鹿島優
2024.11.8無事に届きました。
今回最も嬉しかったのが、前回の時に旨く調理できなかった高菜を美味しくできたことです。
高菜漬けにして炒めて食べてます。
市販の白だしとお酢、鷹の爪とお水で着けました。
白だしとお酢、お水の割合は
2:1:4です。市販の高菜漬けよりも大分塩分が抑えられているので本当に安心して食べられました。
香りも味もちゃんと高菜漬けにできていたので感動しちゃいました。
他のお野菜も美味しかった。
カボチャはカボチャ煮にしたのですが、味見という名のつまみ食いで1/3は私のお腹の中に消えちゃいました。
ナスとインゲンで油味噌を作りましたが、この組み合わせ抜群ですね。
味噌汁の具にもこの組み合わせで入れましたが最高でした。今度は冬のお野菜達をお願いします。
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渡辺光孝 | ふるば村自然農園
2024.11.11鹿島優様
いつもありがとうございます!
自家製の高菜漬けを作られたのですね。我が家ではほとんど生のまま炒め物に使うことが多いので、今度上記の割合を参考に試してみようと思います。
他のお野菜も色々なお料理で楽しんでいただけたようで何よりです。
冬野菜の顔ぶれも揃いお届けできるようになりましたので、またどうぞ宜しくお願いいたします!