山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

※この商品は、ＬサイズのムカゴとＭサイズのムカゴのセットになります。
ＬとＭを1袋ずつ、または2袋ずつ購入できます。

生ものですので出来るだけ早くお召し上がりください。保管は冷蔵庫でお願い致します。

【セット】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　LサイズとMサイズのセット

藤田　様

美味しいムカゴを届けてくださりありがとうございます！大好きなムカゴご飯を炊いて楽しんでおります♪ホクホクでしっとりしたムカゴでとても美味しいです！
最高です♬おまけのお茶もありがとうございます！
ごちそうさまでした^ ^ 

marina

カット自然薯真空パックと、ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)のセットになります。

お客様からのリクエストにお応えして、セットでも販売致します！
カット自然薯真空パック　Lサイズ(300g程度)
https://poke-m.com/products/43199
と
ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　Mサイズ(200g程度)
https://poke-m.com/products/294240

のセットになります。
それぞれの商品の説明は、商品ページからご覧ください。

※自然薯Lサイズと、ムカゴMサイズのセットになります。サイズのお間違えが無いようお願い致します。

ムカゴ、自然薯共に、冷蔵庫に入れて保存してください。
乾燥しすぎないようご注意ください。
また、生ものですのでお早めにお召し上がりください。

【セット商品】真空パックの自然薯Lサイズと、ムカゴMサイズのセット

すぐに発送していただきありがとうございました！
写真がなく申し訳ございません。
楽しみにいただきたいと思います！

ころはるきこ

初めてむかごを使ってむかごご飯を食べたのですが、とても美味しかったです😊

Ishihara Shun

わたしはムカゴご飯がすきです。ムカゴを知ったのは今年の秋。母が炊いてくれたご飯に入っていました。庭にムカゴがあったのです。もう無くなってしまったので購入させて頂きました!美味しいです。
塩茹でという頂き方もあるのですね。是非試してみたいと思います。ごちそうさまでした。ありがとうございました!

サフラン

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

※この商品は大粒のLサイズ(写真左 直径10㎜程度)のため、塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等、一粒一粒の味や食感を楽しむ食べ方に向いています。ムカゴご飯等にはMサイズがオススメです。


貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

【むかごご飯や天ぷら、塩ゆでに！】ほんやま自然薯のムカゴ(零余子)　Lサイズ

昨年も注文しましたが、今年もおいしくいただきました。
ありがとうございます。

のらねこ

早速いただきました！
お茶もむかごもとっても美味しかったです☺️
このたびはありがとうございました！

canin

希少な高級食材【自然薯】をカットし、真空パックにしています。調理しやすいうえ、包装も小さくできるため、山翠園のじねんじょ商品のなかでは一番人気となっています。
Mサイズは、やや細身の芋が5～6本入っています。小分けにして使いたい方におススメです。
※3～4本入りで300グラムのLサイズもございます。すりおろす手間がかかりにくいので、使い方に応じてお選びください。

●ほんやま方式で栽培
　特許取得のほんやま方式で栽培しています。まっすぐに育ち、また肥沃な畑の土壌と芋の接触が無いため、肌が綺麗でアクが出にくい自然薯になっています。
●土づくりのこだわり
　自然薯は本来山で育つもの。山の環境に出来るだけ近くなるよう、水はけが良く適度な日照の畑で育てています。オリジナルの堆肥を使い、山の表層にある腐葉土のように、ふんわり柔らかな土になるよう工夫しています。
●調理のコツ
じねんじょをすり下ろして食べる場合は、皮ごとすりおろせますが、ひげ根は残ってしまいますので、まずひげ根を処理してください。
洗う前に、ガスコンロやガスバーナーで根を焼いてしまうのがオススメです。根の処理後に水洗いをして、両端の乾いた所を切り落とし、すり下ろしてください。

袋のくちを閉じて、冷蔵庫で保管してください。真空ですが、長期保存には向かないので、開封前でもお早めにお食べ下さい。

【とろろご飯に】カット自然薯真空パック　Mサイズ(5～6本で300g入り)

迅速な対応ありがとうございます♪
これから使うのが楽しみです。

のりり

自然薯の赤ちゃん「いもっこ」(https://poke-m.com/products/286186)と、自然薯のムカゴ、Mサイズ(https://poke-m.com/products/294240)をセットにしたものです。
いもっこ単品と同じレターパック発送となりますので、送料の節約やお試し用に是非ご利用いただければと思います。

以下、いもっことムカゴの商品説明文からの転載です。

----------------自然薯の赤ちゃん「いもっこ」説明文--------------
〇　自然薯の栽培について
　山翠園の主力作物、ほんやまじねんじょ。実は自然薯の栽培には、2年の歳月がかかっています。1年目にはムカゴを土に撒いて種芋栽培を行い、2年目の早春に一旦掘り出します。
掘り出した種芋は、4月から5月にかけて、栽培用ダクトの上に植え付けられ、2年目の秋～冬までに1本500gほどの立派な自然薯になります。

〇　自然薯の赤ちゃん「いもっこ」って？
　本商品、いもっこは、種芋として栽培された1年生の芋(2年目早春に掘り出したもの)のうち、サイズが手ごろで食用にしやすい大きさの物を選んだものです。太さは5㎜～太い所でも15㎜ほど。長さは10㎝～15㎝ほどの非常に小さな自然薯になります。

〇　オススメの調理法など
　サイズが小さいため、すり下ろしてとろろにするには不向きです。逆に、細い形を生かして、フライド自然薯にしたり、かき揚げの材料にするとホクホクした食感が味わえます。
園主イチオシは、いもっこのきんぴらです。半生程度の火の通り方で調理しますと、自然薯らしいシャリっと感とネバネバ感が絶妙です。

---------------ほんやま自然薯のムカゴ　Mサイズの説明文-------------

山翠園で栽培している、ほんやま自然薯。この自然薯のツルにできる、豆のようなもの、これがムカゴ(零余子)です。
生産量が少なく貴重で、スーパー等にはあまり並びませんが、自然薯の産地ではよく食べられています。
ポケマル出品開始以降、自然薯をお買い上げのお客様に少しずつお付けしていましたが、ムカゴが好き、ムカゴが食べたいとのお声も頂き、今回単品の商品として出品する事に致しました。

〇 オススメの食べ方
　ムカゴご飯が一般的ですが、塩ゆで、素揚げ、かき揚げ等にして酒の肴としても楽しまれています。
ちなみに、園主が個人的に好きな食べ方はムカゴのチーズ焼きです。一度茹でるかレンジでチンして火を通し、その後グラタン皿でチーズを乗せて焼けば完成。独特の香りをもつムカゴとチーズの相性抜群です！

※この商品は小粒なMサイズ(写真右 直径7㎜程度)のため、ムカゴご飯にぴったりです。
塩ゆでや素揚げ、チーズ焼き等には、大粒なLサイズがオススメです。

貴重な自然薯のムカゴ、是非お試しください。

いもっこ、ムカゴ共に生ものですので、冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。

【セット商品】自然薯の赤ちゃん「いもっこ」と自然薯のムカゴMのセット

いもっこはじめて食べましたが美味しかったです！
なかなか手に入らないものなのでまた頼みたいと思います。

テンコロリ

ありがとうございました。
とても美味しそうです。
さっそく食したいと思います。

ゆず

ありがとうございました。
次回は自然薯も　お願いします。
西岡

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