ポケマルとは
通信中...- 削除
- はな
- 2021.05.08.
- 娘の百日祝いのために購入させて戴きました。
昨年もお刺身でいただき、とってもおいしかった鯛、塩焼きもとてもおいしくできました！
半身は鯛めしにしていただこうと思います。
ごちそうさまでした。 - 商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
橋本 純さんのコミュニティ
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- こまり
- 2021.05.08.
- 5日のオンライン料理教室、とても楽しかったです！少し早い橋本さんの話に一生懸命ついていったら、なんと鯛の料理が5品も出来ていました！！！
塩釜、アクアパッツァ、煮付け、トマトソースのフォイル焼き、刺身。豪華過ぎる食卓となりました。
塩釜は初めてやったのですが、紫蘇の風味がとても効いていて美味しかったです。煮付けも普段やらないので、身を流れに任せていたら、かなり味が染み渡った、美味しい煮付けが出来て感謝です。
大人3人、子供2人でワイワイガヤガヤ出来て、その後、美味しく頂けて、とても楽しかったです。素敵な企画ありがとうございました。 - 商品 : 【GW特別企画】 鯛のぼりセット 5/5オンライン食べつくし教室付き | 5,050円
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- akko00
- 2021.05.07.
- 60代両親にプレゼントで送りましたが、とても喜んでくれました😊
コロナ禍で子や孫に会えず憂鬱な連休中、zoom料理教室はとても楽しい時間になったようです。
鯛のお刺身、煮付け、天ぷら、塩釜焼き、アクアパッツァで鯛づくし
全部とても美味しくて、塩釜の材料も入っていたのが嬉しかったそうです。
ありがとうございました。 - 商品 : 【GW特別企画】 鯛のぼりセット 5/5オンライン食べつくし教室付き | 5,050円
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- まこ
- 2021.05.06.
- 昨年に続きリピートさせていただきました。
昨年同様、立派な鯛が送られてきました。ウロコ、内臓を処理していただいてたので調理もスムーズに入ることができます。
お刺身、端っこはなめろう、かま焼き、アラは鯛ご飯、プリプリ、ホクホク、しっとり…色々な食感で無駄なくたっぷり堪能させていただきました。
本当に立派で美味しい鯛！ご馳走さまでした。
必ずまたリピートしますので頑張ってください‼︎ - 商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
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- チィ
- 2021.05.05.
- 母の誕生日のお祝いに作りました。
塩釜セットを購入したのは初めてでした。
お祝いの席では驚きと割る楽しみと、美味しさと…全員が喜びでニコニコでした。
余りの美味しさに、何度もあの旨味を思い出しています（笑）
また、何か理由をつけて…と思っていましたが
理由もなく頼みたいと思います。
お祝いに花を添えて頂き、ありがとうございました！ - 商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
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- moco
- 2021.05.03.
- 4回目の注文でした。お造り、鯛茶漬け、カルパッチョ、カブト煮で余す所なく美味しくいただきました。楽しいステイホームの夕食でした。ごちそうさまでした！また頼みます❣️
- 商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
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- にゃんこたろ
- 2021.05.02.
- いつもお世話になります🐟🍚
今回は、お世話になった方へ是非食べてもらいたくて送りました❗
炊飯器に入れて炊くだけなので、
簡単で美味しかったと連絡がありました🎵😋🍴💕
ありがとうございました！ - 商品 : 鯛めしの素(２合炊き 冷凍) | 3,200円〜
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- cocona
- 2021.05.01.
- 美味しかった！
前からやりたかった塩釜作りに挑戦。
ウロコや内臓処理済、塩や昆布もシソまですべてセットで、娘達だけで作ってくれました。以前は倍の大きさの鯛でもペロっといったので今回もあっと言う間でした。
いつも美味しい鯛をありがとうございます😊 - 商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
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- タイソン
- 2021.04.27.
- 2回目の注文です。刺身と鍋で今回も美味しく頂きました。
同梱いただいたワカメもシャブシャブで頂きました。
この価格と商品のボリューム・鮮度はやみつきになりそうです。
あまりのおいしさに、写真を撮ることさえ忘れていました。
どうもありがとうございました。
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- くるくる
- 2021.04.24.
- こんにちは。
すごく美味しい鯛めしとみりん干しをありがとうございました。炊きたてをいただきましたがおかわりの連続で完食でした。みりん干しも丁度よい味つけで、本製品で発売お願いいたします。またよろしくお願いいたします。 - 商品 : 漁村インターン生の捌いた真鯛の鯛めし 干物付き | 1,200円〜
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- 米
- 2021.03.29.
- いつも素晴らしい鯛を届けて頂きありがとうございます！塩釜焼きにして美味しく頂きました！
- 商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
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- Yuhko Kobayashi
- 2021.03.28.
- こちらのたいは本当に美味しいです。
今回も、お刺身、八朔ソースのカルパッチョ、白子の酒蒸し、鯛めし、昆布締め、煮付け、西京焼き、最後にポワレと満喫いたしました。またぜひ購入したいです。
ご馳走様でした。 - 商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
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- hiroshi
- 2021.03.22.
- 鯛ウロコ、中ワタ処理済みを二匹購入しました。一匹目はお造りとアラ煮でいただきました。
お造りは、少し柔らかめでしたが、臭みがなくて旨味が多く、とても美味しくいただかせていただきました。
アラ煮は、家族全員美味しい、美味しいと言って完食でした。小学３年の息子は、また食べたいから作ってと言ってきますし、奥さんはアラ煮が苦手だったはずですが、臭みがなく、脂も乗っていたので一番多く食べていました。
大満足です。ありがとうございました。
二匹目はどう食べようかと家族と相談です。
コロナで大変だと思いますが、また購入させていただき少しでも応援させていただきたいと思います。
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- まかろん
- 2021.03.19.
- 鯛めし用のものを購入しました。すんごく美味しかったです！
タレごと入れるだけなので手軽ですし、一緒に入ってたアラも煮たら、結構な身がついてて、家族3人でも十分楽しめました！
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- のせおSUN
- 2021.03.14.
- 写真を撮り損ねてしまいましたが…、昨日から今日にかけてお刺身、皮ポン、余った部分で鯛めし、あらでカレー用に出汁を取ってからあら煮とフル活用して頂きました🙏
実はパートナー側で1月に買って捌き方教室に参加したことがあるので、購入は2回目になります。
毎回美味しい鯛をありがとうございます！
(1回目捌いてから、楽しくなってつい先日イナダも捌いてしまいました(笑))
すっかり鯛にハマってしまったので、出品して頂けている内はまた購入させて頂きます！
またよろしくお願い致します🙇♂️ - 商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
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- さとまま
- 2021.03.11.
- 投稿遅くなり申し訳ありません。
この度は素敵なお品をありがとうございました！
とても美味しい鯛でした(・∀・)！
お刺身と煮付けと昆布締めで頂きました。
とてもりっぱな鯛でしたが、ぺろりと完食してしまいました(*´∀｀*)
おかげさまで贅沢な食卓を家族で囲めて、幸せな時間を過ごすことができました！
迅速丁寧な対応に感謝致します。
ごちそう様でした！
コロナが落ち着いたらぜひ子供を連れて体験に行かせて頂きたいと思います(●´ω｀●)
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- ふくちゃん
- 2021.03.08.
- 連チャンで投稿すみません。
ピチットシートからのクッキングペーパーとラップで土曜日から熟成していた身の方を今頂きました。
身は切ってから、氷の上で炙り、水にはさらしません！
これがもーーー‼️‼️‼️💕💕
めっちゃ旨い😆😆😆
身の甘さが凝縮して、しっとり、もっちりして、皮が香ばしく最高です。正直、感動しました。
しかし、初めてのカセットガス使用で、焦って盛り付けがゴタゴタしてしまいました🙈💦
スダチと能登塩。ワサビと牡蠣醤油。
両方旨すぎる(*ﾉω<*)
あら炊きも美味しかったし、もう最高です。
ありがとうございます！
またよろしくお願いします。
次はもっと下ろすの上手くなりたいです！
ごちそうさまです⭐️ - 商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
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- ふくちゃん
- 2021.03.06.
- あら炊きは頬部分が1番美味しい😆💕と思っております。
身がホワホワでコラーゲン部分もプリっておいしくて、ふわっと甘くてパサつき無く全て美味しい。
上品な素晴らしい鯛です。
神代ファームさんの千宝菜を添えて🍀
久々にあら炊きをして、こんなに美味しくできて感動です🙌
橋本さんのYouTubeを観て、捌き方復習🤔⭐️
めっちゃ丁寧な魚の仕組みから全て勉強なりました‼️
しかし、やっぱり難しい😣綺麗にできない😣
慣れですね💦
魚を捌ける消費者に‼️
鯛に失礼にならないように‼️
もっといっぱい練習します✌️
三枚下ろしした身は、ピチットシートで脱水して、クッキングペーパーで包んで熟成中です🍀
霜降り炙りにしようと思っています😋
もう一匹は鯛酒にしました✨
田舎の実家の慣わしで、正月に一匹丸ごと焼き鯛に日本酒熱燗を注いで回し飲みするんです🐟🍶
これはもうお酒と言うより、鯛の清汁です😆🌸
コロナで、実家帰れてないけど鯛酒できました✨
素晴らしい鯛をありがとうございます！
あ〜ホンマに美味しいです。ごちそうさまです🤗
漁師体験、またぜひ参加させて頂きたいです⭐️ - 商品 : 人が食すために育て上げた 真鯛 | 2,138円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました🙇♀️
鯛酒ですか⁉️初耳です😊とても興味深い‼️お正月の慣わしに鯛酒🍶参加させて頂きタイ✨くらいです😊
嫁
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- ひろし
- 2021.03.01.
- 美味しい貝柱を送って頂き、また、鯛ご飯の素も同梱して頂き、ありがとうございました。
20年ぶりになると思いますが、久しぶりに食べた貝柱のフライは、とても懐かしく美味しかったです。
子供の頃、冬になると母がよく作ってくれたフライを思い出しながら、主人と一緒に、いただきました。
子供の頃に住んでいた南勢町（現在の南伊勢町）では、珍しくはなかったのですが、今住んでいる横浜では、あこや貝の貝柱自体が、どこを探しても売っておらず、食べることができないなと思っていた食材の1つでした。
鯛ご飯も、子供の頃、鯛の塩焼きを食べた後、次の日の夕飯に母が頭とカマと骨の間の身をほぐして熱湯をかけてから、人参や干し椎茸やこんにゃく・竹の子と一緒に味付けをして炊き込みご飯を作ってくれたことも思い出しました。
重ねて、どうもありがとうございました。
話は変わりますが、阿曽浦は南島町にあたるのでしょうか？
以前、南勢町相賀浦の友人宅でお正月に食べた食材（呼び名しか知らないのですが『にいお？煮魚？』という『あい（正式名が『あいご』）』という魚を開いて塩漬けして硬くなるまで干した硬い目の干物を開きのままの丸ごと沸騰したお湯でゆでて、手で身をちぎって食べたことがあります）これも、あいごの干物はネットでお取り寄せしましたが、『にいお？煮魚？』も貝柱と同様に、どこを探しても売っていない食材の1つでした。
にいお『煮魚』も開いた丸ごともあれば、カツオの味付けした切り身の物もあり、いろいろな種類がありましたが、あいの煮魚を販売しているところがありましたら、可能であれば、教えて頂きたいのですが……。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました🙇♀️
にいお❓ですか。相賀浦の方に聞いてみますね‼️
貝柱は横浜どころか、三重県内でもなかなかお目にかかれない珍味となってます。
また是非ご購入くださいませ。
嫁
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- かなこ
- 2021.03.01.
- ほんとに美味しかったです。
また注文させてもらいます。
ありがとうございました。 - 商品 : 真鯛の塩釜セット | 3,218円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- 1歳のお誕生日おめでとうございます🎉
おめでたい㊗️席にお呼び頂きありがとうございました🙇♀️
嫁
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました🙇♀️
ご昇進おめでとうございます㊗️
めでたい時にはやはり、鯛ですね✨
次回の昇進の際にも是非‼️ご注文お待ちしております✨
嫁
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- しゅーすい
- 2021.02.26.
- 3kg弱のクエにサービスでアコヤ貝の貝柱もつけて送っていただきました。綺麗に血抜きとエラ取りがされていました。
スキ引きした皮は二度揚げし、肝と胃袋と腸は湯がいて珍味としてポン酢ともみじおろしで頂きました。3枚に下ろしたあとのアラを霜降り→30分かけて出汁取り、濃厚な鍋の準備が出来ました。刺身と鍋とで家族5人、あっという間に無くなりました。
出汁を取った後のアラ部分は骨から身を外して、あとでの雑炊の材料にしました。まだまだすごい量のゼラチン質が残っていました。
捌くのは一日がかりでしたが、満喫です。日付指定にもきっちり対応して頂き、ありがとうございました。ご馳走様でした。 - 商品 : 所さんお届けモノですよ‼️出演 クエ(九絵) | 8,100円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました🙇♀️
捌くのが大変どころか、、、一苦労だったかと思います😓
とても濃厚なお出汁‼️余すことなくご賞味下さり、とても嬉しく思います😊
嫁
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました。
お喜び頂き、とても嬉しく思います。
嫁
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- フーゴ
- 2021.02.25.
- コロナ禍でどこにも旅行に連れて行ってあげれないので両親に友栄さんのクエを送られていただきました。
とっても美味しかったと喜んでくれました。
ありがとうございました。 - 商品 : 所さんお届けモノですよ‼️出演 クエ(九絵) | 8,100円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.04.08.
- ご購入頂きありがとうございました。
コロナが落ち着きましたら、ご両親と一緒に是非、クエをご賞味ください‼️ご家族そろってのクエ鍋は最高に美味しいハズです。
嫁
- 削除
- 黄山 昇
- 2021.02.25.
- 大変美味しくいただきました♪
- 商品 : 漁村インターン生の捌いた真鯛の鯛めし アラ付き | 1,200円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.25.
- 黄山君ありがとうございます。
今来てるインターン生も干物つくりしてるので是非ご購入ください。
- 削除
- けい
- 2021.02.23.
- 今回で２回目の注文でした❗
とてもおいしかったです😍
届いた日に鯛のお刺身、鯛しゃぶ、唐揚げ、潮汁をさせてもらい大人４人、子ども１人でお腹いっぱい頂きました✨
それでもアラがあったので次の日煮付けにして大満足です❗
世間が落ち着き暖かくなったら漁師体験させていただきたいです。 - 商品 : 人が食すために育て上げた 特大真鯛 内臓 ウロコ処理済みか三枚おろし | 4,298円〜
- 志賀 憲太郎
- 2021.02.25.
- けいさん、ありがとうございます！
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.25.
- ありがとうございます。３回目も４回目もお待ちしています(笑)
漁師体験もお待ちしております。
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- MAX
- 2021.02.22.
- 今年2度目の塩釜焼き😊友達に塩釜体験して貰いました。物がいいので、友達が作っても変わらず絶品でした。大好評でまた3月も頼むと言われています😆その時はまた宜しくお願い致します😭どんどん友栄水産ファンを増やせたらと思います😊
みりん干しもとても美味しかったです。
ごちそうさまでした🙏
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.22.
- ありがとうございます。いっぱいファン増やしてください(笑)
３月もお待ちしてます(笑)
- 志賀 憲太郎
- 2021.02.25.
- MAXさん、ありがとうございます。
- 削除
- 森田陽子
- 2021.02.22.
- きゃぁ～😍
志賀くん＆大島くんが捌いた鯛！
届いたよ～
今日は早速 鯛ご飯 ムフフッ
頑張ったね、シッカリ綺麗に捌いたね！
正直。もっと（笑）
とっても綺麗に処理されてて、元魚屋の旦那もヤル気満々で鯛飯です！最高の晩御飯になりそう
あなたの想いは、ぜ～んぶ我が家の身となり骨となります。
これからも、まっすぐにドンドン進んでください。
ご馳走になります
ありがとうございます🙇♀️ - 商品 : 漁村インターン生の捌いた真鯛の鯛めし アラ付き | 1,200円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.22.
- ありがとうございます。煮付けや潮汁にするといっぱい身が食べれるアラ、初めての捌きなので彼らも四苦八苦してました。ありがとうございます。
- 志賀 憲太郎
- 2021.02.25.
- 森田さん、ご購入いただきありがとうございます。
美味しく召し上がっていただき幸いです。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.22.
- まだ少し残ってます(笑)
年末またよろしくお願いします。
- くるくる
- 2021.02.22.
- こんばんは。
貝柱どのくらいありますか。鯛の干物とセットで販売していただけませんでしょうか。
- 削除
- とりあつ
- 2021.02.09.
- とても美味しくいただきました。8歳と6歳の子供が大喜びで食べました。お正月に間に合うように送っていただき、ありがとうございました。またぜひ注文させていただきたいです。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- ぜひぜひ、お声がけください。
コロナが明けたら、お子様たちと漁師体験しに遊びに来てください。
ありがとうございました。
- 削除
- S-マイヤーレモン
- 2021.02.09.
- 橋本様
とっても新鮮なクエありがとうございました。
クエの身がプリプリしていました。
案内にあった通り、魚のあらを焼いて昆布で出汁をとりました。
焼いたあらも入れてクエ鍋です。
たまたま購入していたダイダイ（酢取りみかん）で食しました。
とっても美味しかったです。
ごちそうさまでした。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- この、クエの唇のプルプル食感がたまらないんです。
我が家では、アラだけで結構満足してしまいます。
またお声がけください。
- 削除
- Akiko Ishii
- 2021.02.07.
- 真珠の貝柱、『湯引き＋生姜醤油』と『フライ』でいただきました。湯引きは心地よい噛みごたえで、生姜醤油で引き立つ甘みが楽しめます。フライはつま楊枝で貝柱5個をまとめて衣つけて揚げましたが、貝柱の味も香りも凝縮されてソースでも生姜醤油でも美味しくいただけました。
これは旨いです！(*´∀`)♪
どうもごちそうさまでした。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- なかなか小さいのに美味しいでしょ。
爪楊枝に刺してフライも美味しいですが、これを干物にするとたまらないんです。生産数も減り高いものになってしまい干物にはしにくくなりましたが、好評だったので、また販売予定です。良かったらお声掛けください。
- 削除
- アオ
- 2021.02.07.
- 毎回、美味しい鯛を送っていただきありがとうございます。今回は、楽して捌いた物をお願いしました😅大人はカルパッチョ、子ども達はお決まりのお寿司でいただきました。ご馳走さまでした。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- 子供たちがお寿司を食べる姿を想像すると、うれしくなります。
またいつでもお声がけください。
いつもありがとうございます。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- そろそろ、在庫も底をつきますので、今年の年末か来年の販売になると思います。またよろしければお声がけください。
- くるくる
- 2021.02.13.
- おはようございます。
貝柱の生食用と干物、ぜひお願いいたします。販売の際はお知らせください。
- 削除
- ハゲワシ
- 2021.02.06.
- いつもお世話になっています。
今回もおいしくいただきました。ありがとうございました。
到着した日に調理、完食しました。
季節がらか、脂の乗りがとても良かったように思います。甘味、旨味が夏場に比べ増していたと思いました。
また、頭を二つ割にしていただいたお陰で、兜煮も作ってもらえ、私一人で８割がたを食べてしまいました（笑）。
また何かの折には注文させていただこうと思っておりますので、よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- また、頭割りが必要でしたらおっしゃってください。
もう少しすると、お腹に真子 白子を持ちますので、今度は特大サイズですね(笑)
ありがとうございました。
- 削除
- くぅ
- 2021.02.01.
- 昨日無事に着き、父の傘寿のお祝いができたようです。
脂が凄くのってて、捌く包丁と手がテカテカになるほどだと、母が驚いていました。
味は甘く濃厚で、刺身はもちろん！あら汁もとても美味しかったと言ってました。
帰省できない私の気持ちも一緒に送っていただけたようで、嬉しく思っています。ありがとうございました。
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- こんな時代ですから、なかなか帰省もしにくいですが、
ぜひ皆様で食卓を囲む時が来ましたら、お声がけください。
お父様 お母様に喜んでいただけたよかったです。
ありがとうございました。
- 削除
- ゆでたま子
- 2021.01.31.
- おいしかったー！お刺身もあら煮もあら汁も箸が止まりませんでした。
ありがとうございました😊 - 商品 : 活け〆 人が食すために育て上げた 特大真鯛 | 3,218円〜
- 橋本 純 | 友栄水産
- 2021.02.13.
- 美味しそうな、アワビが(笑)
またご入用でしたらお声がけください。
ありがとうございました。
盛り付けもさばきも充分キレイです✨美味しさが伝わってきます❣️
嫁