石川県河北郡津幡町

木村道明

木村農園

石川県産特別栽培米コシヒカリ

「やさしい味」とお米を食べた方から言われ、
嬉しい気持ちになりました。
毎日、子育て同様に田んぼに名前をつけて話しかけて
います。
反抗期の田んぼ、頑張っている田んぼ、みんな
それぞれに個性はあるけど、秋には「やさしい味」の
お米になってくれます。
16年前から始めた有機肥料栽培の米作り。
頑固なまでに土作りにこだわり、平成30年には
石川県特別栽培米の認証も受けました。
金沢市内の町屋懐石のお店や、老舗和食店などで
使ってもらい、お客さんにも喜ばれているとのこと。
やはり嬉しいです😊

今年から息子が手伝ってくれて、親子で農作業が
出来る喜びを噛みしめています。
これからも、安心して食べられるお米を目指し、
手間を惜しまず、日々努力を続けていきたいと
思います。

木村道明さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

木村道明 | 木村農園
2020.07.06.
🟠お米を真空パックにする理由

お米は、酸化したり湿気を吸うことによって劣化します。でも真空状態なら劣化を最小限に抑えられます。また、お米の虫は気温が20度を過ぎた頃から活発に活動します。真空にすることで、増殖などの活動を防ぐことができます。(ただ、農薬処理をしてないので100%虫がいないわけではありませんが) 
この2点から、夏の間、真空パックでの発送を受け付けています。
◎5キロ  2キロが2袋と1キロ
◎10キロ 2キロが5袋

真空パックを希望の方は、必ず注文の際、生産者への申し送り事項に真空パック希望と記載してください。ない場合は、通常通りに発送します。
精米してすぐに真空にするので新鮮です。是非、試してみてください。
商品 : 石川県特別栽培米コシヒカリ 希夢良米 夏限定 | 2,700円〜

まりっぺ
2020.07.06.
🍚お米、もちもちで、美味しかったです~☺
ごちそうさまでした🎶
🌾稲穂も部屋に飾ってます

木村道明 | 木村農園
2020.07.06.
連絡ありがとうございます。稲穂も飾っていただき嬉しいです。
稲作が始まってから、お米を作る方法は時代とともに変わりますが、稲穂の中にお米があって、それを食するということは、ずっーと続いていると思うと感慨深いです。
また宜しくお願いいたします。
K子
2020.06.29.
先日、私自身美味しくいただいたので是非にと息子と娘に送りました。
二人にとても喜ばれました!
ありがとうございました🎵
木村道明 | 木村農園
2020.06.29.
連絡ありがとうございます😊
また、商品のご購入ありがとうございます。
娘さんの商品を真空にしたので気になっていました。喜ばれているとのことで良かったです。
また、宜しくお願いいたします。
アリス
2020.06.17.
本日お米が届きました。
箱を開けてすぐに、木村さんの優しさが伝わりました。綺麗な稲穂と手書きのメッセージ。そして防虫のための赤唐辛子まで同封してくださって!
夕飯時に、さっそく炊いてみました。
炊き上がったお米はピカピカしていて、お米の味ががしっかり感じられるとても美味しいお米でした。その証拠に、子供達がどんどん食べてしまい、お釜が空っぽになりました(明日の朝とお弁当の分も炊いたはずだったのに😅)この調子だと、10kgあっという間かもしれません。最近お米難民だったので、美味しいお米に出会えて嬉しいです。またぜひお願いします!
商品 : 石川県特別栽培米コシヒカリ      白米5キロ×2 令和1年産 | 5,400円
木村道明 | 木村農園
2020.06.18.
投稿ありがとうございます。御家族のお口に合って良かったです。
また、アリスさんの言葉が励みになって、農作業も頑張れます👍
今後もよろしくお願いします。
こぱんだ
2020.06.14.
昨日届きました。箱を開けてびっくり❣️説明に出ていた通りのすてきな水色の袋に入っていて嬉しくなりました。防虫の唐辛子や心のこもったお手紙も添えられていて、嫁に出すようなお気持ちで大事に育てられたのだなあということが伝わってきました。
昨夜早速いただきましたら、艶もあり甘みもあってとても美味しかったです。また、最速で発送していだだき、大変助かりました。
また頼みたいなと思いました。ありがとうございました。
商品 : 石川県産特別栽培米コシヒカリ令和1年産 白米 | 2,484円〜

木村道明 | 木村農園
2020.06.14.
おはようございます☂️お口に合ったようで嬉しいです。いま、苗が育っているところですが、梅雨に入り大雨が続き心配しています。
また、米の虫は梅雨入りから活動し始めます。気をつけてください。
かーちゃん
2020.06.12.
直筆のお手紙と、防虫用に赤唐辛子まで、同梱して頂いてありがとうございました😊優しさが伝わって嬉しかったです。

かーちゃん
2020.06.12.
御馳走様でした
じゃすみ3
2020.06.07.
ご飯が楽しみになっています(^^)
普段は安さ重視で無洗米を購入していました。一人暮らしなので時短と食費を抑える為にです。7年目になる炊飯器を使用していて、分量通り炊いているけれど好みの硬さにならない事が多く、柔い感じで古いせいかなと思っていました。が、木村農園さんのコシヒカリを食べて、感動しました。一粒一粒がしっかりしていて、甘みもあって、とっても美味しいです。初めて食べた時はうっかりおかずに手を付け忘れて1膳平らげてしまい、お代わりしてしまいました。それから毎日かかさず美味しく頂いています。お米が美味しいのでご飯のお供を何にするかを考えるのも楽しいです。値段は少し高くなりますが、コスパは今の方が全然いいと思います。とても良いお買い物でした。炊飯器のせいではなかったようですので、まだまだ頑張ってもらおうと思います(笑)
美味しいお米をありがとうございました。ご馳走さまでした!
商品 : 石川県産特別栽培米コシヒカリ令和1年産 白米 | 2,484円〜
木村道明 | 木村農園
2020.06.07.
投稿ありがとうございました。
お口に合って良かったです。
また、宜しくお願いします。
こたま
2020.06.04.
注文後、すぐに送っていただいて、ありがとうございました。
お米もとても美味しかったです。
木村道明 | 木村農園
2020.06.04.
お口に合ったようで良かったです😊
連絡ありがとうございます。
木村道明 | 木村農園
2020.06.03.
夏のお米の保存場所は冷蔵庫に❗️

あっと言う間に暑くなってきました。お米に虫がわく季節です。黒いコクゾウムシと蛾のような虫です。有機米で農薬の少ないお米ほど、どうしてもこの虫の被害を受けてしまいます。しかし、虫たちは15度以下ではほとんど活動しないと言われています。
また、夏は米の乾燥が進みます。酸化する速度を半分近く遅らせるためにも、冷蔵庫の野菜室で保管すると良いと言われてます。
冷蔵庫が無理でも、パントリーがあるキッチンであればパントリー内での保存、パントリーがない場合はシンクやコンロから離れた棚で保存するのが良いでしょう。各家庭によって環境が異なってきますので、紹介したポイントを押さえることができる場所を見つけてください。

せっかくのお米。最後まで美味しく召し上がって欲しいと思っています。
K子
2020.05.31.
ごちそうさまでした!
つやつやなごはん、家族で美味しくいただかせております🎵
木村道明 | 木村農園
2020.05.31.
連絡ありがとうございます。お口に合ったようで良かったです😊
また、宜しくお願いします。
木村道明 | 木村農園
2020.05.27.
お米がべちゃべちゃしておかしいです。との電話が長年のお付き合いのお店から入りました。慌てて向かいよく話を聞くと、一升炊きの電気炊飯器を使う時だけとのこと。ガス釜の方は、ザルとボウルで米研ぎをしてるけど、電気の方はそのまま炊飯器の中で研いでるとのこと。   原因はそこでした。
研ぎ汁の中にでんぷんの中の糊粉層が残り、それが堆積して釜の下に残っていたのです。一升釜は重いので、研ぎ汁をすてるのは難しいですから。
これからは、ザルとボウルを使うこと。ボウルは米を痛めないように、プラスチック製を使うこと。
これで一件落着❗️
お米の研ぎ方は、研ぐ人によって様々だけど、基本は2回研いで、3回すすぐ。そしてザルに上げて水をきったら、炊飯器に入れてすぐにスイッチオン。
今の炊飯器は、浸水の時間から蒸らす時間まで含めて炊いてくれます。炊飯器のメーカーの人から聞きました。
朝に炊く人で、朝が苦手な人は、夜に研いで炊飯器に入れて、朝は早炊きにすれば丁度いいみたいです。
また、色々試してみて、良い方法があったら教えてください。

木村道明 | 木村農園
2020.05.15.
今日は田植えの最終日でした。無事に終えることができて良かったです😊

新型コロナウイルスの影響で、色々な人が手伝いに来てくれました。オーストラリアから急遽帰国した人。高校2年生の学生。などなど。みんなマスクで、はいポーズ✌️

大変でしたが、汗を流して働いてくれました。

田植えが終わってからが、忙しくなります。
除草剤を使ってないのて、畔の草刈りや田んぼの中の草取りなどなど。
小さな苗が元気に育ってくれることを祈りつつ、農作業が出来る幸せを感じながら、今年も良いお米を、皆さんにお届けしたいと思います😊

マヤマヤ
2020.05.15.
とても美味しくて、子供もおかわりしていました!ありがとうございました!
商品 : 石川県産特別栽培米コシヒカリ 白米10キロ | 4,860円
木村道明 | 木村農園
2020.05.15.
お子さんにも気に入っていただき、とても嬉しいです😊
安全で安心して食べていただけることが取り柄です。
また、宜しくお願いいたします。
さっちゃん
2020.05.28.
注文してから発送が早かったです。
可愛い青の袋に入って居るので可愛かったです。
食べれるのが楽しみです。
ありがとうございました
木村道明 | 木村農園
2020.05.28.
早くに着いて良かったです。
食べてみて気付いた点がありましたら教えてください。連絡ありがとうございます。
ちえみ
2020.05.14.
注文してから届くまでが早くて大変ありがたかったです😄
今までは青森の親戚が作ってくれるお米を食べていたので買って食べたことがなくて、でも今年は足りなくなってしまって買わざるを得なくなり…どこで買うべきか どのお米がいいのかとあれこれ見ていたんですが、こちらで買わせていただいて良かったなと 今日食べてみて尚更実感しました😊
体にも心にも優しいお米だ〜!😳と 一口食べただけで実感して、何にも味付けなしでも ご飯だけでもとても幸せを感じさせてくれる 美味しい清らかなお米でした😳✨
何だろう…まるでサラサラ流れる清水のようなお米だなと…そんな印象を受けました!😳✨
これなら娘にも安心して食べさせられます、ありがとうございます🙏
美味しいだけじゃなくて、手書きのメッセージも嬉しかったです😊
今は世界中が大変な過渡期ですが、そちらの方々もお体に気をつけて お元気で乗り越えられますように☘️

お米気に入ったので またその内買わせてもらえると嬉しいです✨
素敵なお米を作ってくださって ありがとうございます✨
商品 : 石川県産特別栽培米コシヒカリ 白米20キロ | 9,504円
木村道明 | 木村農園
2020.05.15.
素敵な言葉をたくさんいただきました。とても嬉しくなりました。ありがとうございます😊
毎日、農作業に格闘している中、このような言葉をいただくと、大変励みになります。米作りは仕事です。そして、それを評価していただくことは、私たちにとってはとても有意義なことだと思っています。

とにかく、美味しく食べていただいて良かったです。また、宜しくお願いいたします。
きんちゃん
2020.05.05.
とても美味しかったです 一分つきはなかなかないため また 食べたいです
木村道明 | 木村農園
2020.05.05.
気に入ってもらえて嬉しいです😊
また宜しくお願いします。
木村道明 | 木村農園
2020.05.03.
おはようございます。今日、発送しました。
いつもの白米を炊く水の量で、いつものように炊飯器で炊いてください。白米と半量ずつ炊いても噛みごたえがあり、お子様でも美味しく食べられます。カレーライスや炒飯にしたらGOODです。また、美味しい食べ方があったら教えてください。   何かお気付きの点がありましたらご連絡ください。
美味しく食べられますように😊
木村農園