みんなの投稿

今日はお願いがあってこのメッセージを書いています。 簡単に言うと、#新潟長野お国自慢、#にいがたじまん、#グルメ のハッシュタグをつけてInstagramに投稿していただきたいです。具体的には以下の内容です。 ① 銀座・新潟情報館THE NIIGATAと銀座NAGANOのInstagramをフォローしてください。 ② ハッシュタグ #新潟長野お国自慢、#にいがたじまん、#グルメ をつけて、私の推しは「つたえおばあちゃんのなす漬け」（水茄子漬）です。 ③ 写真があれば載せてください（なくても大丈夫です）。 話は変わりますが、昨年、食品スーパーのバイヤー6人に試食をしてもらう機会がありました。その中で、ポケマルには出していない「深雪なす」の評価が一番良かったです。もし出品されることになれば、関東の方も魚沼に来なくても銀座で「深雪なす」を購入できるようになります。

雪を撮ろうと窓にくっつけたのですが網戸にピントがあうんだ、という写真です。 さて、なす漬けを今、買いたいというお客様がおられます。ありがたいことです。でもできないことをお伝えしなければなりません。 まず、　なす漬けを作るにはなすが要ります。 今年の場合は、雪が融けて畑の土の濡れが無くなりましたら、秋に作ったウネにナイロンマルチをかけます。 次にトンネル栽培のアーチを土に挿します。 そこにビニールを張ります。 1週間ほどで土が温まります。予約していた苗を植えます。 そうすると、2ヶ月後いよいよなす漬けの始まりです。 何もしなければ、雪が融けるのは4月下旬、苗を植えるのは5月中旬から下旬、なす漬けは7月中旬に地元では売り出します。遠方のお客様には7月下旬の予想です。 少し融雪に予算を割けば半月ほどは早めることができます。 年末から駅のホーム除雪のアルバイトに行き始めました。それでユンボを借りようと思っているところです。 いつ始まるとハッキリとは、約束はできませんが、7月お楽しみにお待ち願います。 なお、ご予約は始まっています。ご利用ください。

大変おいいく頂きました。 また次回のセールを楽しみにしています。

どうでもいい写真です。清津峡歩道のトンネル内です。県外ナンバーの車で人気です。 星さんのなす漬け人気なのになんで買えるんだろう？とコメントいただきました。 答えは人気があるのですが、足らないのです。 千円が2千円になり3千円でも1週間待ちからの定価のみの出品、を狙っていますが全くそうなりません。あと2年で決断。諦めて畑のなすを大幅に減らすのか、そのままでも定価販売になるのかというところです。

美味しいので、また頼んでしまいました。 野菜室が満杯です。 毎日、ガブリカブリと夕飯で頂くのがすっかり楽しみになりました。揚げ物や肉料理が少し重たく感じる時にも、ガブリで口の中がリセットされ、次のご飯の一口が美味しくなります。 今回も美味しい茄子漬けをありがとうございます。 お彼岸から少し涼しくなりましたが、夏のお疲れが出ませんようご自愛ください。

今回の注文も連休中なのにすぐ届けていただき、ありがとうございました😊　どんどん星さんの水なす漬けのファンが増えて、どうやって買えるの？と聞かれました。今年は最後なんだってと言うと、もう買えないと思っていたから良かった〜と皆喜んでいます。また来年も楽しみにしています。寒さに向かうので、お体に気をつけてください。

とても美味しく頂きました。 ありがとうございました。