熊本県球磨郡錦町

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)

【送料一律】お買い得!球磨川流域でたくましく育った訳あり自然薯たっぷり品

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新芋で形が悪い物が出てきましたので、出品しました。形や見た目は悪いですが、味は同じ。ご自宅用これがおすすめです。新聞紙に包んでますので、そのまま冷蔵庫に入れて保存してください。状態がよいと結構日持ちします。不安があれば、余ったものはすりおろして冷凍保存することをお勧めします。繰り返し冷凍すると繊維が壊れて美味しくありませんが、1度目ならさほど粘りや香りは落ちません。

自然薯はヒゲねっこだけ焼いたりして取った方がいいですが、(皮は薄いので)皮ごとすりおろして大丈夫です!

■さまざまな試練を乗り越えて
今年はコロナでイベント販売ができず、7月の豪雨災害では圃場が1m浸水しました。台風19号では支柱が倒れて2〜3割ほど根っこが切れてしまい、また、最近ではイノシシによる被害も。今年は踏んだり蹴ったりで昨年よりも収穫量が減る見込みです。そんなこんなですが、今シーズンも何とか出荷できましたので、よろしくお願いいたします!

◼︎自然薯
自然薯には非常に多くの成分が含まれており、古来より漢方生薬の山薬とされていました。寒暖の差が大きい人吉球磨盆地で育った自然薯は粘り気があり、風味豊か。山芋特有の痒みもほとんどありません。 自然薯を作り始めて20数年。最初の頃は失敗の連続。やっとの思いで自慢できるものを作ることが出来ました。当農園の自然薯を心待ちにしてくださる方々のために、自然薯を作り続けています。当農園の自然薯の粘り気はどこにも負けません。持ち上げてもなかなか落ちない。この粘り気がスタミナの秘密。人吉球磨の大自然で育った自然薯を是非ご賞味ください。

◼︎桑原農園
農園がある熊本県の人吉球磨地方は大雨や台風の被害が多い地域でもありますが、
九州の山間に囲まれた人吉盆地で昼夜の寒暖が激しく水に恵まれ、昔からお米や米焼酎の産地として知られてきました。
元々田んぼの畑が多く、土は粘土質で硬いですが、田んぼ独特の土の香り、ミネラルが含まれており、
これが人吉球磨地方ならではの特徴だと思っています。

桑原農園では農薬は最小限に使用し、除草剤や化学肥料は一切使っておりません。
また、バチルス菌、酵素、カルシウムを活用したカルテック栽培法を取り入れており、作物そのものが丈夫に育ってます!

■今のオススメの食べ方
・とろろかけご飯
まずは何と言っても「とろろかけご飯」。白だし(もしくはめんつゆ)や味噌汁で割って食べるのがスタンダード。
自然薯のとろろ感をより楽しみたい方はわさび醤油をとろろをかけたご飯の上にたらして、お好みで刻み海苔や小葱をトッピング。
最近はとろろをかけたご飯の上に鰹節をまぶして醤油をたらして食べるのが好きです。
とろろは事前に冷やして熱々のご飯の上に載っけて冷たいのとあったかいのとアンバランスな感じが好きです。

・磯辺揚げ
これは簡単!とろろを海苔で巻いて油であげるだけです。
海苔は四角に切って巻かずにとろろを載っけて揚げても海苔のサクサク感が楽しみて美味しいです。
揚げ具合はお好みで!

・とろろのお焼き
とろろを鉄板に直径5cmくらいに丸く薄く広げて焼くだけ。味付けはお醤油で。照り焼き風にしても美味しいです。
とろろを焼いた時のモチモチ感はたまりません!

<自由自在の食感>
*スライス(生)→シャキシャキながらもネバネバも同時に感じられる
*スライス(加熱)→焼くとホクホク、揚げると外はカリッと中はホクホク、汁物に入れてもホクホク
*とろろ(生)→ネバネバ、舌の上でつるんっとした食感。
*とろろ(加熱)→焼くとモチモチ、揚げてもモチモチ、煮るとふわっとモチモチ(半生もネバネバとモチモチの絶妙な食感がたまらない)、お好み焼き・たこ焼きはふわっと

※焼く、揚げる、煮る、色んな調理法が無限にあり、またスライスととろろでもだいぶ食感が違う自然薯。
 皆様のオススメの食べ方、投稿お待ちしております!

#根菜#食べ過ぎた時に

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  • 保存方法:要冷蔵 1〜2週間くらいを目安に 新聞紙に包んでありますので、そのまま冷蔵庫で保存してください。長期間保存する場合はすりおろして小分けにして冷凍するとよいです。
  • 配送日時指定について:日時指定は受け付けていません
  • 【事務局より注意事項】
  • 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ずご注文前に出品者へお問い合わせください。2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。

出品者に質問

桑原崇さんのコミュニティ

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きょう
2020.11.29.
ご連絡が遅くなりましたが、無事に届いております!
前回は皮を剥いていただいたのですが、そのままでもOKということなので、今回は細めの子たちはそのまますり下ろそうと思います。

寒くなってきて、健康維持が気になる季節でもありますので、自然薯を食べて元気に過ごしたいと思います^ ^
ごちそうさまでした☆
商品 : 【送料一律】お買い得!球磨川流域でたくましく育った訳あり自然薯たっぷり品 | 1,999円〜
りょうた
2020.11.18.
美味しかったです!ニンニク大好きなのですぐ食べちゃいました。
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.11.18.
ありがとうございます!にんにくの素材に自信を持って売ってますので嬉しいです😃
ジュニア
2020.11.14.
こんにちは。😃
先程届きました。
おまけのお米ありがとうございます。
来週息子が帰省してきますので
食べさせてやりたいと思います。
寒くなって来ました。
お身体に気をつけてください。
これからもよろしく^_^
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.11.17.
お気遣いありがとうございます😊
今後ともよろしくお願いいたします‼️
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.10.30.
本日、今シーズンの自然薯を試し掘りしました。7月の豪雨災害で浸水したからか、だいぶ土が固くなっていました。今年は掘るのが大変そう。
ただ、粘りが昨年よりもあるようで、香りも強く、味も濃いかったです。やはり、掘り立てはみずみずしい。
シッポの方は白く、ごく最近伸びたものです。本格的な収穫はまであと2週間といったところでしょうか。
本日より受付再開しました。11月中旬から受付の順に発送予定です。
事前購入特典として新米2合とむかごちゃんカレンダーがもれなく付いてきます。今シーズンの自然薯もどうぞよろしくお願いいたします!

KEIKO
2020.10.29.
友人に気軽に食べられる菊芋を…と頼まれつつも
自分も食べたいのでお願いしました。
そのままでも食べられましたが、お味噌汁に入れてみたところ見た目も食感も完全復活!
驚きました😊この発見は友人に感謝です。
頼まれなければ わからないままなので…。

でも頂いた『むかごちゃんカレンダー』は
私の物(笑)イッヒッヒッ😜‼︎

ありがとうございました。

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.10.29.
この度はご注文いただき、ありがとうございました!
菊芋チップもカレンダーも喜んでいただけて嬉しいです😄
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.10.27.
来年のカレンダーが出来上がりました。当農園のキャラクターむかごちゃんのイラスト付きのA4サイズのカレンダーです。無くなり次第終了ですが、お買い物いただいた方にもれなくプレゼントしております。

アルル
2020.10.27.
桑原さま
届きました。早速、おにぎりでいただきました。最初は塩むすびで、パクパク美味しい😋甘味があって手が止まりません。はっと、気がついたら、しその実のおにぎりが残2個のみ・・・・あっ!写真と思い撮影しようとしたら、にょきっと手が出て来て・・・最後の一個を撮ることができました。ごちそうさまでした‼️
商品 : 令和2年新米!球磨川流域の米(ヒノヒカリ) | 2,160円〜

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.10.27.
ありがとうございます😊
冷めても美味しいお米なので、おにぎりにはもってこいですね☺️
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.10.19.
豪雨災害と台風19号で収穫量が減る見込みですが、今年も出荷できそうです!予約開始しましたので、よろしくお願いいたします。予約特典として少しばかり先日稲刈りした新米をプレゼントさせていただきます。よろしくお願いいたします!
商品 : 【熊本産】球磨盆地で育った自然薯(豪雨災害と台風19号を乗り越えて)予約特典あり | 2,580円〜

カヤさん
2020.10.10.
ニンニクチップと菊芋チップを同梱して送っていただきありがとうございます😊
お気遣いもしていただいてすみません
とても体にいいものばかりで、これからも元気でいられるように食べさせていただきます💕

momokokolala
2020.10.07.
自然薯が到着しました!
たっぷりたべられそうで嬉しく思います!
今週末辺りに!
すりおろし海苔で巻いて揚げてみようかと思います!
一本丸々より切れてると私としては使いやすいので!
それと。。たっぷりあるのに。。
こちらのお値段で購入出来大変ありがたく思います!
お料理楽しみにながら大切に頂きます!
たっぷり使える自然薯を本当にありがとうございました!
商品 : 【送料一律】早い者勝ち!訳あり自然薯たっぷり1kg お一人様1kg限定 | 1,999円

スダチ
2020.10.02.
すりおろした時の粘りや、もちっと具合が餅みたいで

海苔に巻いて揚げたり、汁物に落とし団子っぽくしたり…
麦とろもおいしかったー。
家族にも食べてもらいたいからすりおろし冷凍もしました。
明日はとろろそばの予定です。訳ありとありましたが家庭では
使いやすく直接購入できて安心の品質でした。

商品 : 【送料一律】早い者勝ち!訳あり自然薯たっぷり1kg お一人様1kg限定 | 1,999円
2020.09.26.
桑原様
にんにくちっぷ🧄来ました〜
一袋の中にい〜っぱい!入っててビックリです。使い方も水でもどしたり、タレの中で戻したりととても簡単でうれしいです。
いっぱいたべて元気もりもりになりそうです。ありがとうございました😊
ケンケン55
2020.09.26.
先ほど届きました。
かなり大きな椎茸でびっくりしました。
またよろしくお願いします。

ケンケン55
2020.09.26.
間違えてしました。申し訳ございません。
ポコちゃん
2020.09.25.
本日、半分をとろろご飯にして美味しく頂きました!
ありがとうございました😊
また宜しくお願いします!
リカ
2020.09.25.
菊芋届きました
父に頼まれていたので早速届けてきました
とても喜んでいました
ありがとうございました
チョウヤ
2020.09.25.
桑原農園 さま
乾燥にんにく届きました。
台風の被害を受け、大変な時期に
送付いただき、ありがとうございました。

届いたにんにくは、とても良い香りがします。
写真の手前が水で戻したにんにくです。

色々な料理に使えそうで楽しみです😊
おすすめの「ねぎだれ」も作ってみます🧄
ごちそう様でした
商品 : あと3セット!賞味期限近いため半額!乾燥にんにくちっぷ大玉2玉分入り! | 648円

きょう
2020.09.20.
もうシーズンを逃してしまったかな…と思っていましたので、最後のにんにくを購入できてラッキーでした!

とても大きくて立派なにんにくでしたので、丸ごとグリルでホイル焼きにしていただきました!
にんにくそのものの味が濃く、何も付けなくてもとっても美味しい!
次はオリーブオイル焼きにしようかと思います^ ^

自然薯、はちみつ、にんにく、どれもとても美味しくて、すっかり桑原農園さんのファンです!今後ともよろしくお願いします^ ^
商品 : レタパ便くわはら農園の熊本マイルド(乾燥)にんにくL玉直径6〜7cm | 1,080円

ココ丸
2020.09.18.
届きましたぁ。熊本の大自然を感じますね、デカくてびっくり立派な自然薯ありがとうございます^_^
昼ご飯に早速いただきます。

被害の心労、季節の変わり目、お身体に気をつけて頑張ってください。貴重で大切な自然薯とにんにくをありがとうございました🙇‍♀️

ココ丸
2020.09.16.
無事届いてます。
お得で貴重なにんにくチップとパウダーありがとうございます😊
桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.09.15.
ほぼ完売!自然薯販売再開は11月中旬予定
おかげさまで昨シーズンの自然薯はほぼ完売しました!
訳あり品だけは、後ちょっとずつ販売する予定です。

今シーズンは11月中旬より販売再開します。
準備が整いましたら、予約から出品いたします。
よろしくお願いいたします。

なずな
2020.09.12.
とても大きいにんにくが5個届きました。
レターパックで遠い熊本から埼玉まで
無事に届きました。
台風や豪雨被害で大変な中の発送
ありがとうございました。
ありがたく、大切にいただきたいと
思います。
また、購入させていただきます。
ありがとうございました。
商品 : レタパ便くわはら農園の熊本マイルド(乾燥)にんにくL玉直径6〜7cm | 1,080円
ジュニア
2020.09.11.
こんにちは。^_^
今届きました。
大きなにんにくですね🧄
今日はホイル焼きにしてみます。
元気出したいと思います。
ありがとうございました。😊
もぐもぐももこ
2020.09.10.
お餅みたいな粘り気のある自然薯です。
写真ではまずはそのまますりおろして丁寧に取ったお出汁で味付けして宮古島のアーサーと卵の黄身乗っけで頂きました。

他にもすりおろしたものをスープ煮にしていただいたり、とにかくあっという間にペロリでした。また機会があればよろしくお願いします。お願い致します。

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.09.09.
豪雨災害と台風10号による被害。アピオス。
長雨と7/4の豪雨災害による1m浸水でほとんど枯れてしまいました。ここまでくるとあちゃーって感じです😅台風10号の影響はありません。というか、スカスカなので風の抵抗を受けませんでした。今年は少しでも収穫できればラッキーです😢
写真は比較のために昨年の写真を並べてみました。日付が1か月くらい違いますが、何となくイメージで。ここまで酷いのは初めてです。
商品 : 【送料一律】ポケマル4周年応援!通常より2割増量!甘味倍増熟成生アピオス | 1,080円〜

桑原崇 | 桑原農園(自然薯のくわはら)
2020.09.09.
台風10号による被害。菊芋、赤菊芋。
7/4の豪雨災害による1m浸水で半分くらい枯れてしまいましたが、今回の台風10号で生き残っていたものも倒れてしまいました。7割ほど収穫量減になる見込みです。手前側の菊芋は恐らくほぼ全滅です。(奥は赤菊芋)

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