sara
2024.1.31
山本さま✨
こんばんは❣️
今日無事に鱈届きました😄
氷もとけず鮮度落ちず立派な鱈
測ってみたら80cm
大きな魚用のまな板からも飛び出ていました😄
早速捌いて 昆布〆用 内臓（白子 肝 胃袋）頭 カマ 加熱切り身用に
今夜は頭とカマと白子一部を鍋にしました。
こんなに美味しい鱈は初めて食べました。
もう身がしっかりしてて鱈の旨みいっぱいでした。
頰肉の歯応え目のドローンとした味わい
皮もとろんとろん
美味しすぎてゆっくり食べようなんて言いながら
「わっ！ このとろんとろんなところ あっ！頰肉」わいわい言いながら頂きました。
残りは濾してスープを明日何にする？
朝雑炊にしようか？おうどんにする？
もう会話が止まらないです（笑）
また明日は色んなメニューへととても楽しみです。
食べる通信見ました。
奥様も素敵な方ですね。
私の主人は作業着でした（笑）
年がら年中作業着です。
一度お会いしたいねって家族で話していました。
山本さんのコミュニティ投稿
娘が凄く楽しんでいました。
漁師魂をとても楽しくお話ししてくださってありがとうございます♪
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sara
2024.2.2山本さま✨
昨夜は白子の天ぷらを作りました。
美味しすぎてお酒🍶が進んじゃいました（笑）
娘と冷たい水で白子を洗いながら漁師さんたちの魚をあげる大変さがわかるーって
水道の水だけでも冷たさ感じ娘と話していました。
極寒の中、水道の水なんかとは比べ物にならないくらい冷たいのにすみません。
本当にありがとうございます。
白子を綺麗にしながら取った血のついているところをビニール袋に入れてゴミ袋に入れようとしたら娘が
「ちょっと待って❣️これをみんなが見ると何があったって警察に通報されるよ」って
慌てて不透明な袋に変えました（笑）
一面の血染めの雪❄️
雪の中にお刺身を埋め白子を寒風に
危ない💦
ニヤリと😎微笑んだ山本さんを想像してしまいました。
またまた危ない💦
いやいや
山本さんは明日の楽しみ
昆布〆のお刺身と白子を想像に危ない微笑みをしてたに違いないと😁
今夜もお酒が進みそうですね🎶
我が家は明日昆布〆を頂きます。
節分鬼には負けていられません（笑）
