みんなの投稿

2023年9月つのマガジンHPに掲載されました。ライターさんが素敵な文章でまとめてくれました。いま私達の暮らしのスナップショットです。人生を耕し変化を楽しむ。都農からはじまるトランジション https://life-tsuno.jp/tsuno_magazine/1397/

道の駅つの、Aコープ都農に、新物の皮むき里芋を出し始めました。 ちょつと寒い日は、温かい里芋の味噌汁とかが恋しい季節になりました。 来週からは、パントリーけいすけの産直コーナーにも置きます。 年末は、ポケマルにも出品したいと思っています。

落花生の殻割りの様子。 動画はこちらで！ https://www.facebook.com/yamaguchi.jiro/posts/pfbid02S7kH4xUBBHFLA2YnRenUrwt4wwLx8bzSADkgvRr4x9i5EvNEdVQm8WxgkGNsJYKl

お昼から友達を加工所にお誘いして、4種類の試作ピーナッツドレッシングのテイスティングを行いました。 今の時期、レタス等の葉物は無いので、温野菜と赤玉ねぎのサラダとパン。軽く塩位で、なるべく素材の味は控え、ドレッシングが引き立つように準備。 テイスティングとはいっても、楽しいおしゃべり会です。 とてもいいフィードバックを頂き参考になりました。 午後も、落花生の作業を手伝ってくれてる、ヴェロスクロノス都農の選手にも、休憩時間に焼き玉ねぎとポテトにドレッシングをかけて食べてもらいました。 運動してる選手は、濃い味が好みみたいでした。 明日は朝から、落花生の収穫作業になります。

9月の通信を発行しました。 https://drive.google.com/drive/folders/1gNUcQQyJXJRo6pq_hmz-ZndATJsjTFAj?usp=drive_link

落花生の殻割り機を手動からモーター動作に作り変えました。 駆動を伝えるプーリー（歯車）も木製で手作りしました。

夜から雨予報で、今日はやるぞ！と気合を入れて朝から落花生の脱粒作業。 ぶっ続けで作業して終わったのは5時半。 コンテナに８ｋｇ13コンテナ収穫←記録のためにメモ 大体予想どうりの収穫で嬉しい。 畑がもう一つあるので、そこの収穫も楽しみ。 落花生の収穫のこだわりとして、 収穫した後に畑で地干し、ある程度乾いたら、積み上げてゆっくり乾燥。 このお米の掛け干しみたいな工程を入れることで美味しくなると思ってます。 実際、じろう畑の煎り落花生が美味しいとリピーターさんもいるので、冬になって余裕が出来てきたら、煎り落花生も作ります。 明日は、雨予報なので、役場の用事や溜まっている諸々をゆっくりやろうと思ってます。 積み上げた落花生の様子 https://www.facebook.com/JiroFarmMasamisKitchen/posts/pfbid02nLtmCee1HXLLFbTDwfX5GCsqeFFWFTETcYJS1H34hMjYigqiHsEmPW1J4CX8Z2Jul この後、周りに動物よけのネット、カラスよけのテグス張りなどで、獣害対策。

2023ジャンボ生落花生の出品終了しました。 今年の宮崎県北は、8月が梅雨のように雨に日が多く、後半の生育が良くなかったです。ポケマルへの出品は早く終了致しました。 来年はもっと沢山出せるように致します。

豆類はゆっくり乾燥させるプロセスがあると美味しくなる。手間が増えるけど妥協できない部分 落花生を乾燥中 #クラフトピーナッツバター #TSUNOPPY