い、菌床の製造~発生、出荷まで全て国内で行ってます。

✔食べ切れない分は密閉袋に入れて冷凍庫に保存すると最大1ヶ月保ちます。実は冷凍した(後解凍せず料理に使うと)方が旨味が増します。


⚠注意事項⚠
①こちらの商品は生モノとなります、
遠方の土地へは配送が2日かかる場合がございます。

②生椎茸はきのこ界の中でも水分量が多く、空気に晒されることで水分が増減します。これにより、到着時重量が変わる可能性がございます

③生モノですので到着後、速やかに開封下さい



2021年01月02日追記
補足 特大だけの椎茸は傘開いてますがかなり肉厚です
続きを見る
  • 保存方法:冷蔵庫1週間 冷凍庫1ヶ月
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

谷澤啓之さんのコミュニティ

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あや
2021.01.22.
沢山入っていました。しばらく様々な料理に使えそうです。ありがとうございました。
ruiko
2021.01.22.
谷澤様

ご連絡が遅くなりすみません。
シイタケ早々に送っていただきありがとうございました!
早速バターソテーにしたら、とってもジューシーで美味しかったです(^^)
まだまだたくさんあるのでいろいろ楽しみながらいただきたいと思います!
今後ともよろしくお願いいたします。
商品 : 常温ver【訳アリ規格外】椎茸の子供 菌床西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
りこ
2021.01.19.
とても立派なしいたけでした。焼く、炒める、煮る、と早速様々な食べ方で楽しみました。香りも歯ごたえも大変よくおいしくいただきました。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
お褒めのお言葉ありがとうございます。りこさん含め皆さんが応援してくださったおかげで、この規格の在庫がなくなってしまいました。

正月には推定100kgくらいありました
Ishikwa Akiko
2021.01.18.
箱いっぱいに椎茸が入っていました。主人が早速焼いてペロリと食べておいしいねって。夕飯に炊き込みご飯にたっぷり椎茸を入れていただきました❗️冷凍より干し椎茸が好きなので 干しています。しばらく椎茸をたのしめそうです。 ごちそうさまです
商品 : 常温ver【訳アリ規格外】椎茸の子供 菌床西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
ありがとうございます。選んだ土地がたまたま、本当に偶然浅間山の水を使えたのが大きかったです。水がいいと本当に美味しい作品ができます
まめこ
2021.01.18.
立派などんこをありがとうございました!
しっかりした椎茸のかさ具合に気持ちがほくほくしながら、家族で分け合いました!
これから料理するのが楽しみです!
商品 : まめこ様専用 どんこしいたけ3kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 4,752円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.21.
まめこ様がたくさん買ってくれたおかげで一時的に在庫がなくなりました。ありがとうございます
わか
2021.01.17.
夕方の時間指定にしていましたが、庭で子供と遊んでいたらクロネコさんが「指定より早いけど…」と午前中に届けてくれました。
日曜日だったので、早速すべて軸を切り落として、大小に分けました。
1㎏のしいたけなので、軸を切っても切ってもまだある…(笑)
今夜はしいたけの肉詰めで、小さめのしいたけでは塩きのこというものを初めて仕込んでみました。
スーパーで売られている物よりも少し小ぶり~しめじサイズと不ぞろいではありますが、大きいしいたけを丸ごと使いたいわけではないので、とても満足です!
軸もみじん切りにして、つくねに混ぜようか…、等といろいろな料理をするのが楽しみです。
ありがとうございました。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.17.
人員が少ない為、大きさが不揃いです。説明欄にこれからはちゃんと書いておきます
ゆかだい
2021.01.16.
とても肉厚でプリプリと食べ応えのある椎茸をありがとうございます!子供も「こんなに香りが良いの!?高級!!」と言ってずっと食べていました。干ししいたけにも挑戦中です。
また購入します!

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.17.
傘が開いてる特大も混合ですが、この品種は水分がちょうどよい=程よく瑞々しい。

安いものだと、水分の吸収ばかりが目立ち水きのこみたいなものができたりするらしいです。
シャンママ
2021.01.16.
毎日料理に椎茸入れて作ってます!
久し振りに美味しい椎茸です。息子も鍋をやった時、美味しいと椎茸ばかり食べてました😄
御馳走様でした🤗
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.16.
ありがとうございます。大分の椎茸農家友達が、一番美味しい品種だからと勧めてくれてこの品種をメインで使うことになったんです
日和
2021.01.15.
箱一面の椎茸圧巻でした。肉厚で香りも良く、美味しくいただいております。
注文から発送までの対応も早く丁寧でとても良かったです。
商品 : 【B品】菌床椎茸 変形品どんこ+傘が開いた椎茸1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,404円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.16.
ありがとうございます。椎茸自体が大根や玉ねぎなどと比べると生で送ると日持ちしないので、できるだけ早い発送を心がけてます。

冷凍すると日持ちしておいしくなるので、冷凍庫導入して冷凍椎茸で商品化を企んでます
こぶし835
2021.01.14.
かわいい椎茸が箱一杯に届きました✨
半分は冷凍庫に仕舞い、残りは天日干しにしました。
味わって頂きます🎶
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
いつも購入ありがとうございます。干し椎茸も、売ることにしましたのでまたの機会をお待ちしてます
ミントティー
2021.01.13.
届きました❗
受け取った瞬間に椎茸の香りがしてテンション上がりました(笑)
大きさは不揃いでしたが、どれも肉厚で軸も太くて立派な椎茸でした。
まずは、素焼きにしてバター醤油で食べました。夜はすき焼きにして食べました。火を通しても肉厚で存在感があり、口にすると歯応えもあり香りも広がりとても美味しかったです😋🍴💕
ありがとうございました🎵
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.14.
グラム合わせに少し小さいのが混入したかもしれません。すいません。
購入ありがとうございます
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
Twitterから購入してくださった方々本当にありがとうございます。おかげさまでA品の特大以外は品薄になりつつあります。感謝感激。全国の方々に食してもらえてすごく嬉しいです

A品特大 在庫(青いケース全部)

年始は天井までありました
商品 : 【特A品、A品】菌床椎茸 どんこ&特大しいたけ1kg 長野県御代田産 農薬不使用 | 1,620円
まりんこ
2021.01.11.
美味しそうで箱いっぱいの椎茸をありがとうございます。
早速すぐに食べる用・冷凍用・・と仕分けしました。
今晩は主人のリクエストで、シンプルに椎茸焼きの予定。
日本酒を飲みながら椎茸を堪能したいとおもいます。
ごちそうさまでした。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.11.
椎茸とお酒はベストマッチですよね。
椎茸ほとんどカロリーないので、いくら食べても問題なし。そしてお酒が進みます
チビチビ
2021.01.07.
たくさんの小さな椎茸たちでした。
プリッとした食感がクセになりそうです❤️
味はしっかりしてて色々な料理につかえそうです。
今日は七草粥に加えてみました。
ごちそうさまでした。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.08.
椎茸の芽は栄養価が高いですが、生の寿命が短いので、希少なんです
となかい
2021.01.05.
あっという間に届いてびっくり!!しました。
箱を開けたら、とってもりっぱなシイタケがおまけまでついてびっしりに入っていました。
早速、網焼きで食べました。
肉厚でしいたけ好きにはたまらないです。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
提携しているヤマトさんがとても助けてくださるので早期発送できます。ありがとうございます
林の熊
2021.01.05.
無事に受け取りました。想像以上の量の多さに驚きました。確かに大きさに大小がありましたが、気になりませんでした。小さいのを選んで佃煮もどきみたいのを作り、残りは冷凍してすこしずつ楽しみたいと思います。ありがとうございます。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.05.
ありがとうございます。ちょっと水分入れすぎて茶褐色になった芽が多かったかもしれません。冷凍してしまえば、水分量が多くても長持ちしますのでご安心ください
オリーブ
2021.01.04.
こんなにたくさんの椎茸をありがとうございました⑅◡̈*
また是非宜しくお願い致します!
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.04.
こちらこそ、数ある商品の中からうちの椎茸を選んでくださり、本当に本当にありがとうございます
みっちゃ
2020.12.31.
肉厚の椎茸がいっぱい入っていました。
さっそく天ぷらにして食べました。ジューシーで旨い明日はバター焼きにします。

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
ステーキ規格ご購入ありがとうございます。普通のどんこよりも肉厚です
みっちゃん
2020.12.30.
かわいらしい椎茸ですね。
天ぷらや鍋などに使いたいと思います。
残りは冷凍します。
ありがとうございました☺️
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜
ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2021.01.01.
天ぷらとっても美味しいです。是非色々な料理に使ってくださいませ
香川
2020.12.26.
袋にみっちり入った椎茸の芽、届きました。
茸好きにはたまらないクリスマスプレゼントになりました。
届いてすぐに鶏と豆腐の炒め煮に入れてみました。
椎茸の味がしっかりして美味しかったです。
まだまだあるので、どんな料理に使おうかとワクワクしてます。
注文後、早急な発送をありがとうございました。
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
味噌汁にいれると美味なんです。ありがとうございました
こたこ
2020.12.25.
沢山の大小様々な椎茸たちに椎茸大好きオジサンな夫が最高のクリスマスプレゼントと大喜びしてます。椎茸レシピを検索し色々とチャレンジするみたいで…平和をありがとうございます。
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.27.
ありがとうございました。よいお年を
ハイジ
2020.12.22.
沢山のきれいな椎茸が、届きました。椎茸の子供というより普通の大きさで訳あり規格外なの?という立派な椎茸ばかりでした🍄早速炒めて食べたらとっても美味しかったです!半日ひなたに当てて冷凍しました。お鍋やお味噌汁や炊き込みご飯でいただきます!ありがとうございました!
商品 : 【訳アリ規格外品】椎茸の子供 菌床しいたけ西軽井沢産 農薬不使用 冷凍可能 | 1,155円〜

ハワセ(イメージキャラクター) | 御代田三美きのこ・ハーブ園
2020.12.22.
ありがとうございます。規格がギリギリ届かないサイズなので、こういう表記になりました
きゅっちゃん
2020.12.19.
椎茸の芽がぎっしりと入っていて、ときどきあるちょっと大きめサイズがおまけみたいで嬉しかったです。
まずは炒めて食べてみましたがとても美味しかったです!
たっくさんあるので冷凍して保存し、毎日少しずつ食べようと思います。
ありがとうございました☆
商品 : 【規格外】西軽井沢産ノ菌床椎茸の芽 大きさランダム 農薬不使用 冷凍保存OK | 1,220円
電車大好き
2020.10.14.
うちのごはんのおともです。黒びかりの佃はお米にあう!お茶ちゃにもあう!食欲の秋にピッタリな一品であります。ごちそうさまでした。

トモえもん
2020.09.13.
夕方に無事にしいたけが届きました!!
しいたけの子どもとはいえ、新鮮でプリップリのしいたけがたくさん入ってましたー🍄

早速笠と軸に分けて冷凍、1/5を夕食に鶏モモ肉と一緒に炒めて戴きました🙏

スーパーで買ってのと違い、香りもよく美味しく戴きました!
冷凍分は、お味噌汁や煮物、炒め物に使いたいと思います。

本当にありがとうございました。

無くなったら注文したいと思います🍄

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