akko
2022.1.18高橋 誠さま
早速、届いたモモかたまり肉で久しぶりのハム作り堪能しました🎶
ららこさんのハムを見て、ポチッとしたモモかたまり肉💕
いつもは分量の塩・砂糖・ハーブ類を擦り込み1日置きますが、今回は2日間!
ららこさんにいただいたアドバイスを参考に4時間かけてしっかり熱を入れました。
ららこさん💕 ありがとうございました😆
2日漬け込んだので、塩がしっかりお肉も締まって白金豚の旨味もじんわり🎶ハムぽさを強く感じる仕上がりになりました😊
付け合わせは、最近ハマっているキャベツと人参🥕のクミンとディルをいれたコールスロー❣️と玉手さんの北あかりで作ったジャガイモのピューレ
ハムも漬け込み時間・熱の入れ方でお味と仕上がりがかなり違うのが良く分かりました。
今年も色々試してみたいです💕💕
ご馳走さまでした🙏
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akko
2022.1.21高橋さん
こんばんは🎶
メッセージありがとうございます。
ハムはワインのおつまみにも合うのでまた違うパターンも試してみます😊