▼自己紹介 こんにちは。数ある出品者の中から 当店を御覧下さりありがとうございます。 私 鹿児島県の甑島にて漁業を営んでいる浜辺と申します。 ポケマルさんに 初めて参加させて頂きました。 今回の出品は『ウルメイワシ』です。 この魚が世間に流通するのは大半が 巻網船による乱獲された魚です。大半が一攫千金､一網打尽に水揚げされた魚だと思います。 ウルメイワシは 「潤目鰯」と書きます。すなわち鰯(イワシ)です。漢字を見ると分かるように 魚へんに弱いと書きます。鮮度が非常に落ちやすい魚なのです。 沖の状況を見極め 必要な分だけ捕獲して氷で冷やし鮮度の良い状態で荷造りし冷凍発送いたします。 一般的に スーパーまたは鮮魚店で並んでいる「ウルメイワシ」は ほとんどが時間を経たり 干物、または塩漬けにしてあることだと思います。 ですから… 「生ウルメイワシ」皆さんに食べていただきたいのです。 届いた魚は もちろん「生で食べられます」流通ルートを考え 最短最速で鮮度の良い状態保ちながら いち早く皆様の待つ食卓へと考えております。 ▼商品概要 東シナ海の荒海､養分豊富な海で育ったウルメイワシです。捕獲後 氷で締めて 鮮度を保ちながら冷凍直送いたします。 ご注文の特典といたしまして､おまけ《おまかせ》付きで発送いたします。 ▼品種・味の特徴・食べ方 鮮度が良いので 刺身､塩焼き、フライ､煮物､干物、お鮨のネタ等 どんな料理でも使えます、昆布巻などのお正月のお節料理、家族団らんな料理にいかがでしょうか 。 ▼数量、分量の目安 2キロからの発送になります。 サイズですが 個体の大きさが日によって違いますので 1キロ辺り 20匹前後だと思います。 ▼生産方法、こだわり 一攫千金の大量な捕獲ではなく､少ない量を丁寧に 鮮度を大切に取り扱っておりますが 今 群が大変少なくなっており年明けまでこの海域に居るかどうかもわかりません。大変おいしい魚ですので気になる方はどうぞご注文下さいますよう お願い致します。 ▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 季節に応じた魚を水揚げ発送いたしますが潮の流れ、水温、天候等 条件が同じ日はありませんので 必ずしもお客様のニーズにお応え出来ない場合がありますので ご了承下さい。