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次郎柿に歴史あり！ こんにちは暑い暑い浜松で次郎柿の栽培、ネット通販をしています。 陽だまりの里　足立柿園です。 今日の浜松の気温　歴代最高気温の４１．１度には参りました。 スタッフのみんなの体調が心配です。 次郎柿は静岡県の周智郡森町で生まれました。 明治41年から森町の次郎柿は皇室へ献上されて今でも毎年、 秋の季節になると献上されているそうです。 昭和初期には次郎柿の栽培も拡大していき、 浜松や静岡、そして東京にも次郎柿が運ばれていったそうです。 100年近い歴史があるのですね。 うちの畑にある柿の木も100年くらいはたっています。 おじいさん、ひいおじいさんの代から大切に育ててきた柿の木 大切にしたいですね。 私も柿の木を植えているので、その木も孫の代まで 大きく育つのかもしれませんね。 写真は次郎柿の出荷の様子、昭和4年です。

こんにちは浜松で柿の栽培と販売をしております。 足立柿園です。 父が田んぼの草刈りをしてくれました。 毎日、とても暑い猛暑日が続くので体調が心配ですが 田んぼを気にして仕事をしてくれるのはありがたいですね。 自分たちで食べるお米は自分たちで作る生活を今後も続けて いきたいですね。 写真は土手の草刈りの様子です。

こんにちは陽だまりの里　足立柿園です。 足立柿園は浜松の特産品　次郎柿を栽培　直売する柿農家です。 最近のブログで農家もコロナの対策をキチンとしていかなければいけないと書きました。いま私は秋の直売所開設に向けて、自分の直売所のコロナ対策をどうしようか考えています。農家以外の業種でもこれはいいなと 思ったコロナ対策をなさっているお店をまねしていきたいなと思っています。 先日、お仕事で浜松の居酒屋さん「じねん」さんにお伺いしました。 「じねん」さんは浜松市の歓楽街にある居酒屋さんです。 以前、浜松に天皇皇后両陛下（現在の上皇皇后様）がいらっしゃったときに料理番を務められた料理人さんがいらっしゃる、とても料理のおいしい居酒屋さんです。（余談ですが、その時に当園の柿も使って頂きました！） じねんさんは１階がカウンター２階が座敷席となっていますが、 1階のカウンターは座席の間にアクリル板がきちんとしてあり お客さん同士の飛沫の対策がなされていました。 スタッフの方もフェイスシールド、マスク、手袋をキチンと着用していて 安心感がありました。きちんとコロナ対策をしてお客さんとの会話を楽しむ姿がとても素敵でした。 その時はカウンターは満席だったのでお座敷席に行きましたが、お座敷も席数が少なくなっていてソーシャルディスタンスが守られていました。 私がその中でも徹底しているなと思ったのは、アルコールシートです。 スタッフの方が丁寧にピンセットを使ってアルコールシートを渡してくれました。最初ちょっとびっくりしましたが、確かにお客さんが自分の手でシートを取ると容れ物やほかの所に手が触れて汚染してしまう可能性があります。キチンと考えられているなと思いました。 そのあと、私が素敵だと思ったおもてなしは、おしぼりです。 おしぼりを今度は手で渡してくれたのです。スタッフの方とお客さんとお互いにきちんと除菌したうえでおしぼりを手で渡してくれて、なんだかすごくお店との距離が近くなった気がしました。 絶対にコロナをお店で出さない、お客さんにも移さない。という強い意志を感じるとともに、来てくれたお客様におもてなしをしたい！という信念のようなものを感じました。 お料理やお酒もとてもおいしくとても素敵な時間を過ごすことが出来ました。 当園のコロナ対策でもお客さんが当園に求めているのものは何なのか？ どうしたらコロナ感染のリスクを少なくして楽しんでもらえるのか真剣に考えて実行していかなければいけません。夏が終わるまでにどのようにするか決めていきたいです。 写真は天皇皇后両陛下（現在の上皇皇后様）にお出ししたお料理の写真です。

次郎柿の成長記録２ こんにちは浜松で次郎柿の栽培と販売をしています。足立柿園です。 毎日３５度を超える猛暑が続きますね。 皆さんは体長はいかがでしょうか、熱中症に気を付けてご健康に過ごされていれば何よりです。 次郎柿の大きさもどんどんと大きくなっています。 だだ連日の猛暑で雨が降らないので渇水が心配です。お盆が明けたら柿畑に散水をしていこうと思います。 柿もたまには水浴びしたいでしょう！

秋の思い出8/13 こんにちは静岡県で柿の通販や直売をしています。 柿農家の足立柿園です。 今日は２０１７年の秋のブログからおいしい柿の見分け方を紹介します。 ぜひ参考にしてください。この記事は毎年、定期的に紹介していますので 収穫が近づいたらまたご紹介したいと思います。 2017年11月17日 今日はおいしい柿の選び方をお教えします！ スーパーマーケットなどで柿を選ぶ際の参考にしてみてくださいね。 ヘタは柿の鮮度を測るメーターです。 緑色でみずみずしいものを選んでください。 冬に葉っぱが落ちる落葉樹である柿も 10月から11月下旬までは元気のある次郎柿の木には葉っぱが落ちずについています。 葉っぱから実に栄養が十分に行っていれば、 収穫時ヘタはみずみずしいままです。 収穫し時間がたつとヘタから水分が蒸発して乾いてきます。 そしてだんだんと果肉が柔らかくなってきます。 次郎柿のカリッコリッとした食感が味わいたいなら なるべく新鮮な物を選ぶとよいでしょう。

次郎柿成長日記 こんにちは浜松で柿の販売とネット通販をしています。 足立柿園です。 次郎柿の畑も太陽の光をいっぱい浴びて元気に育っています。 最初のころの比べるととっても大きくなりました。 このまま順調にいってくれれば大きくておいしい次郎柿を 皆さんにお届けできると思います。 暑いですが、頑張って育てていきたいですね！

次郎柿の紅葉 こんにちは秋を届ける農園　陽だまりの里　足立柿園です。 足立柿園は浜松市で次郎柿の栽培をする柿の専門農家です。 皆さん、次郎柿の紅葉をみたことがありますか？ いまの夏の季節は青々として肉厚の次郎柿の葉っぱが 秋も深まり１１月の下旬になると赤く鮮やかに紅葉します。 しかし、１２月の中旬にもなると落葉が始まるので、 ほんの１０日程度しか柿の葉の紅葉は見ることが出来ません。 私たちのふるさとの大平は柿の産地で次郎柿の畑が たくさんあります。柿畑が紅葉に赤く染まる光景は 私の故郷の原風景なんです。 故郷の光景を守っていけるよう柿農家を頑張っていきたいと 思います。 写真は秋の大平の写真です。

足立柿園　摘果の進捗 こんにちは浜松で柿の直売と通販をしています。足立柿園です。 次郎柿の大きさもだんだん大きくなってきました。 摘果作業も順調に進み4分の3は終了しました！！残りは1ヘクタールです。 8月中にはなんとか摘果仕事を終えれると思います。 パートさんたちは8月の炎天下の中、保冷剤を背中に入れて熱中症対策を しながら農作業をしてくれています。本当に大変な作業を一生懸命やってくれています。 お客さんにおいしい次郎柿をお届けしたいという思いはありますが、 スタッフの方が仕事をしやすい職場にするのも私の仕事ですね。 スタッフが生き生きとした農園を目指していきたいです。

農家のコロナ対策 こんにちは浜松で次郎柿の栽培と通販をしています。 陽だまりの里足立柿園です。浜松は柿の名産地なんです！ 今日はお仕事の途中で同じ浜松で農業をやっている 私の先輩「かしまハーベスト」さんにお邪魔しました。 かしまハーベストさんは浜名湖のふもとで 観光農園を営んでいらっしゃいます。 冬から春はイチゴ狩り、夏はメロン狩り と果物のプロフェッショナルの農園です。 今の時期はメロン狩りの最盛期、 私が伺った時もお客さんの対応中でした！ かしまハーベストさんでは観光農園という事で コロナ対応もしっかりなさっていました。手の消毒は もちろんですが、お客さんにメロン狩りの説明をする時も フェイスマスクを着けて飛沫が飛ばないように配慮を なされていました。 これからは農家といえどきちんとコロナ感染を予防する 農園が信頼を得ていきますね。 足立柿園も今はお客さんの受け入れはしていませんが、 秋には直売所を開設して柿刈りも行う予定です。 かしまハーベストさんを見習ってお客さんが安全に楽しめる 農園づくりをしていきたいです。 メロンを出していただきました！お客様にもお出ししているそうです。 おいしい！

次郎柿の摘果作業　プロ編 こんにちは浜松で柿の栽培と直売をしています。足立柿園です。 静岡は次郎柿の産地で特に浜松では特産品として親しまれています。 今日は次郎柿の摘果作業のプロ編です。 よく、摘果のやり方を教えてと相談を受けますがどんな柿を落とせばいいのでしょう。 私の基準は大きなキズ、日焼け（黄色っぽいもの）、奇形 を見つけたら落とすようにしています。８月の段階でよくないものは １１月になったらもっと悪くなってしまっています。 ちょっともったいないかもしれませんがおいしい柿を選抜するのは 大切な作業です。暑さに負けず頑張っていきましょう。