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本日より、「いちじくもなかアイス」の出品を開始しました。 ファームさとうの自家栽培イチジクを原材料に使用した、いちじくのアイスです。 ふんわりとしたいちじくアイスの食感と、もなかの味わいで、上品ないちじくの甘味と風味を楽しめます。 これからの暑い夏の季節、おやつ・お土産に、ぜひご賞味くださいませ。

梅雨空の合間、雲はありますが晴れの日になりました。 どんよりとした天候が続いていた日々の中、明るい空を見ていると良い気分転換になります。

以下の商品の予約受付は予定数に達しました。 《自家栽培・産地直送》甘くて美味しい完熟いちじく　桝井ドーフィン　１２個入り ご注文ありがとうございます。商品の発送は８月以降となります。今暫くお待ちください。 ファームさとうでは、自家栽培した完熟いちじくを使った、自家製・手作りのジャムとドライいちじくも、ポケットマルシェにて出品を行っています。 こちらは予約商品ではありませんので、速やかに発送可能です。 今年の生のいちじくと合わせて是非、ご検討くださいませ。

桝井ドーフィンに先駆けて、いちじくの樹「バナーネ」の夏果が熟し始めました。 バナーネの夏果は大きく、秋果は小さく実ります。

気温の低い、涼しい日々が続いています。 イチジクの樹の枝は、目線の高さまで伸びるものも出てきました。 伸び続ける枝の先端を切り取る「摘心」も、徐々に始めて行きます。

梅雨の合間、今日は貴重な快晴になりました。 いちじくの樹も元気に育ちそうです。 日差しは強いですが、冷たい風も吹いていて、日陰の場所に居ると丁度よく感じます。

ファームさとうの畑で栽培されている、いちじくの樹「バナーネ」の葉です。 日本全国で広く馴染みのある品種「桝井ドーフィン」の葉に似ていますが、比較すると、葉の切れ込みが深くて細長くなっています。

ファームさとうでは、いちじくの樹「バナーネ(バローネ)」も栽培しています。桝井ドーフィンと平行して、こちらも手入れを行っています。 バナーネは、実の見た目が青いまま完熟する品種で、白イチジクと呼ばれることもあります。 ねっとりとした食感と甘味が特徴です。

樹についたイチジクの実の様子です。 いちじくの実は夏～秋にかけての収穫期に至るまで、暫くこの大きさのままになります。 収穫期を迎えると、一気に大きく膨らみ、熟れて、美味しく食べられるようになります。

いちじくの樹の誘引作業を続けています。 連日続いた晴天と猛暑に代わって、涼しいほどに気温が下がりました。