自慢のこだわり栽培米「戸ヶ野のこしひかり」で造ったノンアルコールの甘酒です。
白川郷で家族が営む直売所長助のメニューでも人気の商品です♪

<特徴> 
・白川村初の金賞受賞！
岐阜県飛騨地方はとても美味しいお米の産地。毎年飛騨の生産者さんのお米がコンクールで入賞しています。
白川村産戸ヶ野のこしひかりも第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際総合部門で金賞を受賞！
岐阜県高山市の酒造店様に製造していただきました。

・スッキリとした飲み口
粒が少なくさらっとした仕上がりで喉に残るような強い甘みでなく、暑い夏にも氷を入れてごくごく飲んでいただけるスッキリとした味わいです。

“戸ヶ野のこしひかり”のこだわりとは？
戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった自慢のこしひかりです。
甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎

▼お召し上がり方
ストレートの甘酒です。
そのままお飲みください。
氷を入れて飲むのがおすすめです。寒い日には温めて麹の香りを楽しんでください。

冷暗所に保存
賞味期限 約2ヶ月

スッキリ優しい甘さ♪こしひかりで造った戸ヶ野育ちの甘酒

甘酒が入荷いたしました😊🍶

大田剛之 | 大田ファーム

ブロッコリー無事発芽してくれました🌱
元気に育ちますように！

美味しい！と思ったおすすめの品種、手軽に食べられる野菜を選び育てています♪
白川村の小さな小さな畑より旬の野菜をお届けします(^^)

こだわりは漢方肥料と白川郷産の豚ぷん堆肥による土づくり。

● 漢方肥料とは ●
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

●豚ぷん堆肥とは●
生まれも育ちも白川郷。ブランド豚肉「結旨豚」の堆肥。

【商品の内容】
80サイズの箱に5品以上の野菜をセットにしてお届けします。
【栽培中のお野菜】
トマト・きゅうり・オクラ・空芯菜・ズッキーニ・なす・ごぼう・モロヘイヤ…などなど
何が届くかはお楽しみ♪
ご注文後にお届け予定日ご確認のメールをさせていただきます。

※販売期間について
1ヶ月ほどの短い期間になります。
天候により突然終了となる可能性がございます。

※受付件数について
小さな畑のためご注文が重なった際に一時的に受付停止になる場合がございます。
また、天候等により野菜が収穫出来ずキャンセルさせていただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。

※お野菜について
極力農薬を使わない栽培をしているため虫食いや虫がついている場合がございます。

冷蔵庫又は冷暗所にて保存してください。

白川郷より何が届くかお楽しみ♪旬の野菜セット

先日お届けした野菜セットです📦✨
ありがとうございました！

野菜セットスタートしました😊ゆっくりのんびりの畑です。
よろしくお願いいたします📦

蕎麦の種を撒きました。
散布機で撒いてから発芽を促すためトラクターで軽く起こしました🚜

ブロッコリーの種を撒きました。
猛暑の中での育苗はとても難しく緊張しています。今年も無事発芽してくれますように😖🥦

【11月発送 令和6年産新米の予約商品です】

戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。稲刈りが終わると秋から翌年の土づくりを始めます。
堆肥と漢方肥料によって土壌に住む微生物が藁を分解。
稲を育てるために一番重要な地力を高めています。肥料、水の管理、収穫時期にもこだわった自慢のお米です。

甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎
ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです！

稲刈り後から土作りは始まります。
白川郷産の豚ぷん堆肥とお米由来の有機質肥料"米の精"、漢方肥料で冬の間雪の下で微生物によりじっくりと藁を分解し地力を高めています。
お米の美味しさを最大限に引き出すために有機肥料で栽培。
水の管理から稲刈り時期の見極めなど手間暇かけて大切に育てました。
こだわりのお米をぜひ味わってみてください！

★白川郷産豚ぷん堆肥とは
生まれも育ちも白川郷のブランド肉「結旨豚」の堆肥を使用しています。

★米の精とは
お米の肌ヌカ（とぎ汁の元）を粒状にし加熱処理、リサイクル活用した有機質100％の肥料。
お米から取り除かれた肌ヌカが田んぼに返され
健康な稲を育てます。

★漢方肥料とは
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

岐阜県飛騨地方は毎年入賞するほど美味しいお米の産地です。大田ファームのお米も令和2年産から名誉ある賞をいただいております。
生産者の皆さんと米作りの知識を共有し、飛騨のお米を盛り上げていこうと頑張っています。ぜひこの機会に岐阜県の本気のお米を知っていただき味わっていただきたいです！
【令和5年産こしひかり受賞歴】
・第25回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
米の精部門で特別優秀賞を受賞。
【令和4年産こしひかり受賞歴】
・第8回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
金賞を受賞。
【令和3年産こしひかり受賞歴】
・第23回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で特別優秀賞を受賞。
・第7回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
金賞を受賞。
【令和2年産こしひかり受賞歴】
・第6回世界最高米（東洋ライス）
戸ヶ野のこしひかりが原料米に認定。
・第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で金賞を受賞。
・第6回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
特別優秀賞を受賞。

冷暗所にて保存してください。

【令和6年産新米 11月発送】甘くてもっちり♪戸ヶ野のこしひかり

令和6年産米のご予約受付をスタートしました🌾
定期便もございます😃よろしくお願いいたします！

蕎麦、ブロッコリー、にんにく畑に豚ぷん堆肥を散布しました。白川郷のブランド結旨豚の堆肥です🐷

何度も大雨の日があり心配でしたが無事じゃがいも収穫できました！

大田ファームのこだわり栽培米"戸ヶ野のこしひかり"。
その中でも「白姫」は米・食味分析鑑定コンクールで入賞、世界最高米の原料米にも認定された圃場で栽培された大田ファームの最上級米です。

稲刈り後から土作りは始まります。
白川郷産の豚ぷん堆肥とお米由来の有機質肥料"米の精"、漢方肥料で冬の間雪の下で微生物によりじっくりと藁を分解し地力を高めています。
お米の美味しさを最大限に引き出すために有機肥料で栽培。
水の管理から稲刈り時期の見極めなど手間暇かけて大切に育てました。
こだわりのお米をぜひ味わってみてください！

★戸ヶ野のこしひかりとは
戸ヶ野を流れる自然豊かな牛首谷の水で栽培。
一番のこだわりは堆肥での土作りです。
甘みがありもっちりとした食感が特徴。
食事の主役になれるお米です⭐︎
ぜひシンプルにお米の味を楽しんでいただけたら嬉しいです！

★白川郷産豚ぷん堆肥とは
生まれも育ちも白川郷のブランド肉「結旨豚」の堆肥を使用しています。

★米の精とは
お米の肌ヌカ（とぎ汁の元）を粒状にし加熱処理、リサイクル活用した有機質100％の肥料。
お米から取り除かれた肌ヌカが田んぼに返され
健康な稲を育てます。

★漢方肥料とは
醗酵熟成した漢方生薬から生まれた天然資材。
有用微生物群が土着菌を増やしバランスの良い
土壌を作ります。
主な善玉微生物：乳酸菌・放線菌・酵母菌・光合成細菌

岐阜県飛騨地方は毎年入賞するほど美味しいお米の産地です。大田ファームのお米も令和2年産から名誉ある賞をいただいております。
生産者の皆さんと米作りの知識を共有し、飛騨のお米を盛り上げていこうと頑張っています。ぜひこの機会に岐阜県の本気のお米を知っていただき味わっていただきたいです！
【令和4年産こしひかり受賞歴】
・第8回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
金賞を受賞。
【令和3年産こしひかり受賞歴】
・第23回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で特別優秀賞を受賞。
・第7回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
金賞を受賞。
【令和2年産こしひかり受賞歴】
・第6回世界最高米（東洋ライス）
戸ヶ野のこしひかりが原料米に認定。
・第22回米・食味分析鑑定コンクール 国際大会
国際総合部門で金賞を受賞。
・第6回飛騨の美味しいお米・食味コンクール
特別優秀賞を受賞。

令和5年産　世界最高米にも選ばれた⭐︎白姫（コシヒカリ）

2回目の草刈りが始まりました。暑いので半日で終わりに🥵今年はカメムシが多いようです。草刈りはカメムシ被害を減らすためにも大切な作業です。

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