鳥取県境港市

中本克也 | 魚乃心粋

おくとパスする!?うまさパス! マダコお買い得2kg

単品本日あと4点
軽減税率8%適用商品

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  • クール区分:冷蔵

海次第でお届け!

ご注文から発送まで7~16日

マダコとは

関東では正月に酢ダコを食べる。関西では夏至から11日目の半夏生にタコを食べる風習がある。「土用のタコは親にも食わすな」という、「秋ナスは嫁にも食わすな」と同様のことわざがある。
とろ箱に 脚のぞかせて 蛸糶(せ)らる 馬場 秀命名江戸末期の『私語私臆鈔』には、「タコは多股(たこ)からきている」とある。『和名抄』には、「海蛸子(かいしょうし)(海のクモ)」とあらわされていたものが省略されて「蛸」一字でタコと呼ぶようになったと記している。
ほかには、タコは手の多いことから手許多(てここら)と言われ、これが転訛して出来た言葉という説など、どの説でも姿形からの命名のようです。

<食べる前に>
タコの頭(厳密には胴体なんですが)と目のある付近に、実は隙間が空いているんです。
そこに指を突っ込んで、手袋をひっくり返すようにすることができます。

すると内蔵が出てきますので、そこを取り除きましょう。
初めての方にはちょっと「グロテスク」に映るかもしれませんが慣れてしまえば大丈夫。

一部くっついている部分がありますので、そこを包丁で切り取るか、手で引きちぎっても構いません。手で取った場合には少し内蔵が残る場合がありますので後でちゃんと取り除きましょう。
これでまず最初の段階、内蔵を取り出すことができます。

多量の塩で揉んでヌメりを落とそう
タライにまとめて揉み洗いすると多少塩の節約に……。
タコ1匹あたり大さじ1杯分くらいの塩でしっかり揉み込みましょう。
するとタコの表面のヌルヌルした粘液を少しずつ落とすことができます。タコはこの粘液で体を守っています。ここはしっかりとヌメリが取れるまで繰り返します。
たらい等に入れて揉み込み洗いをしていると、どんどん泡が立ってきます。
それでもしつこく、吸盤のところも丁寧にヌメりを取りましょう。
指で触ってみて、表面のヌメりが取れて「キュキュッ」としてきたら大丈夫です。ヌメリがなかなか取れない場合は塩を足してさらに揉み込んでください。ここは丁寧に!
最後に流水でしっかりと、ヌメリと塩を洗い流してあげましょう。

続いてタコをボイル(茹で)していきます。

まずは大きめの鍋を用意しましょう。
そしてお湯を張って、沸騰させていきます。
ヌメリを取る段階で塩が効いていますので、お湯に塩を入れるかどうかはお好みで大丈夫です。
筆者の場合は塩を1~2つまみ程度入れて塩茹ですることが多いですね。

コツは、大きな鍋でお湯が沸騰した状態を維持してあげることが大切。
なのでタコをお湯に「ドボン」と入れてしまうのではなく、頭を持って足先から少しお湯につけて、一度あげます。
そしてまた沸騰してきますので、つけて、あげる、を繰り返して足先から少しずつ茹で上げていきます。頭の部分まできたら全部いれても、お湯の温度が下がりきらず沸騰した状態が続きますよ。

生タコのぐにゃぐにゃした感じから茹で上がってくると表面がパツンと張ってきます。
茹ですぎは硬くなってしまうので、頭の部分にハリが出てきて箸でつまんだときに固めの弾力を感じる程度がちょうどいい茹で時間です。

<食べ方など>
茹で上がってしまえばあとはおいしいタコ料理を作るだけ。
唐揚げやタコ焼き、酢だこなどなど。
とってもおいしい魅力的なメニューで、食卓が豪華になりそうですよね。

しかしタコって買うとなかなかいい値段がするんです。なので、「ちょっと高いから……」と言って敬遠しがちなんです。
そんな中で贅沢、マダコを楽しめるなんて、なかなか素敵かもしれません。

そしてタコは一度に食べきれない分を冷凍しておけるのが嬉しいところなんです。
冷凍してしまうと大きく食感や味が変わってしまう食材もありますが、タコは冷凍しても大丈夫なので便利です✨
是非一度ご賞味ください!
  
サイズはミックスです。大切な命を大事にしたいので、
丁寧に水揚げして、おくります。

#たこ #タコ #蛸 #美味しい #美味 #お買い得
#うまい #たこ焼き #主役 #唐揚げ #おでん
#冷凍して活用 #日本海 

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  • 保存方法:1日 冷蔵庫保存でお願いいたします
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 最終出荷予定日:2021年01月31日
  • 最終注文受付日(目安):2021年01月24日頃 ※前後する場合がございます
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  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

中本克也さんのコミュニティ

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bon
2021.01.09.
親がには初めて頂きました。
内子も外子も美味し買ったです!
家族にも喜んでもらえたのでとても満足です。
ありがとうございました!
商品 : 思わず笑み!親ガニ(理由有冷凍)お買い得中size5匹 | 12,420円

中本克也 | 魚乃心粋
2021.01.09.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせして、申し訳ありません、美味しく召し上がっていただけたら、幸いです、今後もよろしくおねがいします‼️
Rira
2021.01.08.
塩茹でにして頂きました。ほろ苦さがたまらなく美味しいです。以前はよく取りに行ってましたが、ヒトデに遭遇する事があり苦手なのでめっきり遠のいてました。イボニシ大好物なので見付けた時は嬉しくてたまらなかったです。
寒い中本当にありがとうございました。
商品 : ニッシッシ☆と笑みが出るイボニシ貝(レア) | 1,078円〜
中本克也 | 魚乃心粋
2021.01.09.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせしてすいません、喜んで頂けて幸いです。今後もよろしくおねがいします
かぶたろう
2021.01.03.
昨日、お鍋にして頂きました。
とても濃厚なお味で、ぽん酢とか要りませんでした…お出汁も美味しくて、最後の〆の雑炊も大変美味しく頂きました。カニさん、生産者の皆様、ごちそうさまでした。また注文させてください。幸せ!

中本克也 | 魚乃心粋
2021.01.09.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせして、申し訳ありません、雑炊おいしいですよね、今後もよろしくおねがいします❗
さとちゃん
2021.01.02.
冷凍ではなくて、ゆでたものを食べたかったのですが、遠くのため、泣く泣く冷凍をおねがいしましたが、味はとっても美味しかったです!!
塩味もちょうどよくて、結局冷凍のほうが保存できて良かったです。
年末に送っていただいたので、お正月に食べる事ができました。
幸せなひとときをありがとうございました。
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル冷凍)『大size』 | 10,152円
中本克也 | 魚乃心粋
2021.01.09.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせしてすいません、保存で喜んで頂けて幸いです、今後もよろしくおねがいします‼️
あき
2020.12.31.
とてもおいしかったです!
ごちそうさまでした!
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル)(中size) | 6,609円
中本克也 | 魚乃心粋
2021.01.06.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせして、申し訳ありません。年末バタバタしていまして、行き届かない点もあったかとおもいます、申し訳ありません、今後ともよろしくおねがいします
なかまり
2020.12.30.
写真がうまく撮れていませんでした💦
とっても美味しかったです。
蒸し器で温めなおして1人1杯贅沢に頂きました。
身も詰まっていて皆無言の食事でした。
年末ギリギリで送って下さいなんて無理を言って申し訳ありませんでした。またよろしくお願いします。
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル)『大size』 | 10,152円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.31.
このたびは、ご注文ありがとうございます、ギリギリになって、すいません、今後ともよろしくおねがいします‼️
YUKI
2020.12.30.
この度は、正月に間に合うよう発送をしていただきありがとうございます。タコは届いてすぐに塩もみしてぬめりを落とし(これがまた大変な仕事です!)ゆで上げました。正月に皆でいただきます。
寒い中での漁は大変でしょうが気を付けてお願いしたいと思います。
また利用させていただきます。この度はありがとうございました。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.31.
このたびは、ご注文ありがとうございます、綺麗な写真、ありがとうございます❗今後ともよろしくおねがいします❗
めたぼっち
2020.12.30.
写真は撮り忘れてしまいましたが身の詰まり、カニ味噌もぎっしりと詰まっており、味も非常に甘くて美味しく頂きました。またリピートした際には宜しくお願いします。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.31.
このたびは、ご注文ありがとうございます、甘いとお言葉、はげみになります、今後ともよろしくおねがいします‼️
とら水産
2020.12.29.
小ぶりでしたが、ミソがたっぷりで甘味も強く大変美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.31.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗お褒めのコメント、ありがとうございます、今後ともよろしくおねがいします‼️
nogi
2020.12.28.
ありがとうございました
大変喜んでました
また、よろしくお願いします
3284
2020.12.28.
昨夜、鍋で頂きました。ありがとうm(_ _)mございます。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございました、お待たせしてすいません、喜んで頂けて幸いです、今後ともよろしくおねがいします‼️
るるぶ
2020.12.27.
さばいて冷凍のアンコウが届きました。
普通、アンコウというのは家庭で食べるというよりお店で食べるもの、というイメージですが、私の田舎では時々スーパーで売っていて子供の時よく食べた思い出の魚です。
しかし、東京の方ではたまにスーパーで見かけても割高でしかも鮮度も悪くちょっと食べる気になりませんでした。
なので、こちらで見かけた時は嬉しくてすぐ注文しました。
海で取り立てのアンコウをさばいておくっているとのことで、解凍しても本当に新鮮❣️生臭みというものが無いのにびっくり。
そこからして違います。先ずは鍋にしたのですが、濃厚なスープに身も心もほかほかに。
また、白身や肝はもちろんの事、プルプルの皮や軟骨の美味しさ、歯が丈夫な方ならそのままパリパリといただけます。
庶民的でありながら、奥深い味わい、アンコウ鍋を食べた翌朝はコラーゲン効果でアンチエイジングも期待できそう。
私は上質なアンコウはフグにも勝ると思っています。
こんな美味しいアンコウを真冬の悪天候の中、一般の市場に販売してくださり、本当にありがとうございます。
もっと多くの人にアンコウの美味しさを知ってもらいたいものです。




中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございます、大変にお待たせして、誠に申し訳ありません。
喜んでいただけたら、自分にも、励みになります。
大切に、海の命を召し上がっていただいて、ありがとうございます。
至らない点がありますが、精進してまいります、今後ともよろしくおねがいします‼️
アイジェイアイ
2020.12.27.
大変美味しい松葉蟹でした‼︎
鮮度が良く、すぐ食べる事も出来ました。
友人の息子さんのお祝いも、自信を持ってプレゼント
出来ました事、心より感謝致します。

また、食べたいです🎶よろしくお願い申し上げます。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございます、お礼のお言葉、はげみになります、今後ともよろしくおねがいします‼️
むむむむむ
2020.12.27.
甥っ子たちのリクエストでクリスマスプレゼントに贈りました。
身もミソもしっかり入っていた美味しかったと喜んでもらえました。
大雪で年内配送が難しいかなと思っていましたが、年内に届けていただきありがとうございました。
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル冷凍)『大size』 | 10,152円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございます、皆さんに喜んで頂けてよかったです、今後ともよろしくおねがいします‼️
tomo-ne
2020.12.27.
立派な蟹🦀が届きました✨
しっかり凍っています、綺麗です。
美味しく頂きます🎵
ありがとうございます。
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル冷凍)『大size』 | 10,152円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございます、きれいにならんでいると、癒されます、ありがとうございます。今後ともよろしくおねがいします‼️
コロコロ
2020.12.27.
蒸し蟹でいただきました!
内子もたっぷりと入っており、とてもとても美味しかったです!
甲羅もお出しが良く出て絶品でした。
大満足です。ごちそうさまでした!
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 6,325円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このこのたびは、ご注文ありがとうございます‼️きれいにさばいて頂けて幸いです!
今後ともよろしくおねがいします。
びーすけ
2020.12.27.
美味しかったです。ごちそうさまでした。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.28.
このたびは、ご注文ありがとうございます‼️きれいな写真、ありがとうございます、喜んで頂けてよかったです、今後とも、よろしくおねがいします。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.25.
皆さま、いつもありがとうございます、年末年始の
お届け、配送便のスタッフの皆様の混雑具合によりましては、通常と、ことなる場合があります。
何とぞお力添えよろしくおねがいします。
d2w2b
2020.12.25.
本日届きましたが、これで大サイズでしょうか?
とても残念です。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.25.
このたびは、ご注文ありがとうございます。
頑張って送りましたが至らず恐縮です。精進してまいります、今後ともよろしくおねがいします。
ニップル
2020.12.24.
たった今届きました、ムール貝は小さいのは初めて見ました。食べるのが楽しみです。ありがとうございました

komari
2020.12.24.
とっても新鮮で美味しく頂きました♪
ありがとうございます😊
また注文したいです☺️❣️
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.25.
このたびは、ご注文ありがとうございます、メッセージ、嬉しいです。今後ともよろしくおねがいします
丸岡 美代
2020.12.24.
9歳の娘が大好きなカニ。
活きてるカニさんを一歳半の子ゎ初めて見たので怖い…といいながらも側から離れず…
しばらく観察。。。
3歳の娘ゎ家族構成が一緒だと喜び、
ママとパパ…子ども3人!!!とカニで家族ごっこをしていました。
一歳半の子ゎセコを蒸してあげる様子を見せると…
熱いよ…熱いよ…ゆうてる!と怒り出し…
蒸したカニを食べさせると、ペロッと一匹食べてしまいましたッ♪
セコゎ卵がプッチプチで子ども達がほぉばって食べていましたッ
大きいカニゎ蟹鍋でみんなで頂きました。
見て楽しい…食べて嬉しい年末前のプチ贅沢をできましたッ
ありがとうございました

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.24.
このたびは、ご注文ありがとうございます、見て、食べて、喜んで頂けてよかったです!励みになります、
今後ともよろしくおねがいします‼️
たかさん
2020.12.23.
ごちそうさまでした🥰
主人が漁師町の育ちで実家近くの海水浴に行っては
摂って食べていました。もう何年も食べていなかったのでいつもたべたいと…。
届いた日に速攻で塩茹でし夫婦でペロリでした!
ほんとにおいしかったです。
見た目と違うお味なんですよ〜😋😋
寒い時期は取るのが大変でしょうからまた暖かくなったら注文したいと思います。
ありがとうございました😊

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.24.
このたびは、ご注文ありがとうございます、喜んで頂けて幸いです、今後ともよろしくおねがいします‼️
アリス
2020.12.21.
初めて注文致しました。
とても美味しく頂きました❣️
ありがとうごいます。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.22.
このたびは、ご注文ありがとうございます、喜んで頂けて幸いです✨今後ともよろしくおねがいします‼️
ふじTwins
2020.12.20.
届いた瞬間はあら⁈こぶり…と思いましたが、蓋開けた時にまだ蟹が動いていて、新鮮さを感じました!
内子は、料亭のように蟹味噌とを混ぜて食べましたが、余韻が残るほどでした。外子は初めて食べました!
最後はカニ汁にしようかと思います🦀
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得大size | 10,906円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます、綺麗な写真、ありがとうございます❗喜んで頂けて幸いです、今後ともよろしくおねがいします‼️
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
皆さま、いつもありがとうございます❗
年末年始は12月28から1月8日頃までは、
出荷おやすみとなります。天気の関係で出荷に時間がかかる場合もあります、何とぞ、ご理解よろしくおねがいします。
BBK
2020.12.20.
全然お買得じゃないね。むしろメチャメチャ高いね。関東で勝っても1パイ600〜800円で買えるものだね。残念で仕方ありません。赤字商品になりました。ホント残念。
商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得中size | 15,707円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます、ご期待に添えずに恐縮です。精進してまいります、今後ともよろしくおねがいします。
まゆ
2020.12.19.
小サイズ3杯。
無事に届きました!
早速、塩茹でをして翌日の夕飯時に食べます。

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます❗三びき仲良さそうに写っていて、和みます、今後ともよろしくおねがいします‼️
アトム
2020.12.19.
初めての注文です。
活きてました。
YouTubeでゆで方、さばき方みて作ってみました。
美味しかったです。
来年も注文したいと思いました。
美味しい蟹、ありがとうございました。


商品 : おやっ!?思わず笑み!親ガニ(理由あり)お買い得大size | 10,906円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます、きれいにさばいていただき、ありがとうございます‼️今後ともよろしくおねがいします❗
Yuju
2020.12.19.

Yuju
2020.12.19.
とても味が濃くて美味しいです
ありがとうございます。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます、写真から美味しそうな様子が伝わり、嬉しいです、今後ともよろしくおねがいします‼️
きびだんご
2020.12.19.
立派な松葉ガニと親がにが届きました。
まだ動いているのもあり、今から茹でま〜す
親ガニは、頑張って蟹面盛りにします。
ありがとうございました😊😊😊

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.20.
このたびは、ご注文ありがとうございます、きれいな写真ありがとうございます‼️今後ともよろしくおねがいします。
ユキバー
2020.12.17.
小蟹⁈と思いましたが卵を沢山抱えていたので蟹汁で戴きました🦀とても美味しい出汁でした。
ありがとうございました。
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.18.
このたびは、ご注文ありがとうございます、卵の部分、良いお汁が出ます、美味しいです!
今後とも、よろしくおねがいします‼️
hiro116
2020.12.16.
頂きました!小ぶりながらしっかり脂ののったアカムツを炙り丼にしました!やはり別格の旨さを堪能できました。またリピートさせて下さい!私も沖釣りしますが冬の海はくれぐれも安全操業を祈念いたします。
商品 : 天然!ノドグロ(数限り有)プラス季節の鮮魚セット! | 3,121円
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.17.
このたびは、ご注文ありがとうございます、喜んで頂けてよかったです、寒くなりますが、お身体ご自愛ください。今後とも、よろしくおねがいします‼️
みのりん
2020.12.15.
とても美味しい のどくろでした写真撮る前に食べてしまいました💧🤣
刺身は捌くの苦手なので塩焼きと煮付けで戴きました 
中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.16.
このたびは、ご注文ありがとうございます、喜んで頂けて幸いです。
今後ともよろしくおねがいします‼️
Rie
2020.12.14.
正月は帰省を控えるので、せめてもの思いで父母に届くように注文させてもらいました。が、大サイズではなかったようです。味は美味しいといっていましたが、足はほどんどとれており、味噌も全然詰まっていなかったようです。
とても残念です。
商品 : 上手い!思わず笑顔、ベニズワイカニ(ボイル冷凍)『大size』 | 10,152円

中本克也 | 魚乃心粋
2020.12.14.
このたびは、ご注文ありがとうございます、冷凍の際に注意して
作業しましたが、足が離れてる場合もございまして、すいません。
中の味噌は個体差があります、
恐れ入ります。
精進してまいります、今後ともよろしくおねがいします。

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