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チャレンジしたいと思っていた自家製アンチョビにしました。1・2ヶ月塩漬けにします。外した頭と内臓も塩漬けにして魚醤も作ってみようかと思います。 イワシがとても新鮮でアンチョビがうまくできたらまた買いたいと思います✨

解凍も同封されていた説明書で上手く出来ました。(^^) 今回は、オイルサーディンでいただきました。とても美味しかったです。(^^)

とても新鮮で、美味しく頂きました。また宜しくお願い致します。

竹下さん、初めまして この度はこちらではあまり手に入らないカタクチイワシを沢山ありがとうございました 下ごしらえが大変でしたが、無事オイルサーデンとアンチョビを仕込むことが出来ました オイルサーディンは低温調理器出3時間かけたので、骨まで柔らかく、つまみ食いしたら最高でした😂 アンチョビは1月位先にでき上がる予定なので とても楽しみです とても新鮮で、全く生臭く無かったので 良いものが出来ると思います ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

まだ料理してませんがこの大きさのイワシが最近売ってないのでとても助かります。 ありがとうございました。

新鮮で透明感のあるカタクチイワシ、毎日大変美味しく頂いております。 写真はタコと一緒にセビッチェ風マリネを作り、ルッコラと合わせました。なくなったらまたリピートさせて頂きます！　ご馳走様でした。

私が初めて挑戦した処女作 です。🥰 美味しくって美味しくて感動してます ありがとうございます！！！ 流水解凍してみたら、キラキラで新鮮で、最初は 塩漬けにして発酵させて、まずは 塩辛にして保存しようと計画してたんですが、あまりにも美味しそうだったので、同封していただいた レシピ通り 作ってみました。美味しくてほっぺたが落ちそうです。💕💕💕💕💕 まだ冷凍室にあるのも これから大切に大切にいただきます！これからもよろしくお願いします！

感想遅れました。とっても美味しかったです！おすそ分けしたお友達からも喜ばれました。リピートしたいです。

魚醤を仕込みました！ 解凍も教えて頂いた方法でうまくできました。(解凍時どうして少し空気を入れるのでしょうか？と友人から尋ねられました) 外した内臓と頭は別容器で。それぞれの1年後が楽しみです。