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みんなの投稿

  • 竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    2024.6.21
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    いつもありがとうございます。 天洋丸の竹下です。 この夏、ポケマルおやこ地方留学に参加することとなりました。 冷凍カタクチイワシを使って、オイルサーディン作りや 運搬船の見学、煮干加工場の見学、煮干し選別の体験をすることができます。 普段、生産者は消費者の方と直接交流ができないため このような機会をいただけて嬉しいです。 6/28締切とのことです。 ぜひ、長崎へ遊びに来てください。 https://oyako.travel/2024_summer/nagasaki/ #ポケマルおやこ地方留学 @aozora.oyako.travel #長崎 #雲仙 #南島原 #諫早 #小浜温泉 #山海アクティビティ #天洋丸 #なんぐしデジマプロジェクトチーム #イサハヤジビエ #フラットフィールド #とんさか森の楽校
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  • 竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    2024.4.8
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    サーモンの海上養殖を始めました。 長崎県産です。 200g~の使いやすいサイズで販売します! サーモンが好きな子供たちが多いですが じのもん(その土地のもの)を食べてもらいたいという想いから 育てることになりました。 ぜひ長崎県の「橘湾産サーモン」食べてみてください!
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  • みこちゃん

    みこちゃん

    2024.4.7
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    初めてのエタリはどうかなーと少し不安でしたが、料理のアクセントに、そのままお酒🍶のアテにサイコーです。 バゲットにエタリ、チーズを乗せて焼いてみましたがこれまた美味しくいただきました。
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    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    2024.4.7
    ありがとうございます! チーズと合わせるととても食べやすくなるのでお勧めの食べ方なんです! いろいろな食べ方で食べてみてください!
  • はつみん

    はつみん

    2024.3.19
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    竹下さんこんにちは 今回はエタリをお願いしましたが エタリ?初めて聞いたので、好奇心がムズムズと湧き アンチョビ好きな私には、頼まずにはいられない😂 (先月仕込んだ竹下からのカタクチイワシのアンチョビも、楽しみですが) アンチョビよりもレアな仕上げで、使いやすそう パンフにあったペーストを作ってみました 少しアレンジして、私は唐辛子を胡椒の変わりに入れました🌶 早速じゃがいもを茹でて、エタリペーストとマヨとヨーグルトを合わせたソースで和えたサラダを作りましたが アンチョビよりもマイルドで、深みがあって 美味しいサラダになりました パスタやピザにも合いそうですね 色々使えそうで、とっても楽しみです ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

    2024.3.19
    ありがとうございます! 芋類との相性バツグンのエタリの塩辛。 パスタやピザはもちろんのこと、トーストにもマッチします🍞 チキンのソースなどにも。 色々な使い方で食べていただけると嬉しいです!
  • よしお

    2024.3.4
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    チャレンジしたいと思っていた自家製アンチョビにしました。1・2ヶ月塩漬けにします。外した頭と内臓も塩漬けにして魚醤も作ってみようかと思います。 イワシがとても新鮮でアンチョビがうまくできたらまた買いたいと思います✨
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    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

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    2024.3.5
    完成が楽しみですね! ありがとうございます😊
  • はつみん

    はつみん

    2024.2.24
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    竹下さん、初めまして この度はこちらではあまり手に入らないカタクチイワシを沢山ありがとうございました 下ごしらえが大変でしたが、無事オイルサーデンとアンチョビを仕込むことが出来ました オイルサーディンは低温調理器出3時間かけたので、骨まで柔らかく、つまみ食いしたら最高でした😂 アンチョビは1月位先にでき上がる予定なので とても楽しみです とても新鮮で、全く生臭く無かったので 良いものが出来ると思います ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
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    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

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    2024.2.25
    す!
  • まぁ

    まぁ

    2024.2.23
    まだ料理してませんがこの大きさのイワシが最近売ってないのでとても助かります。 ありがとうございました。
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    竹下千代太 | 株式会社天洋丸

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    2024.2.23
    投稿、ありがとうございます。 うちもようやくこのサイズがとれ始めました。
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