成田大輔 | 大佳農産
2021.1.18
冬野菜セットの黒丸大根はおろすと辛味が出るので焼き魚にぴったり、と教えていただきました♪
さて、このとき皮はむくべきかそのままか・・・
海外の方の感想を読むと皮にスパイシーな部分が含まれているということなので、思い切って皮ごとおろしてみました。
うーむ、これは・・・(;'∀')
大根おろしにするときは、皮はむいたほうが良いのかも？？？
1
みんなの投稿
Akikan
2021.1.18本当に箱いっぱいで、種類も多くて驚きました！！！今日は早速、人参葉でかき揚げにしました。明日から色々作ってみます。カラーの人参は生の方が良いのですか？1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.18コメントありがとうございます！ 人参葉のかき揚げ美味しいですよね♪ 雪の下で倒れているのを見たときは、もう人参葉無理かな～と思いましたが、持ち帰って洗って水を切っているうちにどんどん生き生きし始めて、生命力を感じました！ カラー人参は生で甘くて美味しいですが、京丹後の人は黄色やクリームも炊いてしまうんですよ！ パープルはすりおろしてオレンジをちょっと混ぜると、とてもきれいな色になるので、人参ドレッシングにするときもあります。 黄色と紫で赤になるなんて意外でした。絵具を混ぜてるような楽しさがあります。きっちゃん
2021.1.17投稿遅くなりました。 元気なお野菜がいっぱい箱📦に入って届きました。 お野菜たちは新鮮で色鮮やかで見惚れてしまいました😆お野菜の取り扱い説明書は手書きの可愛いイラスト入りで分かりやすく良かったです。家族に野菜の説明をしながら楽しんで頂いてます。ご馳走さまです。1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.17コメントありがとうございます(*^_^*)♪ 毎回、立体テトリスみたいになんとか隙間なく入れられるよう頑張ってます(笑)s817
2021.1.16本日届きました。種類ごとに新聞紙に包んで頂いたので、新鮮なまま届きました。手書きの紹介文を参考に頂きます。ありがとうございました。1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.16早速開けていただきありがとうございます(*^_^*)♪ うちの個性的な面々のそれぞれのお味をどうぞお楽しみくださいませ☆占 媛媛
2021.1.12黒丸大根すごく美味しいです!1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.12ありがとうございます😊 つやつやして美味しそうです😋 黒丸大根は初めは色が変わっていて面白いなと作り始めたんです。 だけど、すぐに美味しさに気がつきました。 スペインで昔から食べ続けられている理由がわかりますね！satoimo
2021.1.11投稿遅くなり、すみません(>_<) 丹後の冬野菜*\(^o^)/* 体に優しいお野菜ばかり、箱いっぱいに詰めていただきました！ 黒丸大根はオリーブをかけてグリル焼き、色がオレンジ色の白菜（オレンジフィン）と大根、京紅にんじんはお味噌、紅くるり大根は甘酢漬けにしました。 黒丸大根は焼くとじゃがいものような香りと甘味があり、塩コショウのみの味付けでもとても美味しくいただきました！ 年末年始は野菜をほぼ買う事なく、初めて見る野菜達を楽しく料理を作る事が出来て嬉しかったです。 また注文させていただきたいと思います！ ご馳走さまでした(o^^o) 雪が沢山降る中大変だと思いますが、風邪などひかぬようお体にお気をつけて下さいね。1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.12コメントありがとうございます😊 わーい、うちの野菜ばっかり‼️ 大佳(はるか)御膳ですね🥰 黒丸大根のグリル、オリーブオイルを使うと、現地の味に近くなるかもしれないですね、うちもやってみます♪ おろすと辛いのに、焼くと甘くなるのが不思議ですね！ 大雪も一応峠を越えたようですが、まだまだ寒い日が続きそう。 satoimoさんも暖かくしてお過ごしください‼️ またよろしくお願いします😊たけちゃん
2021.1.7どのお野菜も本当に甘くて味が濃くて幸せでした☺️特に、白菜を生で食べたときのシャキシャキ感と、黒丸大根をステーキにした時の甘みが始めて味わうものでした！ ニンジンの葉のかき揚げもやってみました👍全くクセがなく食べやすかったです！！ ご丁寧で楽しい対応をしていただき、ありがとうございました！😊1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.8コメントありがとうございます😊 甘い野菜たち、美味しく食べてもらえると雪の中から掘り出す甲斐がありますね😀 それにしてもてんぷら、美味しそうに出来てますね‼️ 丹後の人は、何でもてんぶら、そして炊く、が基本なんです。 黒丸大根のステーキは、私たちも初めて食べてみて驚きましたが、食べたことない美味しさですよね。 新しすぎて売りづらいし🤣また作る？どうする？って話になりましたが、食べてみたらすぐ来年も作ろう！ってなりました。 新しいけど実はスペインではポピュラーな品種で、固定種だってとこも気に入ってます♪momokokolala
2021.1.2新年明けましておめでとうございます！ 紅くるりでポタージュを作ってみました！ 紅くるり《赤大根》は甘味が強く！！ じゃがいもと紅くるりで！！ ポタージュにしたら！甘くて本当に美味しいポタージュが作れました！ とっても美味しかったです！ 画像を拝見し！！雪が沢山で驚きました！ 除雪作業大変な中！美味しいお野菜を本当にありがとうございます！ 紅くるり沢山ありますので大切に頂きます！ 美味しいお野菜を本当にありがとうございました！1成田大輔 | 大佳農産
2021.1.3WAO!!! 紅くるりのポタージュ、菜花とのコントラストが美しいですね！ 今日は久しぶりに雪かきしなくても良かったので、久しぶりにゆっくりできる！ってことで、朝からアニメの『ジョジョの奇妙な冒険』を見ていたんですが、その世界観にマッチするメニューで驚きました。 これはうちでもやってみたいです♪ テンション上がる調理法をありがとうございました(*^_^*)♪成田大輔 | 大佳農産
2021.1.1明けましておめでとうございます。 年末年始は育苗ハウスを守るべく、雪かきにいそしんでいます。 ハウスの屋根に積もった雪が、滑り落ちて肩まで溜まると、次に降った時に落ちる場所が無くなって、重さに耐えきれず潰れてしまうのです。 この冬はまだまだ降りそうな気配ですから、横の雪が固まる前に溜まったらすぐにどかすようにしています。 また、今回初めて知ったのですが、横の雪が横からハウスを押すことで、屋根の高さが高くなってしまい、スノーポールというつっかえ棒が外れてしまうことがあるんだそうです。 実際、雪が降る前にはぎりぎり入ったスノーポールが緩くなってしまって、スノーポールの下のジャッキを上げなければならない場所ができました。 重たい雪の力はすごいですね！3momokokolala
2020.12.30沢山の紅くるりが到着しました！ お正月お酢漬けで使わせて頂きます！ 新鮮な紅くるりをありがとうございました！1成田大輔 | 大佳農産
2020.12.30コメントありがとうございます！ やはり、酢漬けがこの子たちの特性を一番うまく活かせる食べ方かもしれませんね！ 丁度大雪の前に注文が入って良かったです！ 今日の夕方まで晴天だったのに、今はもう吹雪いて雪の下数センチになってしまいました(^_^;) これ以上降らないで～と祈りつつ年を越すことになりそうです。
151-160表示/171件中