みんなの投稿

投稿ありがとうございます。 鶏肉のように馴染みがないので、ご家庭ですっぽんを食べるとなると少し心配になるのも解ります。 美味しくできたようで良かったです。 すっぽんが大好きで、お家で食べたいという方には、量的にもかなりお得だと思います。 すっぽんを専門店で味わうのもよし、ご家庭で鍋のレパートリーに加えて時々食べるのもまたいいかと すっぽん独特のもちもちとした食感と味わい深いスープを一人でも多くの方に知って頂きたいと思っております。

ご投稿ありがとうございます。 美味しく召し上がって頂いたようでこちらも嬉しいです。 お店で頂くより美味しかったという感想を聞けたことは、生産者の私達が、そこを目指して、日々の管理をし、ポケットマルシェを通して、個人のお客様にすっぽんの商品を販売しておりますので、励みになります。 視察に来られた、ホテルや中華の専門店の料理長の方々が、すっぽんのスープの美味しさは最高ですよ、とお話になります。 技術と手間をかけて、煮込んで作るすっぽんのスープの美味しさとはひと味違うと思いますが、身近に、ご家庭ですっぽんの美味しさを味わって頂けるように、頑張って行きます。 大雨で水かさが増し、心配した時間帯もありましたが、被害はなく、今朝も多くはありませんでしたが、卵掘りの作業などしました。 何が起こるかわからない心配な生活ではありますが、健康に気をつけて、日々の生活を送って参りましょう。 ありがとうございました。

ご投稿ありがとうございます。 最後はおじやまでお楽しみください。 お腹いっぱいになりますよ。 甲羅は、より一層だしが出るように入れてますが、身やフルフルしたコラーゲンの多い部分がありますから我が家では、途中で取り出して、食べられるとこを取り、おじやをするときに入れてます。 もったいないので すっぽんはまだまだ馴染みの少ない食材ですが、１時間ほど時間をいただければ、味付けも薄口醤油と塩でシンプルにできますし、専門店の味がご家庭でもお楽しみ頂けます。 すっぽんの美味しさを1人でも多くのお客様に知っていただければ嬉しいです。 ご注文ありがとうございました。

ご投稿ありがとうございます。 素敵なすっぽんと言って頂いて感激です。 1.5キロのすっぽんの唐揚げは、なかなか食べ応えがあったと思います。 お店でも、普通は２切れ、３切れでるくらいだと思いますから 鍋は、じっくり煮込んで味わい深いスープともちもちとした食感を、唐揚げは熱々で、それぞれの美味しさを味わって頂ければ嬉しいです。 ご注文、ありがとうございました。

ご投稿ありがとうございます。 はじめて、すっぽんにチャレンジして頂いたこと、嬉しいのひと言です。 ホテルや料亭、中華のお店などプロの料理人の方が作るすっぽん料理の美味しさは格別だと思いますが、家庭でも、煮込む時間を少し取っていただけば、簡単にすっぽん鍋を味わうことができます。 雑炊でスープも残さず味わって頂いたようで、良かったです。 コロナ感染の不安、これからは熱中症なども心配になってきます。 健康にお気をつけてお過ごしください。