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高橋さん🤗おはようございます☀ こちらはカラカラ乾燥のお天気☀になりそうですが、そちらは❄雪でしょうか？ 今週末、ミンチ🐷で🥟餃子作りました🥰😋 何度もミンチ🐷食べてますが、 白金豚🐷での🥟は初めてです！ 娘達と一緒にプレートで作りたかったのですが、時間が無くﾌﾗｲﾊﾟﾝで！ 大きなお皿いっぱいの🥟二皿（サラダの向こうに同じ皿で）あっという間に無くなりました～⤴️⤴️🙆💕 ごちそう様でした(・_・)(._.)❣️ かたまり肉も届いています！ 忙しいところ、早々に送って頂きありがとうございました🙇‍♀🙇‍♀ 高橋さん、皆様年末年始はゆっくり📺でも見て体を休めて下さいね❣️(*⌒▽⌒*)そして又よろしくお願いします～(^O^)v💕

ソテー♪ ロースをソテー(*´∇｀)ﾉ なにもしなくても旨味たっぷりのお肉(^ー^) 塩胡椒も、胡椒だけも、バルサミコも好きですが、今回は柑橘系でさらに白米🍚と合うソースと🎶 ソテー&カツ用に150gでカットしていただきました(^ー^) いつもきれいな手仕事✴️ブロックもカットも美しいです。ありがとうございます(｡uωu)✨ ごちそうさまでした(^人^)✨

写真はありませんが、とても柔らかそうなきれいなお肉が届きました。 冷蔵で発送していただけるのもうれしいです。 それに、飼育方法も安心安全なのもうれしい。 そちらも雪で大変でしょうが気をつけてお過ごし下さい。 ありがとうございました^ - ^

写真がなくて、すみません💦 ふるさと納税をしました。 量もたっぷりで、一枚ずつのお肉も分厚くびっくりしました！ 年末のギリギリの注文でしたが、すぐにお送り頂きました。 ありがとうございました😊 昨日は豚汁をつくりました😊 お肉がやわらかい！ 美味しかったです♫ ご馳走さまでした😊

カレー♪ 手切りスライスコマ肉で(*´∇｀)ﾉ🍛 見た目じゃわからないですが、いつもと同じ！ではなくて(*´艸｀*) 江刺の菅野農園さんの訳あり🍏リンゴをお酒🍏🍷にして数ヶ月…。 こっくり良い香りがしてきたものとスラコマ肉を炒めてから煮込みました(^ー^) 甘くなりすぎないように、スパイスも効いた辛さもある味にしました♪ お酒作りもそれを使った料理もお友達や生産者さまから教えてもらいました(^ー^) いつものカレーも充分おいしいのですが、また違う魅力がありました。 素晴らしい食材だけでなく、色々な人に出会い教えてもらえる繋がりができるのはポケマルならでは✨の良さを改めて感じました(｡uωu)♪ スラコマ肉も煮込むとほろほろ～💓いつもおいしいです。 ごちそうさまでした(^人^)✨

15日に受け取りました。ありがとうございます😊ロースは昨日3/4を早速ステーキでいただきました✌️冷めない内にと気が急いて写真撮り忘れ🙀残りの1/4は何時もは小間切れで作る奄美大島の豚味噌を、子供等が揃う年末用に少しリッチに作るため冷凍庫へ。バラは半分を前回同様胡椒豚にしてチルド室へ、残りはやはり角煮かな?!角切りスライスミンチはそれぞれ半分ずつにして冷凍庫で出番を待ってます🎶 北国からのパワーで厳しい寒さも乗り越えられそうです✌️🙆ありがとうございます😊

今晩は! お疲れ様です。 あまりの超特急でとどきました

ふるさと納税初心者で、ポケマルさんの利用もまだ日が浅い物です。年末の忙しい折、とても早く届いて感動しました。まだ食べていないのですが、綺麗なお肉にワクワクがとまりません。ありがとうございました😊

実は..12月にはいって、ポケットマルシェではないのですが、けっこう辛辣なクレームが多数届いてましてね。作り手の心を折るような事を平気で書く人の多さに驚いています。あらためてポケットマルシェの皆さんの暖かさに気づかされていも居ます。対策として本日以後、注意書きを同封することにいたしました。この時代に、わざわざ紙資源の同梱が1枚増えるわけなのですが、温かい目で見守っていただければ幸いです。 内容 【保冷剤について】 まれに「保冷剤が融けていた」という心配のご質問を頂戴しています。運送会社の冷蔵便は5度以下での輸送規格なので、荷物が届くころには融けていても問題ございません。特に異臭がなければ問題なくお料理にご利用いただけます。（下記 補足Q&A へ続きます） 【到着時の肉色について】 豚肉は、新鮮な場合に茶色や黒色に変化することがあります。 実は精肉したばかりの豚肉は茶色で、酸素に触れて酸化することで「ミオグロビン」が働き赤やピンク色に変化します。そのため肉が重なり合っている部分が茶色または黒色になっている時は、空気に触れずに酸化していないことが原因で、むしろ新鮮な状態です。 特に異臭などなければ、キッチンでラップを開けておけば、15分ぐらいでピンク色に変化し始めます。 【ドリップ液について】 白金豚はLWB（大ヨーク×バーク）という品種のため、筋繊維がキメ細かく多汁性に富んでいます。一般に流通している豚肉と異なるものでございます。そのためモモやウデ肉を原料とした製品（ブロック肉、挽肉、スライス、切り落とし、小間肉等）は、その筋繊維の性質のため、数時間でドリップが出始めます。吸水シートをつけてはおりますが、それをあふれる量になる場合もございます。 あふれる旨味ゆえの性格ですので、特に古くなっていなければ安心してお召し上がりいただけます。 【脂身について】 白金豚はLWBという品種のため、お肉がジューシーな反面、赤身が小ぶりで白い脂身が厚く成長します。一般に流通している豚肉と異なるものです。弊社ではその特徴を補うべく、飼料や育て方の工夫で脂身まで美味しく食べられるよう仕上げています。 1997年のブランド発足以来、国内をはじめ海外からも、多くのプロの料理人の方々に高評価をいただいております。 補足Q＆A Q1.他社の冷蔵製品では、荷着時に保冷剤が固いままだが？ A1.業者によっては冷凍在庫から発送しています。冷蔵便でお客様のお手元に届いたときに、ちょうど融けているもので、その状態では保冷剤も固いまま残っています。箱を開けたときまでヒンヤリしているのが特徴です。 新鮮な生肉を、生で送る弊社とはコンセプトが異なるものです。 Q2.保冷剤を肉の上に載せていないのはなぜか？ A2.新鮮な生肉の上に、凍っている保冷剤を置くと、その温度差で細胞を破壊しお肉が傷みます。また数時間で保冷剤が融けてしまうため、保冷効果もそれほど ありません。 商品の状態を維持するために、保冷剤は敢えてお肉から遠ざけています。 Q3.上記の理由があったとしても違和感が拭えない。交換してほしい。 A3.どうしてもお気に召さない場合、現品を廃棄せずご連絡ください。 新しい品を冷凍して送り直します。（現品を着払いでお返しいただき検品できることが条件となります）

寄せ鍋♪ 寒すぎた日に… またまた寄せ鍋(*´∇｀)ﾉ🍲 解凍してもキレイなお肉に毎回うっとり(*´ｪ｀*)💓 鍋はしめずにこちらも翌日また別のものに… 豚汁だったような？？ おいしいお肉♪ ごちそうさまでした(^人^)✨