こちらも6月1日より一般販売を開始いたします。
新潟を代表する水茄子【十全茄子】…
その最高峰です。一昨年は圧倒的に関西圏のお客様が多かったです。
全国放送のテレビに特集された時もお電話やメールも関西圏の方が6割を占めるほど…水茄子文化の発祥の地であるからこそ水茄子に対する関心やご興味がおありなんだとおもいます。
食べたその日にリピート注文と贈答の御注文をいただくこの【りんごあめなす】十全茄子。

曽祖父の代から茄子を作り続けて約135年。 当家の家訓で男は一文字と決められており、歴史と伝統ある茄子農園です。曽祖父は『誠』、祖父は『實』、父は『勉』、私は『大』です。

代々独自の特別栽培で作り上げたブランド【りんごあめなす】お届けにあたって一昨年から茄子自体の規格と等級を廃止いたしました。必ず良いものだけをお届けするという私からの約束です。適正規格サイズも特A品質も当たり前という事、それが信用と信頼の佐藤大農園の茄子ブランド

『りんごあめ』の中でも水茄子界のキングと称される【新潟名産の十全茄子】をお届けいたします。 手作り浅漬けキッドになっております( ´ ▽ ` )

茄子と一緒に浅漬け専用の粉も入っており、甘くて美味しいフルーツ浅漬けの作り方も教えますので、是非僕に３分を投資してください。　その投資していただいた３分の見返りとして必ず『驚き』『笑顔』『美味しい』をお届けします。お子様達でも３分で食べやすい美味しいフルーツのようなナスの浅漬けが作れます(^_-)

長きにわたり曽祖父、祖父、父から受け継がれた栽培方法…茄子だけは全国一だと胸を張って言い切れます。
茄子だけ作り続けて今日まで来ました。茄子しか取り柄のない私がかけてきた情熱と味は絶対に期待を裏切りません。　もちろん生で食べてもらって大丈夫です。塩を付けて食べても美味しいです。 
大阪泉州水茄子より味が美味いと称される新潟の十全茄子。
新潟一の茄子農家が作り上げたブランド茄子『りんごあめ』の【新潟名産の十全茄子】を一度でいいので食べてみてください。

ブランド『りんごあめなす』黒十全茄子　10個入り

送料別　税込　1680円　です。

16個入りもご用意しております。その他ご希望数があればご連絡くだされば専用出品にて個別に対応させていただきます。ご贈答品にも是非どうぞ♪

☆浅漬けで食べると絶品です☆

子供さん達からたくさんのご支持をいただいてる当農園の『りんごあめ』の浅漬け。
私が考案したフルーツ浅漬けは漬物の概念や固定観念を壊す画期的なものです。　茄子の漬物というと塩っぱいイメージですが全くの別物です。ブランド名の『りんごあめ』の名の通り、中身は非常に甘く水々しい果実のようです。 
是非、日本を代表する新潟の名産水茄子【十全】を浅漬けにてご賞味ください。
※佐藤さんの独り言
→縦半分に切って素揚げにして少し塩振って食べてみてください。
これ本当に美味しいです。素材自体の味を100%味わえます。本当に美味しい茄子は塩だけで甘さが際立つ

必ず常温保存でお願い致します。５日ほど美味しくいただけます。

【りんごあめなす】　十全茄子（新潟名産）〜水茄子界のミシュラン〜

早速お送りいただいた【りんごあめなす】美味しくいただきました♪
つけた茄子は端に切れ込みを入れあとは縦に裂いて、そうするとお醤油がうまい具合に染みてご飯にちょうど良く美味しく頂きました。キレイに漬かって美味しそうで、画像を撮らずに一気に頂いてしまいました（汗）申し訳ありませんでした。
また季節を楽しみにしています。
ありがとうございました♪

ハルキャベツ

もちもちしてとても美味しく、定期購入させて頂きました。

和佳

令和6年新潟産　植酸栽培米ミルキークイーン　一等級

あまりの注文の多さに年間販売の量を確保できず４月にて完売してしまい、みなさまにご迷惑ををおかけして申し訳ありませんでした。
今年は作付け面積を5倍まで上げて定期米もお作りいたします。

8月下旬に黄金に輝く綺麗に垂れ下がった稲穂のミルキークイーンの刈り入りをし、乾燥、脱穀、精米、計量、梱包を兼ねて発送となります。9月からのお届けとなります。

産地直送ピカピカの新米ミルキークイーンです。
２年前から作っていたのですがうちのﾐﾙｷｰｸｲｰﾝが好きなお客様が多く、ご予約の段階で毎年すぐ完売しておりました。今年も近隣の米農家さんから田んぼを託されて作付け面積が増え、通年の一般販売可能となりました。

植酸栽培とは県が定めた特別栽培の基準より厳しく、土壌に指定された有機肥料とケイ酸という栄養素が施されております。

なぜ？新潟のお米が美味しくて有名なのか？！

◼️昼夜の寒暖差が激しく稲穂を強くする為
◼️山々から流れ出るミネラル豊富な良質な水
◼️平地と違い砂地ではなく粘土質な土壌、これにより水分保有率が高く常に栄養素の吸収が安定してしている。
◼️程よい湿度があり雨天と晴天のバランスが良くて稲の栽培に最適性であること。実はみなさん知られてないですが新潟は雨天の日が多いんです。学生時代に東京に住んでいましたが、当時の自分はこんなに晴れてばかりで驚いておりました。
◾️発送する日に精米し梱包しているので鮮度が全くと言っていいほど段違い

コシヒカリの自然界での突然変異種のミルキークイーン…
モッチモッチ感が本当に凄い。プチプチ♪
ちなみに十全茄子も泉州水茄子の自然界での突然変異種です。
どちらも甘みが増しているのが特徴です( ´ ▽ ` )

※お米の中に稀に黒くなっているものがありますが植酸栽培は特別栽培より厳格な基準にて農薬散布量を減らしております。そのために防除できない虫さん達にイタズラされたりもします。みなさまの口に直接はいるものなので限界まで農薬を散布しておりません。
またそういった観点から気になる方はご理解の上ご購入お願いいたします。

他県のミルキークイーンとの圧倒的な差を、秋の旬の味覚をお米の最高峰でご堪能ください。
特別栽培の上位互換栽培で植酸栽培で作った新潟産の一際美味しいミルキークイーンとなっております。

その為に新米の水分量が非常に多いので炊飯の祭のお水の量は気持ち強めに少なくしていただけるともっちりふっくらと炊き上がり。
普通の水の基準で炊くと柔らかいもちゃっとした炊き上がりになってしまうので、本来のお米の良いところが消えてしまいます。
新米は無洗米ではなく普通精米でぜひ食べてください。

他県のﾐﾙｷｰｸｲｰﾝを食べていた方が驚き感動を覚えるほど…
当農園に直接出向いてくださり、ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝの在庫全てを買い取りたいと言われるほど美味しいﾐﾙｷｰｸｲｰﾝです(*^^*)

◼️佐藤さんの独り言◼️
今年のお米是非食べてみてください。出穂の時期の７月8月が高温にならず稲にストレスなく最高の環境で仕上げられております。
今年の佐藤大農園のお米、是非一度でいいので食べて見てください。
期待を裏切らないお米の美味しさをお届けします。


【新米】令和6年新潟産　植酸栽培米　ﾐﾙｷｰｸｲｰﾝ 

安全で美味しいお米をありがとうございました！

あこ

ミルキークイーンとても美味しかったです
またお願いします。

コジマ

これからいただきます！
大好きなミルキークイーン！楽しみです^_^

gachiepin 

佐藤大農園の令和6年新潟産　植酸栽培米コシヒカリ（従来コシヒカリ）の黄金米（稲穂が黄金色になるまで干してから刈り入れするお米）です。

画像はうちのお米で握ったおにぎりです。笑
当農園のブランド茄子【りんごあめ】の茄子漬けとの相性はもちろん抜群。炊き立てのおにぎりに程よい塩味の十全茄子の浅漬け…絶品ですので是非！！
塩でサラッと握っても美味しいですし、新潟のおばあちゃんの味として味噌を塗って食べても美味しいです。
農薬、除草剤を最大限使わずに従業員一同手作業で草取りをしております( ´ ▽ ` )

毎年の猛暑へ対応すべく早生品種と同時期に田植えをスタートさせて近隣農家は1番早く田植えをして備えました。
去年からの新潟県内での猛暑による品質低下が多くでており、雨が降らずに魚沼地域や南魚沼地域の山々の産地は水不足の被害が報告されています。阿賀野川水域では水量が減って海の水が逆流して塩害により稲が枯れてしまう地域もありました。

そんな劣悪な環境の中、当農園は水に恵まれておりみなさまもGoogleマップなどで調べていただくとわかるのですが、佐藤大農園（新潟県三条市大島）は中之口川と信濃川に挟まれた三角州の地形に位置しており、地下深くには澄んだ水質の良い水源があります。そこから地下水を供給しており雨が降らなくとも潤沢に水を供給しております。茄子やお米が美味しいのは地下水に多様な栄養素が含まれており、化成肥料などでは補えないリンサンや鉄やカルシウムなどなまざまな水溶性の栄養素が含まれているからです。
そこに有機栽培としての微生物を判断に含んだ自然肥料
にて分解されて様々な効果をもたらすからめす。

◼️なぜ？新潟のお米が美味しいのか？！
それは日本海から吹き上げるミネラルや程よい塩分を含んだ潮風、昼夜の澄んだ寒暖差、山から染み出した栄養分豊富で上質な水が川に流れ落ちて井戸水に染み出る、稲に適した程よい粘土土壌、そして何より稲の成育にマッチした湿度なんです。
これらの要素があって新潟のお米が食味検定でも高い数値を維持し続ける理由です。
【コシヒカリBL】のような品種改良されたコシヒカリではなく【従来のコシヒカリ品種】にて栽培しております。
他のコシヒカリと食べ比べていただければわかるほど味、風味、粘り、後味が鮮明に違うとわかります。

少し固めの粘りのあるお米が好きな方には是非おすすめです。ふっくらモチッとしていて粒が光っています。

植酸栽培（県が定める指定有機肥料など特別栽培の上位）で作っているので自然の粘りと甘みは他銘柄より抜群にいいです。注文を受けてから精米して梱包しますので鮮度抜群です。玄米が良いという方は玄米のまま発送させていただきます。無洗米もございます。

離れたご家族、ご親戚、ご友人などへのお歳暮やギフトととしてもどうぞ。

◼️新米は水分保有量が多い為、炊く時のお水の量をし減らしてもらうと美味しく出来上がります。水を減らさずに炊いてしまいますとお粥のような柔らかいご飯となりますのでご注意ください。

皆様には茄子農家として認知されておられる方がほとんどだとおもいます。そんな茄子農家が自信を持ってお勧めできる品質と食味、今年のコシヒカリは一味違います。

新潟が誇る伝統の『コシヒカリ』そこに特別栽培を上回る植酸栽培

送料別で
5キロ       税込　3080円　
10キロ　　税込　6080円
15キロ　　税込　9080円
20キロ　　税込　12080円
となっております。

定期販売もあります♪少しお安くなっておりますゆえ是非ご活用ください。
定期販売価格
5キロ　　税込　2790円
10キロ   税込　5290円
15キロ　税込　7680円
稀に佐藤大農園の野菜や果物が入っていてるかもる！
佐藤さんの思い付きで混入しております。笑過度な期待は禁物ですよ(^_-)笑
春夏秋冬の新潟の旬やお勧めの野菜。開けてみてからお楽しみ…？！
『開けてビックリ玉手箱！！』

◼️お知らせ◼️
令和6年のこちらのお米は極早生米と異なり稲刈りをする時間軸がことなっており、稲穂が黄金色になるでまで干してからの刈り入れです。青米比率は0.5%未満です。稲穂が黄金に９月初旬から中旬の刈り入れとなります。極早生米より粒が少し大きめになりますが、極早生米より少し水分が少なくなりますので食感がましてプチプチ感が増します。

冷暗所で保存してください(о´∀`о)

【予約】令和6年新潟産  植酸栽培米コシヒカリ（黄金米）

お礼が遅くなりましたが、炊き上がりはキラキラで食べたらモチモチで綺麗な水の味がする素直に美味しい！と言えるお米でした✨ごちそうさまです😊

デヴェ

大変お待たせ致しました佐藤大農園の令和6年新潟産　植酸栽培米コシヒカリ（従来コシヒカリ）　一等級です。
先にご予約のお客様から９月１1日前後から随時発送させていただきます。こちらの一般販売は９月１４日以降の発送となります。

画像はうちのお米で握ったおにぎりです。笑
当農園のブランド茄子【りんごあめ】の茄子漬けとの相性はもちろん抜群。炊き立てのおにぎりに程よい塩味の十全茄子の浅漬け…絶品ですので是非！！
塩でサラッと握っても美味しいですし、新潟のおばあちゃんの味として味噌を塗って食べても美味しいです。
除草剤を極力使わずに従業員一同手作業で草取りをしております( ´ ▽ ` )

今年は猛暑が続き水管理に大変苦労しましたがしっかりと仕上げました。新潟県内では猛暑による品質低下が多くでており、雨が降らずに魚沼地域や南魚沼地域の山々の産地は水不足の被害が報告されています。阿賀野川水域では水量が減って海の水が逆流して塩害により稲が枯れてしまう地域もありました。

そんな劣悪な環境の中、当農園は水に恵まれておりみなさまもGoogleマップなどで調べていただくとわかるのですが、佐藤大農園（新潟県三条市大島）は中之口川と信濃川に挟まれた三角州の地形に位置しており、地下深くには澄んだ水質の良い水源があります。そこから地下水を供給しており雨が降らなくとも潤沢に水を供給できました。


県内の成育環境が
◼️なぜ？新潟のお米が美味しいのか？！
それは日本海から吹き上げるミネラルや程よい塩分を含んだ潮風、昼夜の澄んだ寒暖差、山から染み出した栄養分豊富で上質な水、稲に適した程よい粘土土壌、そして何より稲の成育にマッチした湿度なんです。
これらの要素があって新潟のお米が食味検定でも高い数値を維持し続ける理由です。
コシヒカリBLのような品種改良されたコシヒカリではなく従来のコシヒカリ品種にて栽培しております。
他のコシヒカリと食べ比べていただければわかるほど味、風味、粘り、後味が鮮明に違うとわかります。

少し固めの粘りのあるお米が好きな方には是非おすすめです。ふっくらモチッとしていて粒が光っています。

植酸栽培（県が定める指定有機肥料など特別栽培の上位）で作っているので自然の粘りと甘みは他銘柄より抜群にいいです。注文を受けてから精米して梱包しますので鮮度抜群です。玄米が良いという方は玄米のまま発送させていただきます。無洗米も可能なのでお気軽にお伝えください。

離れたご家族、ご親戚、ご友人などへのお歳暮やギフトととしてもどうぞ。

◼️新米は水分保有量が多い為、炊く時のお水の量をし減らしてもらうと美味しく出来上がります。水を減らさずに炊いてしまいますとお粥のような柔らかいご飯となりますのでご注意ください。

皆様には茄子農家として認知されておられる方がほとんどだとおもいます。そんな茄子農家が自信を持ってお勧めできる品質と食味、今年のコシヒカリは一味違います。

新潟が誇る伝統の『コシヒカリ』そこに特別栽培を上回る植酸栽培

送料別で
5キロ       税込　2890円　
10キロ　　税込　5580円
15キロ　　税込　8160円
20キロ　　税込　10700円
となっております。

定期販売もあります♪少しお安くなっておりますゆえ是非ご活用ください。
定期販売価格
5キロ　　税込　2790円
10キロ   税込　5290円
15キロ　税込　7680円
稀に佐藤大農園の野菜や果物が入っていてるかもる！
佐藤さんの思い付きで混入しております。笑過度な期待は禁物ですよ(^_-)笑
春夏秋冬の新潟の旬やお勧めの野菜。開けてみてからお楽しみ…？！
『開けてビックリ玉手箱！！』

令和6年の新米は…植酸栽培で極早生米に挑戦します。
玄米の時点で青米比率3%以上になるように稲穂が黄金になる前に刈り入れをします。毎年9月の中旬以降に稲刈りをしておりますが、今年は少し葉に緑があるうちの8月下旬から9月初旬に稲刈りをします。風味と食味も少し違いますので楽しみにしていてください。




【新米】令和6年新潟産  植酸栽培米コシヒカリ　(*´∇｀*)美味しいよ

しっかりした味のお米でした。美味しかったです♪ごちそうさまでした。

トロ

お米届いております。美味しいお米だね
って毎日食べているのに
連絡遅くてすみません😣💦⤵️
ご馳走さまです有り難う御座います

シバタヤエミ

アドバイス通り水を加減して炊きました
炊飯器でもとても美味しかったです
次は土鍋で炊いてみます
ありがとうございました

うたかな

ありがとうございました。又、何かあれば宜しくお願いします

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