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こんばんは イチゴが端境期でたくさん採れませんと言って、フェンネルの里親募集とかイチゴバターチャレンジとか余技にうつつを抜かしておりましたが、今日の収穫ではだいぶたくさんになってきました。予定より前倒しの発送になり受注残が寂しくなってしまいました。どうぞ、ご注文をお待ちしております。 2/14日はカンブリア宮殿の放送でパニックになった記念日です。ミニミニパニックを期待して家庭用をちょっとだけ値引きして記念セールを行いたいと思います。 写真は今日の収穫で余ったイチゴの甘そうなやつの糖度です。 15、16、17、22となっております。上の二つは家庭用に入る程度のものです。左下は訳ありです。(着色不良) 右下は柔らかくて訳ありにも入れられません。 訳ありの食品トレイパック、パック詰め梱包が簡単で品質もなかなか良さそうです。こちらのご注文もお待ちしております。

先日のいちごバターを冷凍しました。 実はたくさん出来過ぎて、食べきれなくなりました。 何日も経つと、せっかくの風味が落ちるので。 私のは、トロトロでそのままラップに包めませんで💦 ミニマフィンの型にラップを敷いて、そこに流し入れました。 固まったところで取り出しました。 20gくらいあります。 食べる分だけ自然解凍〜

いちごバターチャレンジ🍓✩°｡⋆♡*° 前回ミキサーにかけて、液状にして冷凍しておいた紅ほっぺを使いました 今回はいちごみるくバター 砂糖でなく練乳を使いミルキーにしてみました 苺ジュースと、練乳（苺の40%程）を火にかけ、とろみが出るまで混ぜていきます バターは室温にしておいたのを、柔らかく練っておきます 苺ミルクの粗熱が取れて、人肌ほどになったら、バターの中にすこしずつまぜていきます バターは溶かしてしまうと、美味しくないのです よく混ざったら、冷蔵庫で固めます 少し甘ったるく、苺感は少ない感じだったので、次は生の苺をつかってみたいとおもいます バターは、フランス帰りの友人のお土産の、ボルティエ（有塩）と、無塩バター半々で作りました パンチが欲しかったので、苺サラダの時に必ず使う、ネパール山椒のティムットをふりかけてみました これ、合います😍 もう少し改良が必要ですが、まずまずだと⇒自画自賛(笑) ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

川島さん こんにちは😃 先日お持ち帰りした苺で🍓🍓🍓 苺バター作ってみました😊 コミニティーを参考に作ってみましたが 食べた事が無いから正解かどうか‥ 先ほど急に思い立って作ったので少しだけ😁 苺5、6個を砂糖を入れてレンチンしてジャムぽく 荒熱が取れてまだ少し温かいうちに バター(無塩無いから有塩で💦)を冷たいまま入れて グルグル〜馴染んだみたいなので冷蔵庫入れて休憩☕️ 1時間くらいしたらトロッとしていたので 今、食べてみました😊 うんうん 美味しく出来ました❗️ 明日になったら馴染んでもっと美味しくなるかもです🥰

🍓イチゴバターチャレンジ🍓 おはようございます😃 自家製イチゴバター、食レポ　第一回 イチゴジャムを多目にしたので甘さはそのまま食べてもいい感じのレベル🤗ちょっと酸味もあり美味しいです💕 ちょっとシャリシャリ感があるので、次回は滑らかさも意識してみたいと思います。 写真では薄くパンに塗ったのですが、物足りないのでこの倍量くらい厚くしたら美味しかったです😍 脇役の紹介 イチゴ　一昨日の訳ありにもれた🍓　まだ元気 ミニトマト　一週間前の採りおき　トマトは追熟しますね ヨーグルト&イチゴジャム　定番です 🍓イチゴバターチャレンジャー🤗募集してます。

本日到着しました 傷んでるいちごもなく、形も特に気になることもなく、味もとても美味しくて とってもまんぞくしてまーーす やっぱり１番美味しいいちごです‼️

川島さん いちご🍓届きました💕 上の段のいちごは全く何も変わらない姿で 大きいいちごの下になってるところのいちごは数個、色が濃くなっていましたが、食べてみたら軟らかくなったりはしてなくて味も全く変わりなしでした😄 いちご🍓の箱みたら我が家の🐶離れなくなって、🍓出して見てたら、転がり落ちてくるのをずっと待っています🤣🤣 いちご🍓もうすでに沢山いただいてしまいました😋 美味しい😂😂 ちゃんと🐶にも少し分けっこしてあげました😄 優しい川島さんに育てられた🍓 美味しい🍓食べてる時、幸せな時間ですね✨ 🍓ご馳走さまでした🙏

昨日受けとりました😊 輸送時の🍓傷みを心配されていましたが、角の一粒だけ、ちょっと圧迫されたのか？ぐちゃっとつぶれていました。その他🍓は全く問題なくピカピカの状態で届きました✨ 久しぶりの川島さんの🍓、やっぱり美味しいですね！ お人柄が現れているのでしょうね！ 優しい味がしましたよ💓