熊本県上天草市

山﨑光祐 | 有限会社 山哲水産

【活きの鮮度をそのまま】新鮮!活き〆瞬間急速冷凍 特大サイズ 車海老

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  • クール区分:冷凍

採れ次第お届け!

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【活きた車えびが苦手な方でも扱いやすく調理しやすい】

活きた車海老を氷水で活き〆し、約-60℃で瞬間急速冷凍。
急速冷凍することにより、採れたて新鮮な状態の車海老の美味しさを素早く閉じ込めました。
真空パックしてありますので、一般的な冷凍庫でも長期保存が可能です。
解凍後も旨味が凝縮された新鮮な状態で刺身としてもお召し上がりいただけます。

解凍方法を同封してありますので、必ず読んで調理してください。

【新鮮な車海老を上天草から】

明治38年に全国で初めて畜養に成功して以来、代々受け継がれてきた伝統的技法とノウハウを受け継ぎながらも常に新しい技術を取り入れながら、より高品質な車海老をお届けできるように邁進しております。
熊本県上天草市、山から流れ出る栄養分をたっぷりと含んだ上天草の海は、車海老養殖にこれ以上ないほどの最適な環境に囲まれています。
車海老の養殖場の環境を徹底した管理の下、常に良好な状態に保つことを心がけ、化学薬品類を一切使用しない育成方法で、質の高い飼料のみを使用し一尾一尾大切に育てています。

自然豊かな上天草の海で育った車海老は、活きが良く、旨味と香りが高く、上品な甘みとプリっとした歯ごたえを感じることができます。
お刺身、塩焼き、天ぷらなど、さまざまな調理方法でお楽しみいただけます。

丁寧に一尾ずつ手作業で選別し包装して、お客様のもとへお届けいたします。私たちが真心を込めて育てた上天草の車海老をぜひご賞味ください。

※※【配送指定可能時間】※※
九州及び、関東エリアは9時~21時まで全時間指定可能。
九州以外の西日本エリアは、14時以降から可能。
上記以外のエリア(東北、信越、北陸、静岡県)は時間指定不可


【熨斗をご希望の方】【ギフト対応】
熨斗(無地や「お歳暮」と印刷されたもの)などの対応が可能です。ご希望の場合は、申し送り事項にてご連絡下さい。
例:熨斗希望 お歳暮 山﨑

*写真はイメージです。
*化粧箱の写真は車海老の容量によって違いますので予めご了承ください。
*車エビの匹数は、表示匹数から【2~5尾】程度前後します。

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  • 保存方法:冷凍保存 消費期限:商品発送より約2ヶ月 ※解凍後はお早めにお召し上がりください。解凍後の再冷凍は不可ですので、ご注意ください。
  • 配送日時指定について:日時指定を承ります
    ※天候等の生産現場における事情や、運送会社の都合等による配送遅延が発生する場合もございます。
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

山﨑光祐さんのコミュニティ

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らら
2021.06.03.
海老好きの叔母にプレゼントで注文させて頂きました。なので実物は見てないのですが、叔母から「こんなに立派な海老、初めて見たよ!」と電話が。喜んでもらえて嬉しかったです。
有難うございました!
けーちゃん
2021.05.05.
写真は撮り忘れました。お刺身にしても焼いてもプリプリでとても美味しかったです。味噌も最高でした。初の車海老でしたが、また注文したいです!!
ままちゃん
2021.05.01.
今回も プリップリの車エビをご馳走様でした。
あまりに美味しくて写真を撮るのを忘れました。
前回のおせちの 艶煮 の写真です。

yochan
2021.04.19.
お世話になります。
海老🦐大好きの娘に送りました。
大きくて立派なのが届いたと喜んでいます。
お寿司と天ぷらにするそうです。
ありがとうございました。
加茂直雅
2021.04.05.
山哲水産さんのクルマエビ。エビの天ぷらといえば冷凍ブラックタイガーがほとんどでしたが、生で活きた車えびの天ぷらは初めてでした。天ぷら、塩焼き、刺身。どれも美味しかったです。ご馳走様でした。ただ発送に2日かかったせいか、あまり動かず生きているのか死んでいるのか見分けるのが難しかったです。

ちまりん
2021.03.29.
写真がなくてスミマセン💦

つけて下さった説明書通り、オガクズから取り出したら跳ねられて、こちらもビックリ‼️

ちょっと怖かった〜。(^^;)
でも美味しくエビフライと焼きエビにしていただきました。

こうやって命を当たり前のようにいただいているんだな〜、と改めて認識しました。
そして同じ命をいただくなら新鮮なものをとご配慮下さる方々にも感謝です。

ありがとうございました。そしてごちそうになりました。
たっちゃん
2021.03.29.
写真撮る前に我が家の食いしん坊たちの口の中に
、、、
車海老全部天ぷらにして 天丼で食べてしまいました 頭で出汁を取ってお味噌汁で
とても美味しかったです
今度注文した時は 刺身で食べたいです
ご馳走様でした
Mamiko
2021.03.28.
届くまでに2日かかりましたが、新鮮で全て元気でした!大事に育った車海老をいただけるのを楽しみにしておりました。
贅沢に念願のお刺身でいただけて嬉しかったです。プリプリで甘くて、とても美味しかったです。
ありがとうございました&ご馳走様でした☺️
商品 : 【最高傑作~極~】活き車海老の特大サイズ!食べ応え抜群!活きたままお届け | 5,500円〜

しろぞうあざらし
2021.03.27.
木屑からポンポン跳ねて飛び出して来る元気で大きなエビでした。孫達が大はしゃぎで掴んでいました。大きさと味に大満足です。
熊本からクール便だとかなり送料がかかり、遠方の注文も躊躇していましたが、今回送料無料だったので、たくさん注文しちゃいました!
ねこきち
2021.03.27.
義理の実家に贈りました!
ピチピチの新鮮な海老に、お母さんが喜んでくれました。愛犬に、生きた海老を見せて、面白がっていたようで、楽しんでもらえて良かったです!
とても美味しくいただけたとの連絡がありました。

取引の最初から丁寧にご連絡頂き、とても安心してお取引ができました。ありがとうございます!
mako
2021.03.26.
思っていた以上に大きくてびっくりしました。
とても新鮮で、まだ元気よく動いていたので食べるのが、海老に申し訳ないぐらいでした。
半分は生で、残りは塩焼きにしていただきました。
ぷりぷりで、甘いくて本当に美味しいでした。
海老好きにはたまりませんでした。又注文させて頂きます。

ムッキー
2021.03.21.
美味しかったです、活海老初めて扱いしました
ちょっとビクビクしながら扱いしました
今回11尾ですくなかったので、またリピートします
刺身、フライ、天麩羅、素焼き
、頭と殻は味噌汁にしました、写真を撮り忘れてて、最後ギリギリとれた写真です

あっちゃん
2021.03.20.
梱包も行き届いていて、15匹全てかピンピン跳ねる状態でした。今までも他で活き車エビは購入した事が有りますが、大きさも全てが揃っていて、満足しました。半分はお刺身で、後半分は旬の竹の子や山菜と一緒に天ぷらにもして、美味しく頂きました。早速、親戚に送ってあげる事にしました。有難う御座いました。  あっちゃん。
nonktank
2021.03.14.
大好物のエビフライに🍤
頭と殻はアメリケーヌソース用に仕込みました🤤
柔らかくて甘くてほんとうに美味しいエビですね、
ありがとうございました😭

サンゴ
2021.03.02.
両親に贈ったのですが、とても美味しかったと喜んでもらえました。ありがとうございました。
また機会がありましたらよろしくお願い致します。
口が肥えている
2021.03.01.
やってしまった😭😭😭😭
あまりにも、デカくてプリップリの車海老が早く食べたくて、食べた後に写真を撮ってない事を思い出してしまいました(´;Д;`)
ごめんなさいm(_ _)m

今回も美味しく生きの良い車海老を食べさせて頂きました✨
奮発して、大きいサイズにしたのですが大きいサイズの方が食べ応えが素晴らしい👍
車海老は、山崎様の所!と決めておりますので今後ともよろしくお願いします🤲

ご馳走様でした🙏
商品 : 【最高の味を】上品な甘みとプリっとした美味しい車海老!!活きたままお届け! | 3,300円〜
ぱりんこ
2021.03.01.
うっかり写真撮るのを忘れましたが、この後天ぷらになりました(・∀・)
両親の結婚記念日ということで、購入しました。
少し塩焼きにして残りは全て天ぷらにしました。
車海老は熱を通すと食感や海老の甘みがよく感じられて美味しかったです
今回2度目の購入ですが、対応も親切で迅速です
また機会があったら購入したいと思います(^O^)

マーブル
2021.02.20.
美味しいエビでした
3,300円のエビが届きました。開けてすぐに刺身で一匹食べました。これが食べたかったんだ! 感激!
夕食は塩焼きと手巻き寿司でいただきました。食べる前まで元気で飛び跳ねてました。新鮮なので何の料理をしても美味しい。これから時々注文します。贈答品で使おうとも考えています。

ぴっきー
2021.02.08.
立派な海老をありがとうございました。
母親に食べて貰いたく購入しました。
あまりの美味しさに声を上げて喜んで食べてくれました。一尾も貰えませんでしたが…😅
幸せな時間を作って頂きありがとうございました
水波
2021.02.07.
投稿が遅くなってしまいましたが、手巻き寿司として食べました!
プリップリでとっても美味しかったです!!
本当にありがとうございました!

ぱりんこ
2021.02.07.
本日届いたのでさっそく調理してみました。
少し刺身で、残りは天ぷらにしました( ・∇・)
冷凍だったので、お刺身が少し不安だったのですが、生臭さがなく美味しく頂きました(^O^)
天ぷらも海老のプリプリ感や甘みがあってとっても美味しかったです(^O^)
対応も丁寧で迅速でとってもありがたかったです。
また機会があれば、お願いしたいと思います。
ご馳走さまでした。
しょつる
2021.02.01.
車海老の鮮度、大きさも満足できるレベルで家族にも好評でした。
天ぷら、塩焼で頂きましたましたが、大変美味しく次回も注文したいと考えております。ありがとうございました。
ともみ
2021.02.01.
前回の子達も元気でしたが今回はさらに元気で、頭を取って皮をむいた姿でもまな板の上でピクンピクンしており、子供たちも興味深そうに見てました。
頭は味噌汁にしましたが、出汁にするつもりが頭の先までびっしり身が入ってたので結局それも全部ほじくりだして食べちゃいましたw
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした!!
カムイ
2021.01.27.
はじめて車海老食べました!
味が濃くてぷりっぷりっで大変おいしかったです!

のちこ
2021.01.26.
箱を開けた瞬間飛び出してきたほどの活きの良さに驚きました‼️
大きくて新鮮なのって殻が剥きづらいんですね。
お刺身であまり美味しいと言わない主人が美味しいと言って食べていました。動いているので娘は飼えばいいんじゃない?と言ってました(^。^)

口が肥えている
2021.01.23.
遅くなりました!
昨日無事に到着しました😀
箱の上蓋を開けた瞬間元気いっぱいの車海老が勝手に出てきてしまいあたふたしてしまいました💦

めっちゃ大きい車海老が11尾入っておりました✨
生き物なので、2尾程先に旅立たれておりましたので、旅立ってしまった個体と頭を5個を入れて雑炊にしていただきました!

残りの旅立ってない個体は刺身にして、残った頭は素揚げにして頂きました🤲
美味しい車海老を育ててくださった生産者様ありがとうごさいました!

そして、ご馳走様でした👏
商品 : 【最高の味を】上品な甘みとプリっとした美味しい車海老!!活きたままお届け! | 3,300円〜

oyazisann
2021.01.17.
丁寧な包装をして発送して頂いたおかげで生きたままで届きました。さっと霜降りしてお刺身で頂きました。甘みが強くて美味く,家族も大満足でした。頭と殻でエビソースを作りパスタで食べましたが、濃厚なエビの味でこれも美味でした。また注文します。
ちゃあ
2021.01.12.
ご連絡が遅くなり申し訳ありません。

昨年、お歳暮対応をしていただき有難う御座いました。送り先の方が大変グルメな方で何をお贈りしようか散々悩んだ末の注文でした。到着した当日に、とてもとても美味しい活車海老だったと大変喜ばれました。

注文してからの配送も迅速で助かりました。
本当に有難うございました🙇
ともみ
2021.01.04.
全部生きて届きました。
日本酒で酔っぱらい海老にして蒸していただきました。甘くてブリブリしてて最高に美味しかった!
ありがとうございました!!

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