竹下千代太 | 株式会社天洋丸

長崎県雲仙市の漁師、天洋丸代表取締役の竹下です。 天洋丸のページをご覧いただきありがとうございます。 【生産者紹介】 私は大学を卒業後、水産会社へ就職し、サラリーマンとして様々な経験をしてきましたが、現場で働きたい、という気持ちを抑えられず、家業であるまき網漁業に従事すべく南串山へUターンしました。 2001年のことです。 それから20年が経ちますが、漁師という仕事は本当に奥深く、これでいい、と満足することはありません。 １日として同じ海はないのです。一期一会、という言葉がありますが、それは海や魚に対しても同じことだと考えています。そんな仕事に私は誇りを持っています。 最近は、海の資源保護についても盛んに議論されるようになりました。時代に即した漁のやり方を日々模索しています。 そんな漁師が獲ったものを皆さまにもっと気軽に、そして安心して味わっていただきたい。そんな想いで、様々な商品づくりにもチャレンジしています。 どれも素材の味を活かせるよう、こだわり抜いた自慢の逸品ばかりです。 これからも、天洋丸はチャレンジを続けていきます。 皆様が、天洋丸の商品を手にするとき、少しでも漁師の仕事にこころを寄せてくだされば幸いです。 【天洋丸について】 主に巻き網で煮干しの原料となるカタクチイワシを漁獲しています。 その他、定置網や養殖も行なっております。 獲れた魚は、すぐに下処理(神経〆)を行い急速冷凍しています。 届いてから、自分が食べたいタイミングで解凍して調理できるので、好きな時に美味しい魚の味を楽しんでもらえると思います。