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太志さんこんにちは 又また腰をやられそうなずっしりと重いお魚便😂 ありがとうございました 今の季節の鯛(桜鯛)は鮮やかで良いですね 1日お出かけをしていて、帰ってからの格闘でした 🐙かな？と思ったらホッケの方 ホッケも一夜干しが大好きなので すぐに捌いてマンションなのに干物作り🤣 我が家のマンションのベランダ、常に何かが干されております🏡 カレイは唐揚げにして野菜と甘酢あんかけに 小ぶりのズワイはカニ汁に チダイはソティにして、白ワインソースで頂きました 生臭さとは無縁で、どれも身がふわふわで美味しかったです まだ鯛は捌いて冷凍済みなので、アクアパッツァとか鯛めしにしようかな？とか思っています 本当に宝箱みたいな楽しいお魚便いつもありがとうございます もう少しお魚の捌き方が上手に出来たらなぁ 近かったら、太志さんやトックさんに教えをいただくのになぁとか思ったり😙 今回もありがとうございました🙏 ご馳走様でした(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)

春(もはや夏？)になり、マダイやカニ、イカの漁もかなり減って来てしまいました😓 そのせいで少し出荷も遅れがちですが、来週にはみなさんにお届け出来る予定です。 5月は海底耕耘事業(畑を耕す器具を付けてひたすら海底をゴリゴリ柔らかくする)の為、恐らく出荷は難しいので今日をもちまして一度出品を停止させて頂きます。 5月は下旬からの再開となりますが、6月は「いい加減にしやがれイカセット」の出品予定です。 どうぞまたよろしくお願い致します❤️

コメント遅れて申し訳ありません 🙇🙏 ずっしり重い大きな箱にたっぷりきらきらの魚、掘っても掘っても出てくるので驚きと歓喜！！！でした！！！ 日付変わるくらい時間かかりましたが楽しんで作業できました 😊🐟 鯛は刺身、こぶ締め、尾頭付きの塩焼き、塩焼きは秋田の塩で焼いてみました (ベストな塩なのかな？？と思って） メバルはこぶ締めと煮つけ。 ウマヅラハギは刺身、大きな肝入ってました！！　 赤カジカはこぶ締め。 ハタハタは塩焼き。 カニは塩ゆでとサラダ。 アラは味噌汁、（背骨の肉はこそいで刺身、残りは出汁）（顔やカマは早めに出してほぐしてそぼろにしました。赤カジカは顔にも肉がたっぷりでした。 残りの骨は出汁） こぶ締めの一部は冷凍保存、おすそわけもできました （とてもおいしかったとのことです） どれもおいしく大満足です！！おかげで数日間お魚生活堪能させていただきました！！母も喜んでおりました！！ 本当にありがとうございました！！またよろしくお願いいたします 🙇 自然相手のお仕事は喜びとご苦労の日々と思いますがお身体大事に頑張ってください✨

山本様　春の豪華セット、受け取りました！昨秋のマイカセットは何とか送って頂いて、冬から春先も海がずっと荒れて、、ある日投稿された、漁船に鯛の山の画像を見た時になんだか嬉しくて奮発しました。美味しいものを沢山、ありがとうございました😋　食べる通信あとでゆっくり読ませて頂きます。

今回もありがとうございました。 美味しくいただきました。 またよろしくお願いします。

沢山のお魚ありがとうございました😊 中々厳しい漁の中でも購入できるのは有り難いですね。 子供が国試合格と卒業、就職だったので間に合えば良いなぁと思っていました。 無事間に合い　めでたく　めで鯛としていただくことができました✨✨ 大きな鯛は湯引きにしてアラで鯛飯 油乗っててめっちゃ美味しかったです 小さめのウスメバルや鯛、ハタハタは実家に届けたらとても喜んでいて煮付けで早速食べて美味しいと喜んでもらえました。 あんな大きなウスメバルは初めて見ました。美味しくいただきますね カワハギは初めて捌きましたが、皮を剥ぐの楽しかったぁ　あの工程は魚じゃないですよね。あんな丸々剥げるなんて　笑 肝も臭みナシだったので自宅で贅沢な肝醤油にお刺身ととても美味しくいただきました👍 カガミダイも食べたのは初めてでしたが、本当に美味しかった 知ってはいても中々手が出せなかった魚に出会えて嬉しかったです ありがとうございました😊 またよろしくお願いします ご馳走様でした

昨日春の真鯛セットが届きました🐡 捌きながらいいかげんにしあがれ… を思い出しましたー❣️ 写真の↓にも大きなキンメやはたはた他 も入っていてびっくり🫢‼️ 早速鯛をお頭付きで塩焼きにしました。 優しいふっくらした風味に秋田の春を 感じ幸せな気持ちになりました😋‼️ ありがとうございました🌸👍

山本さん　こんばんは！ 仕事終わって、帰宅してから届いたお魚達とご対面。 すごい立派な鯛をはじめ大小合わせて20匹程と、大量に入れて頂いていた発泡スチロールは、も〜宝箱みたいで✨ 全てを捌き、煮付けやら、麹漬けやら、あら汁作りやら 色々やり終えた頃には0時を回っておりました🕛😅 明日の朝は梅、胡麻油、醤油を使った鯛のなめろうと、 たっぷりあおさ入りのあら汁を頂いて仕事へ行きたいと思います☺️ しばらく色々楽しめそうで、嬉しいです！ カワハギと赤カジカは、初めて捌きましたぁ〜 🐟捌くのって本当に楽しい〜✨ 今回も沢山のお魚をありがとうございました！

なかなか手に入らない食材で今回初めて通販で購入しました。料理人の集まる会食の日にぎりぎり間に合い料理にして出しましたが、とても美味しい😋と大好評でした！