トピナンブール【カナダ原産赤菊芋】3kg・5kg

カナダと同じ気候のもと100％自然農法で栽培🇨🇦 当ファームのトピナンブールはカナダのケベック原産で、その鮮やかな「赤い」色が特徴。「赤」の菊芋は、多種菊芋の中でも「イヌリン」含有量が高く、健康志向の方、特に糖尿病の方には是非ともオススメの健康野菜です。一度食べただけで血糖値を下げるという研究結果もある上、解毒作用や整腸作用、中性脂肪の蓄積予防やコレステロール値の低下、動脈硬化やアルツハイマーの予防、糖化予防や美肌作用など、数え切れないほどの効能をもたらすことが知られています。 もちろん、健康を維持されたい方にも、豊富なイヌリンやカリウムのほか、食物繊維も多く含む上、カロリーもジャガイモの半分以下なので、おすすめです。 でんぷん質を含まないその食感は、ジャガイモとは異なりサクッとした食感です。香りは、アーモンドやアーティチョークに似ており、生でも、煮ても、揚げても、茹でても美味しくお召し上がりいただけます。ちなみに、フランスのレストランでは、ポタージュスープとしてよく登場しています。 もちろん、農薬や化学肥料などは一切使用しておりませんので、水洗いだけで栄養のある皮もお召し上がりいただけます。収穫は機械を使わず、手作業で行います。 【おすすめの召し上がり方】 保存性の高い土付きのまま発送しておりますが、燃料を搭載する耕運機も入れない畑のきれいな土ですので、水洗いのみで栄養価の高い皮も安心してお召し上がりいただけます。 生のままスライスしてサラダに、茹でてマッシュしてポタージュスープに、スライス揚げに、煮物に、スープの具に、茹でてお好きなソースで。。などと、お好みのレシピでお楽しみください。