ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • うらら姫

    うらら姫

    2020.12.11
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    高橋さま こんばんはฅ՞•🐽•՞ฅ 白金豚🐷📦届いております🚛💨💨 129の日最高です(⊙ꇴ⊙)👍✨ 1packは、解凍( ฅ˶˙ᴗ˙˶ ฅ )ワクワク 焼豚🤔ローストポーク🤔酢豚🤔 悩みますねぇ(*^艸^*)♡ 今日は、ポカポカ暖かかったです☀︎*.。 花巻市は⋆̩☂︎*̣̩だったのかな 年末に向けて、忙しい日が続くと思いますが、 お身体ご自愛くださいませ꒰ღ˘‿˘ற꒱
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.14
    うらら姫さん、ららこさん、どうもありがとうございます。 モモブロックのオススメは、やはり煮豚チャーシューですかね。あとは大きく角ぎりにしてお肉ごろごろカレーでしょうか。シチューもよいですね。酢豚は、火の通し過ぎに気をつけてくださいね。沢山あるので、いろいろ楽しんでくださいませ。
  • ジュニア

    2020.12.11
    こんにちは😃 届きました。 いつも大きめなカット ありがとうございます。(^^) 旅行にも 外食にもなかなか行けそうにない ですが、家でいっぱい 美味しいもの食べたいと思います。 これからもよろしくお願いします。😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.14
    ジュニア様いつもありがとうございます。 お肉って、刻んで手間暇かけたお料理も美味しいですが、やっぱり大きいのを大胆に食べるとジュワッと、お肉の旨味がわかって美味しいですよね。 本来なら、そういうのは外食で楽しんでいたのかもしれません。 ぜひご家庭で、色んな可能性にチャレンジしていいただければ幸いです。
  • Kaorin

    2020.12.11
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     迅速に丁寧に対応していただき、ありがとうございました。ドカーンと届きました‼️さまざまな部位を見ながら、お肉大好きな私の頭の中は、色々なお料理でいっぱいになりました。早速、大好きな煮豚を作りました♪ 柔らかくてとても美味しく出来ました。 今日は、切り落としで白菜とクリーム煮を作ろうと思います。これから、鍋もいいですね。  丹精込めて育てて下さったお肉、ご馳走様でした。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.14
    白金豚の角煮と味玉ですね。どちらもしっかり沁みてて美味しそうです。 アソートで色んな部位を楽しんでいただきながら、食べ比べるうちに、自分の好きなお肉がわかってくると嬉しいです。ワインや、チーズのように、お料理の目的にあわせて、部位の個性別にお料理するようになると楽しいですよ!あえて型破りで、外しても面白いですしね。小間で天ぷらにしたり、カタローストンカツしたり。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • Kana

    Kana

    2020.12.10
    色んな部位のお肉、どれも美味しそうです。 どう料理して食べましょ♪ 楽しみです。ありがとうございます😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.11
    かなさん、ありがとうございます。 まるごとセットでしょうか。アソートなので、ひとつひとつの量はそれほど多くありませんが、ぜひ味比べを楽しんでください。 同じ豚でも、使い勝手も味も違っています。 そしてみんな違っていて、みんな美味しい。 ぜひ、自分が好きな部位をこの機会にあらためて確認してみてくださいね。白金豚は、料理中の香りからもう美味しいお肉です!
  • ららこ

    2020.12.10
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    グラタン♪~ロース塩豚を使って~ 下↓の塩豚は料理別に切り分けて小分けに冷凍✨ さっそくグラタンに(*´∇`)ノ 佐々木さんの牡蠣とフライパンでソテーしてから、たくさんの野菜とクリームに(^ー^) チーズをかけてからはオーブン5分♪ 噛むほどに適度な塩味と旨味が~(*´ェ`*) 塩豚ならではのおいしさでした( *´艸)🎶 帰宅も遅くなった寒い時期の熱々料理🔥 体も気持ちも癒されました(。uωu)♪ ごちそうさまでした(^人^)✨
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    ららこ

    2020.12.11
    ちゃんと書かずにすみません(/_;)/~~ き○この山みたい( *´艸`) この子達がグリルにごっつんこ! 入らなくて急遽オーブンにしました、笑。 カブは乱切りでジューシーでした🎶
  • はまんよめ

    2020.12.10
    投稿が遅れてすみません💦 まずは厚めに切ってトンカツで頂きました。 確かに他の豚肉より脂の部分が多いですが、 その甘さに驚きました😀 美味しいお肉をありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.11
    はまんよめ様ありがとうございます!そういう品種なんです。 お陰様で沢山の方に喜んでいただいています。 実は食事で、脂身を味わうのって、ものすごく日本的なんですよ。 海外の豚肉カットは脂身を殆ど切り落としてしまうんです。 脂はラードにしてり、サラミやウインナに混ぜるのに使います。 お料理を食べるときに、口のなかで赤身と脂身を楽しめるのは、私達の暮らしている文化ならではなんです! 豚の脂身は不飽和脂肪酸で、血液をさらさらにします。ご飯を食べ過ぎなければ、太るものでもないので、ドンドン楽しんでくださいね~
  • ららこ

    2020.12.9
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    塩豚♪~熟成5日~ 料理に使いたかったので5日目で熟成終了(*´∇`)ノ もちもち(*´ェ`*) 下味をつけて、ペーパーもつけずラップにぐるぐる巻き( *´艸`) もともとが新鮮✨だからでしょうね、ラップを開いてもドリップなし!! もちもちの良いしまり具合で、包丁で切り分けても真ん中もキレイ✨ 前に作ったときの塩豚の想像以上のおいしさと汎用性が良かったのでまた作ってみました(*´∇`)ノ ここからまたいろいろな料理になるので楽しみです♪ かたまり肉、良いですよね~🎶 いつもありがとうございます(^人^)✨
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    ららこ

    2020.12.11
    はーい(*´∇`)ノ 調べたレシピにもよるので迷いましたが今回は5日で終了させました。前回はだいぶ前になりますが7日…。 使いたい料理により切りわけ、冷凍しました♪焼いても煮てもさらにおいしくなるので楽しみです(^人^)
  • なおちゃん

    なおちゃん

    2020.12.8
    高橋様 こんばんは。 先日、ロースしゃぶしゃぶ用は家族でお鍋にしていただきました。箱で届いた深谷ネギ他の野菜と一緒に🍲。とても美味しかったです✨💘。甘くて柔らかくこくがあり、スープにもお肉の旨みがでて楽しいお鍋となりました🎶。 ステーキ用の5枚は来客3名と4人で美味しくいただきました。🧄にんにくスライスたっぷりと塩胡椒でソテーしました👩‍🍳。 厚さが2cm以上ありましたが、脂身が溶けてよく焼けました🥩。 カットするとほのかなピンクが見えるちょうど良い色に🍴。甘くてこくがあるので、にんにく塩胡椒の味でじゅうぶん美味しくいただけました✨。粒マスタードやマッシュポテトを少しつけるなどしてもとても美味しかったです(*^^*)。 ごちそうさまでした🙏💕。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.11
    なおちゃんさん、喜んでいただけて何よりです。 お肉って、大きい厚い素材を使うと、内部と外側で火の通りが違ってて、それが美味しいですよね! ふだんは厚切りお肉って、なかなか覚悟がいるかもしれませんが、せっかくの産直お取り寄せなら大胆に楽しみたいですよね。お客様と楽しんでいただけて嬉しいです。また是非よろしくお願いします!
  • 高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2020.12.8
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    皆様いつもありがとうございます。年末年始に、おせちにに、チャーシュー用モモかたまり肉はいかがですか?今まで「まるごとセット」にだけ入って居た商品ですが、今回ようやく単品としてリリースです。モモは配送中のドリップが出やすいので冷凍のみの販売とします。ただし御希望があれば、上記ドリップの件をご納得いただいた上で冷蔵対応もできますのでご相談くださいね。 12月9日も肉の日と定めて、お披露目セールやってます。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • ららこ

    2020.12.8
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    白金豚カツカレー♪~ロース~ この前の出来に味をしめた子供が、また食べたいなぁ(*^¬^*) お肉がないからな~と答えたくても、冷蔵庫にいつもある|ω・)ノ🥩💓 ということで、2度目の白金豚カツカレー(*´∇`)ノ カレーは前回同様市販ルーは使わず、でもせっかくなので味や作り方は変えました♪ あ、こっちのほうが合う~( *´艸`)🎶 そしてさらに分厚くなるカツ(((*≧艸≦)ププッ 白金豚だと、赤身は柔らかいまましっとり。臭みもないままだし、脂身はサラリとして甘味は⤴️⤴️ ほんとにおいしくて(*´ェ`*) またすぐ、作って~!!とねだられそうです💦 でも大人も食べたいから作っちゃう(*´σー`)エヘヘ おいしいお肉♪ごちそうさまでした(^人^)✨
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    ららこ

    2020.12.10
    贅沢ですよねー( *´艸`)いまは外食にも行けないので🎶 お店でプロが作ったら…食べてみたいです♪ カツがメインのカツカレー(^ー^) カレーはより白金豚の甘味が引き立つように足らない頭をフル回転🌀 今回はとろみを野菜でつけたり、辛みに深みが出るようにローストポークのオーブン前の焼き後のフライパンで薫りや脂をルーにも馴染ませたり|ω・)ノ全体的に良かったので引き続き。難しいですがさらにおいしくなるには…って考えちゃいますね。
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