長野県安曇野市｜信州安曇野フレンドファーム｜福嶋宏史さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

凛ちゃんパパ
2021.2.9
初めてのピンクレディ、酸味と甘さのバランスが気に入りました。また注文も考えています。ごちそうさまでした。
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.9
初めてのピンクレディーが当園ので嬉しいです（＾＾）お写真お手前のりんごが少し踊ってしまっていましたか？無事であることを願います。酸甘バランスが絶妙で、他のリンゴにはない味わいが魅力です！再度ご注文のご検討も嬉しいです☆ 在庫にもよりますが、例年ですと4月頃まで販売しておりますので、また恋しくなったら是非お待ちしております（＾＾）
みゆき
2021.2.9
【まるでスイーツ♪とろ甘！滑らか蜜芋】熟成シルクスイート
綺麗で立派なシルクスイートを有り難うございました☺️オーブンで焼いているとしっぽ?から蜜が垂れてきてカラメルのような良い香りが…もっと頼めば良かったと後悔しました😅 別でおねがいした福箱も大満足です。ピンクレディーはこれまで食べたことにない爽やかな酸味で美味しかったです✨お楽しみの2品も大切に頂きます。
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.9
しっぽ〜（笑）なんと呼んだら良いのか確かに迷いますね！端っこ？けど、しっぽの方がかわいらしいので、しっぽと呼ぶことにします（＾＾）さつまいもは、低温でじっくり焼くことで澱粉質が糖化かし、ある温度を超えると蜜化します。それがキャラメルのような香りになります。これくらいの太さのものは、９０分くらい焼くととろとろに仕上がりますよ♪ 「飲める焼き芋」と言われたことがあります。それくらいしっとりで繊維質を感じないなめらかさが特徴です。ピンクレディーとお楽しみ２品も是非、お楽しみくださいね（＾＾）食物繊維、良質ビタミンをとって、この冬を乗り越えていきましょう！
sabumago
2021.2.9
まるでシャンパンのような味わい！希少品種ピンクレディー™
画像何もなくて申し訳ございません。リピート3年目、今期も2回注文させて頂きました。何かお菓子や料理に使いたいと思っても、気づくと家族全員で丸かじりしています。硬さと酸味と甘さのバランスが本当に美味しいです！朝ごはんにもおやつにも、夜のデザートにも、いつでも食べちゃいます。家の冷蔵庫が小さいので小分けで注文しており、ご発送のお手間をおかけしておりますが、また次回もよろしくお願いいたします。
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.9
リピート3年目、本当にありがたいです（＾＾） 3年前から当園はポケマルに出品しているので、その当初からのお付き合いですね☆ 当初はなかなか売れなくて苦戦しましたが・・・ sabumago様のようなリピーターさんに支えられて、少しずつ私たちも成長をすることが出来ているとしみじみ感じています。わかります〜私も、紹介しているのでたまに料理やお菓子に使おうかと思いますが、一番頻度高いのは生食です！甘いリンゴも美味しいですが、酸甘バランスの大切を教えてくれるピンクレディー☆ 12月頃は紅玉のように酸味が強いですが、今時期は酸味がまろやかになり「旬」を迎えるとも言われています。（お好みにもよりますが）そう言った方、結構いらっしゃいますのでお気になさらずに（＾＾）果物は「鮮度」が大切ですので、美味しい状態でお召し上がりいただけた方がりんごも喜びます！こちらこそ、今後もどうぞよろしくお願いいたします。
ゆき
2021.2.8
まるでシャンパンのような味わい！希少品種ピンクレディー™
丸かじりできるサイズ感で酸味もあって美味しかったです✿.*･一人暮らしなので1人で毎日食べてます！笑丸かじりだけじゃなくて加熱も良いとのことだったのでコンポートも作りました( ¨̮ )︎︎♡ 日持ちもするので追加で購入しようかなと考えてます\❤︎/
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.9
喜んでいただけて嬉しいです（＾＾）サイズ感、愛くるしくていいですよね♪ 食べきりサイズなので、ドライブのお供に我が家は常備しています。水分補給にもなって◎です！スポーツの合間にもおすすめです。コンポートも♪ わぁ〜いいですね！煮てる時の香りが薔薇のアロマのようですよね〜色々お試しいただけて嬉しいです。横方向に輪切りにして芯をくりぬき、ホットケーキミックスの生地をつけて揚げるアップルドーナッツもお勧めです（＾＾）いろいろな表情のピンクレディーをお楽しみくださいね☆ 時期によって酸味がまろやかになり変化していく味わいも楽しめるかと思いますので、是非また恋しくなったらお待ちしております♪
けいちゃん
2021.2.7
とても美味しいお芋でした！先月、他の農家さんからも同じ種類のお芋を買ったのですが、甘味も少なく、お店で買うお芋と変わらなくて、正直ガッカリしたのですが、焼き芋土鍋で焼いたお芋は、お店で売ってる焼き芋と同じ…いえ、それ以上に美味しく焼けて、家族も美味しいー！！と絶賛でした❤️ （写真撮る前に完食してしまいました😓）収穫後に寝かせてあるお陰でしょうか？本当に別のお野菜のようでした。近日中にまたリピさせてもらいますね！！ご馳走さまでした！！
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.8
そうだったのですね。もしかすると、今年は日照量不足のためさつまいもの出来が良くない（小ぶりなど）と聞いています。産地や植え付け時期にもよりますが、早いところだと9月頃掘り上げるので日照不足による仕上がりの違いもあるかと思います。安曇野は、冷涼な気候もあり、十分実を太らせて10月中旬から掘り上げるので、幾分日に当たり後半実が太ってくれたのだと思われます。当園でも、気候により昨年と今年とでは味ののりが異なることもあります。また、細い芋の方が熟成は早く進むと言われています。また、保管状況も適切な湿度と温度が必要になるので、乾燥しているとさつまいも自体の水分が抜けてパサつくこともあります。熟成している期間にもよります。ご家族にも喜んでいただけてよかったです！率直な感想、ご意見が伺えて参考になりました。嬉しいです（＾＾）まだ寒い日が続きますので、おうち時間の共に焼き芋タイムでほっこりしてくださいね☆
るみこ
2021.2.7
【まるでスイーツ♪とろ甘！滑らか蜜芋】熟成シルクスイート
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.7
迫力あるお芋ちゃん（＾＾）「大」サイズ希望の方には、太くて美味しそうなのをチョイスしています！配送で折れてしまう心配があるので、太さがあると安心です。ふかし芋も美味しいですよね〜♪ 甘くてしっとりしたシルクスイートは、寒い季節のおやつ、小腹満たしにぴったり♪ こちらこそ、貴重なご感想聞けて参考になります。ありがとうございます！
ひょうたろう
2021.2.7
ピンクの箱が届くと嬉しくなります。しゃきしゃきの大好きなリンゴです。また、今年もいただきました。ありがとうごさいます。
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.7
今年もご注文いただけてとても嬉しいです（＾＾）年が明けて、2月頃のピンクレディーファンは、地元でも多いです。 12月より酸味もまろやかになり、酸甘バランスがとても良い時期だと思います。市場でもふじりんごなど旬のリンゴがなくなってしまうので、ピンクレディーは今時期から春、まさに旬を迎えます（＾＾）また来シーズンも、美味しいピンクレディーを無事お届けできるように、今剪定作業をコツコツと進めています。 4月頃蕾が膨らみ、花を咲かせてくれる季節が待ち遠しいです☆
ユキマル
2021.2.6
甘さと酸味バッチリです👍 とても美味しいです皮ごと食べるのオススメ❣️
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.6
ユキマル様の「バッチリ！」頂けて嬉しいです〜（＾＾）酸味があるからこそ、飽きずに毎日食べたくなる中毒性のある味わいです。栄養も香り成分も皮に含まれるので、是非皮ごとですね♪ バラ科を思わせてくれる、アロマのような香りにもうっとりしてしまいますね（＾＾）お口に合ってとても嬉しいです。クッキングアップルとしても海外で人気なので、是非ホットアップルの魅力もお試しいただけたら嬉しいです☆
taillight
2021.2.6
初めて聴くリンゴ、甘味酸味絶妙な味美味しかった
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福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.6
初めてのピンクレディーが当園ので嬉しいです（＾＾）甘いリンゴも美味しいですが、酸甘バランスの大切さを教えてくれるバランスの取れた味わいが魅力です！お口に合ってとても嬉しいです☆ 春先まで販売しており、酸味が徐々にぬけまろやかな味わいに変化していきます。また機会がありましたらお試しいただけたら嬉しいです。
福嶋宏史 | 信州安曇野フレンドファーム
2021.2.5
全国デビュー👩‍🌾👶 11月から着々と準備を進めていたYouTube動画が解禁🎬 https://youtu.be/NiaNXWZ7iUw 安曇野市からお話を頂き、安曇野に伝わる伝統餅菓子「やしょうま」を、三世代にわたりバトンを渡すという目的で、お寺の方に直伝して頂きました！お餅は熱々のうちにこねて大量なので力も必要💪 デザインは和菓子らしく四季を鮮やかに表現🌸 金太郎飴方式で作っていきます👩‍🍳 「昔はコンビニもお菓子もない。これがご馳走で、並んでみんな貰ったんだよ」「昔はもっと地域に子供たちが戯れて賑やかに遊んでたもんだよ」移り変わる時代と地域社会けど、伝統食は色褪せることなくこの先もバトンをしっかり渡していきたい🤗 便利さでは手に入らない「手作りの良さ」を伝えたい😊 みなさんの地域の伝統食はありますか？地域、各家庭の味は思い出と共に温かい記憶と一緒に心に残り続けていきますね✨ 「余韻」と「記憶」最近大切にしてるキーワードです☀️ 5分弱の動画なので、是非ご覧ください😎
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