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希夢良米の出荷が始まりました。今年は暑さの中での稲刈りでしたが、無事に終えることが出来ました😊 乾燥にもこだわり、水分調整もうまくいきました。 虫の被害も少なく、草刈と草取がうまくいったようです。 炊き上がりのお米は本当につやつやしており、甘くて旨味のあるお米に仕上がりました。コシヒカリ独特のモチモチ感はもちろんあります。 石川県は地震、また先月の大雨による被害と災害が続いております。半壊した我が家の土蔵は、県からの補助もありますが、無事に改修の段取りが整いつつあります。　みなさまのおかげです。 早く工事にも入りたいのですが、土壁となるとなかなか難しいようです。😓 こういう経験も今の私たちにとっては必要だと思っています。 とにかく、美味しいお米が出来ましたことをご報告させていただきます。