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川島さん こんにちは😃 今日のお昼はおうちパスタランチ🍝 旦那氏と一緒にポキポキ収穫させて貰った 小さなブロッコリー🥦 たっぷり入れました❗️ 神代ファームさんのスイスチャード 森田さんのあおさもたっぷり😻 ブロッコリー🥦甘くて美味しいです💕 乗せきれないブロッコリーお皿に入れておくと みんな手掴みでパクパク👍👍👍 さて、そろそろ🍓をっと思っているのですが 苺ジャムや苺バターもチャレンジしたいし トレーに入った生の苺か冷凍苺か どちらにしようか迷ってまーす🍓😅🍓

箱を開けたとたんに、右上のパックのつまみ食い。 犯人は開けた本人、私です。 イチゴ中毒です。 シーズン終わるまで食べ尽くします！ ありがとう、ご馳走さま。 それから石垣イチゴはケーキなどの加工に向かないと思います。なぜならそのままが1番おいしいからです。 市販のイチゴのケーキを買って食べてみるとわかりますが、イチゴが酸っぱくて味がないんです。 川島さんの苺はこのままが1番！

今流行りの市販の高級食パン 初めて買ってみました 何度か頂いて食べたことはあるのですが、何だか少し甘く感じて… でも、そう言う甘いパンは、甘いトッピングに合うので 先日作ったいちごみるくバターをたっぷり塗って、ティムットをぱらぱらし、届いたばかりの苺を乗せました あぁ〜幸せ🍓( '-' 🍓 )ｲﾁｺﾞﾁｬﾝ 苺って、可愛くて美味しくてずるい(笑) 今日も至福の時間をありがとうございます。 ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

川島さん、いちご🍓受け取っています😊 先の方が傷みかけてるのが2〜3こあったのと、当たってるところがほんの少しありましたが、殆ど気にならない程度です😅 美味しくいただいています🍓🍓🍓

今回も贈答用？と思うほどの、綺麗で大粒の苺が届きました すぐさま1番大粒を口に頬張り 苺汁にむせながら(笑)幸せを満喫しております🥰 気候が変なので、安定して生産することが難しいかと思いますが、毎回期待を裏切らない、🍓( '-' 🍓 )ｲﾁｺﾞﾁｬﾝ 本当に、加工に中々回らないのが本音 今日もご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ

ありがとうございます！ つやつや！ピカピカ！キラキラ！あまぁーーーい！ 加工するのがもったいなくなってしまいます(*^-^)

無事にあきひめ届きました😆早速家族で頂きましたが、今回も甘くて美味しいですー😍 完熟です✨大事に頂きます😆✨ ありがとうございました☺

こんばんは イチゴが端境期でたくさん採れませんと言って、フェンネルの里親募集とかイチゴバターチャレンジとか余技にうつつを抜かしておりましたが、今日の収穫ではだいぶたくさんになってきました。予定より前倒しの発送になり受注残が寂しくなってしまいました。どうぞ、ご注文をお待ちしております。 2/14日はカンブリア宮殿の放送でパニックになった記念日です。ミニミニパニックを期待して家庭用をちょっとだけ値引きして記念セールを行いたいと思います。 写真は今日の収穫で余ったイチゴの甘そうなやつの糖度です。 15、16、17、22となっております。上の二つは家庭用に入る程度のものです。左下は訳ありです。(着色不良) 右下は柔らかくて訳ありにも入れられません。 訳ありの食品トレイパック、パック詰め梱包が簡単で品質もなかなか良さそうです。こちらのご注文もお待ちしております。

先日のいちごバターを冷凍しました。 実はたくさん出来過ぎて、食べきれなくなりました。 何日も経つと、せっかくの風味が落ちるので。 私のは、トロトロでそのままラップに包めませんで💦 ミニマフィンの型にラップを敷いて、そこに流し入れました。 固まったところで取り出しました。 20gくらいあります。 食べる分だけ自然解凍〜

いちごバターチャレンジ🍓✩°｡⋆♡*° 前回ミキサーにかけて、液状にして冷凍しておいた紅ほっぺを使いました 今回はいちごみるくバター 砂糖でなく練乳を使いミルキーにしてみました 苺ジュースと、練乳（苺の40%程）を火にかけ、とろみが出るまで混ぜていきます バターは室温にしておいたのを、柔らかく練っておきます 苺ミルクの粗熱が取れて、人肌ほどになったら、バターの中にすこしずつまぜていきます バターは溶かしてしまうと、美味しくないのです よく混ざったら、冷蔵庫で固めます 少し甘ったるく、苺感は少ない感じだったので、次は生の苺をつかってみたいとおもいます バターは、フランス帰りの友人のお土産の、ボルティエ（有塩）と、無塩バター半々で作りました パンチが欲しかったので、苺サラダの時に必ず使う、ネパール山椒のティムットをふりかけてみました これ、合います😍 もう少し改良が必要ですが、まずまずだと⇒自画自賛(笑) ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ﾍﾟｺ