ポケマル/ポケットマルシェ
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みんなの投稿

  • チョコ

    2022.1.11
    ごちそうさまが遅くなってすみません。 美味しいお肉、届いてます。 届いてすぐに肩ロースをお鍋に入れました! 家族みんなお箸が止まらない感じで… 柔らかくてジューシーですごく美味しい!と大絶賛でした😆 足りない分を、スーパーのお肉で補いましが、パサパサして食べれませんでした。 次は何を作ろうか楽しみです! ありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    チョコさん、ありがとうございます。カタロースをお鍋で味わったんですね。噛んだときじゅわっと味わいが広がる魅力がありますよね。白金豚の品種は、スポンジのように筋繊維なかに旨味を蓄えているんです。見た目でわからない、その差。御料理で、舌でご確認くださいね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • うえこ

    2022.1.11
    お礼が遅くなってしまいすみません💦無事に「白金豚まるごとセット」いただきました。楽しみに待っていた初めての白金豚✨ まずは豚バラ肉の薄切りを白菜と重ね蒸しにして、肉本来の美味しさを味わいました。 柔らかく旨味たっぷりな味わいは、他の豚肉とは全然違う別物でした。 ふるさと納税で、こんな素晴らしいお肉が食べられて本当に満足✨ 他の部位も楽しみに味わい尽くします。 ありがとうございました。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    うえこさん、ありがとうございます。御料理を楽しんでますね。出会いに感謝、うれしくなります。ポケットマルシェのお客様は、自身で御料理を楽しまれているので、皆さんから勉強になります。 製造から、提供まで、1に10にこだわりの白金豚です。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
  • ららこ

    2022.1.11
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    ラーメン♪ 下から続けて… 久しぶりのラーメン(*´∇`)ノ🍜🍥 今回はうしろスネ肉🍖からのプルプルのスープに、鰹節の1番だしを加えたスープを2対1にしました🎵 冷凍しておいたスネ肉はグリルでカリッと( *´艸) とっておいたハムもトッピング♪ スープの余熱でじんわり💓おいしいです✨ 味付けは、こしょう多めに塩はほんの少しで。 極上スープ✴️✨✨ とってもおいしかったです~ヽ(*´∀`*)ノ🎶 ももブロック、うしろスネ肉🍖 ごちそうさまでした(^人^)✨
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    ららこさん、いつもありがとうございます。 あぶられたスネが魅力的ですね。香ばしい香りをスープに添えたことでしょう。既製品ではゼッタイに出せないラーメンです。とっても美味しそうです。
  • ららこ

    2022.1.11
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    スープ♪ うしろスネ肉からいろいろスープ(*´∇`)ノ🍖 クリスマスにいただいて、残りのお肉を外して冷凍、骨は最初に茹でた香味スープでコトコト…🔥 料理に使って 水を足してはコトコト…🔥 冷ましてまた料理に使って またコトコト…🔥 在宅日に煮つめていきました(^ー^) 冷ましたときに上に固まっている白い脂は取り除いて炒め物や揚げ物に♪ とりあえず目指したのはいちばん右下 仕上がりのスープはすべてがプルプル(*´ェ`*)💕 このまま食べてもおいしいんですが笑笑 最後の目的のラーメン🍜🍥 ごちそうさまでした(^人^)✨
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    ららこさん、いつもありがとうございます。スネ肉からでる、ゼラチン煮こごりの”すさまじい”量は、調理した人しかわからないですよね。あれは使わないと損だし、あれを数人前だけに贅沢に使うなんて、飲食店ではなかなか難しいと思います。ラーメン、調味料からは採れない、材料そのものの濃厚な美味しさを味わいましたね。 どうもありがとうございます。
  • mizi

    2022.1.10
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    ごちそうさまでした! まずは、ももを低温調理で、ローストポークにしました。シンプルに塩味で、しっとり仕上がり、美味しかったです。 他の部位もいろいろあるので、楽しみです、ありがとうございました。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    miziさん、綺麗なローストポークですね。美味しそうなピンク色。ローストポークは、綺麗なのが美味しい証拠。ジュワッと味わっていただけたことでしょう。これは沢山食べたくなりますね~でもちょっとだけなのがアソートの魅力。まだまだ楽しんでくださいね。
  • きびだんご

    2022.1.10
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    ロース肉しゃぶしゃぶを常夜鍋にしていただきました。肉も柔らかく脂身も甘味がありとっても美味しかったです。500gを3人であっという間に食べてしまいました。ほうれん草と大根おろしでポン酢でさっぱりとしたいくらでも食べられる鍋でした。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    きびだんごさん、美味しそうな鍋ですね。野菜モリモリで健康的です。 いま外食産業(日本料理店や居酒屋)では鍋が、閑古鳥なんですって。すっかり家庭で楽しむものに変わってしまいました。 家庭で楽しむ場合、食材を変えることで、いつでも新鮮な気持ちを味わえますね。
  • YUMIO

    2022.1.10
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    ロースをトンカツにしました。写真があまり良くありませんが、大変美味しくできました。 バラは角煮にするつもりです。 この度も最高のお肉をご提供くださいまして、ありがとうございました😊
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    YUMIOさん、ありがとうございます。美味しそうですよ~。かたまり肉を自分で切り出す良さってあるんですよね。お店で切り身を買ったときには得られない体験と、そして実際に旨味があります。御料理って、ほんの一手間が、成果を大きく変えるから面白いですよね。
  • ぴろこ

    2022.1.9
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    楽しみにしていたまるごとセットが到着。 白金豚のひれ肉は初めてだったので、さっそくヒレカツを作りました。とっても柔らかくてジューシーなヒレカツに、家族みんながお店より美味しいと喜んでくれました。注文して良かったなぁと改めて思いました。何を作るか考える楽しみも増え、家族みんなが笑顔になるお肉をありがとうございました。 また、注文します。
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    ぴろこさん、ありがとうございます。ヒレカツって、赤身の見た目を越えた、柔らかさジューシーさがありますね。豚肉のなかでも最高級部位なのはご承知の通りです。まだまだ寒い日が続きそうです。御料理を楽しんでくださいね。感謝
  • ららこ

    2022.1.9
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    カツ♪ ソテー.カツ用にカットしていただいたロースで… トンカツ(*´∇`)ノ ソテー、ソテー、といただいたので、やっぱりカツも食べなくなりました( *´艸)💓 別料理で解凍しておいたしゃぶしゃぶ用もちょっと使って、酒粕味噌汁も🎵 白金豚は旨味がしっかりあるから、ちょっと入れるだけで汁物に深みが増して⤴️⤴️旨さが倍増しますね✨ 食べてもまたすぐ食べたくなるお肉(*´ェ`*)💓 ごちそうさまでした(^人^)✨
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    高橋 誠 | 高源精麦

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    2022.1.15
    ららこさん、カヌレさん、あらためてマルイまでご足労いただき、ありがとうございます。花巻市への応援寄付にも感謝いたします。関係者各位、予想を超えた好評だったので、来年もあるかもしれません。(市主導の事業なので、断言できないのです)実は私はささしぐれは食べたことないのですが合うんですね。勉強になります。とんかつと、白飯があうとき、本当に食がよく進みますよね。みていてお腹が空きます。
  • catnap

    2022.1.9
    「プラチナポーク」大変おいしいです! 豚肉の臭みなどは全くありません。 脂身も甘くさっぱりしていて口に油が残りません。 もちろんお肉全体の味も最高です。 いろいろなお料理にももちろん美味しいですが、 ぜひお肉単体で頂いてみてください。 お塩だけでも美味しかったです。 購入して良かったです。
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    高橋 誠 | 高源精麦

    高橋 誠 | 高源精麦

    2022.1.15
    catnapさん。ありがとうございます。そうなんです。まず塩だけで食べていただけると、その良さがわかりますね。胡椒やオイル、レモンはお好みでどうぞ。よい食材だと、すこしぐらい食べ過ぎてももたれません。確かめるように食べるとき、舌の味覚や、感性が豊かになるのを感じますよね。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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