長崎県五島市

古川嗣歩

五島こばさんち農園

安納芋、シモン芋、里芋、生姜、金時生姜、にんにく、など

【心も体も元気いっぱいに!こだわりのコクと旨味。土着微生物を活かした自然農業栽培】

西に浮かぶ島。長崎県五島列島福江島。「五島こばさんち農園」の娘、古川嗣歩(ふるかわしほ)です。就農2年目。

父、木場義博(こばよしひろ)と2人で、農薬や化学肥料、除草剤を使わず、土着微生物を活かした自然農業栽培で、安納芋、にんにく、里芋、生姜、米を育てています。

自然農業一筋37年の父がつくる野菜は「こばさんちの野菜」として島内外のお客様に親しまれているため、「五島こばさんち農園」と名付けました。

【子どもたちに美味しくて安全な野菜や米を食べさせたい】
夫が船員のため、3〜4ヶ月不在時の都会での子育てに疲れ、「地元の五島列島の自然の中でのびのび子育てしたい」と思っていた矢先、長女3歳、次女0歳3ヶ月の時に震度6弱の大阪北部地震が発生。「これからの人生をどう生きるか。子どもたちに本当に経験させたいことは何か」真剣に考えるきっかけになりました。

「父が元気なうちに我が子に採れたての「こばさんちの野菜」を食べさせたい」「お盆やお正月の帰省だけでは体験させられなかったた、田植えや芋掘り。絵本だけじゃなくて、米や野菜ができるまで、生の体験をさせたい」

「五島で農業しよう!」と決心しました。

【島を出て「こばさんちの野菜と米」のポテンシャルの高さに気づく】

子どもの頃当たり前のように食べていた「こばさんちの野菜と米」。同じように農薬や化学肥料を使っていない美味しい野菜を島外のスーパーで探すのは大変でした。そして、安心安全な美味しい食べ物を子どもに食べさせたい!というママ友にもたくさん出会いました。

需要はあるのに、ポテンシャルは高いのに、既存の取引先では大きさやカタチだけの問題で規格外となり、廃棄処分となっていたり、売り先を見つけられていなかった「こばさんちの野菜」をたくさんの方に知っていただこうと、SNSで情報発信と地元の朝市や直売所での販売を始め、徐々にファンが増えてきています。

「こばさんちの野菜」は作物本来の旨味や甘味を引き出すため日々、研究と実践を重ねています。米ぬかやおからを発酵させた自家製「ぼかし肥料」や、竹の子やよもぎの成長点を黒砂糖に漬けた「天恵緑汁」、「五島の海水」、自家培養の「光合成細菌」などを調合し、土づくりを行うことで、元々畑の土の中にいる微生物の働きを活性化させ、アミノ酸やミネラルの根からの吸収を促進させています。

【「こばさんちの味」を、「農業の楽しさ」を次の世代へ】
おいしいものを食べると心も体も元気になる。こばさんちの野菜やお米の味を次の世代へ繋げられるよう、農業体験などのイベントを企画し、「こばさんちの味」と「農業の楽しさ」をたくさんの人々に伝えていきます。

古川嗣歩さんのコミュニティ

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古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.04.
にんにくの芽が出てきました😆🌱まだ小さいですが、4月15日頃から発送できそうです😆

にんにくの芽が収穫できるのは、4月中旬〜5月初旬の約3週間だけ❗️春の味覚をお楽しみください👍茹でて冷凍すると長持ちしますよ👍商品ページに料理例を載せてます。ご注文お待ちしてます😊
商品 : 【予約受付中】柔らかくて甘い《にんにくの芽》4月中旬〜GW頃発送! | 1,296円〜

ゆうくま
2020.04.04.
とてもおいしい安納芋でした!
焼き芋、天ぷら、スープ、スイートポテトにして美味しくいただきました😊
まだたくさんあるので楽しみです。
ありがとうございました!
商品 : 【大きい安納芋】ねっとり熟成糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.04.
スイートポテト美味しそう😆❣️たくさんのお料理でお楽しみいただき嬉しいです❣️投稿ありがとうございます😆
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.04.
安納芋のお買い上げありがとうございました😆おかげさまで今シーズンは完売致しました❣️

次シーズンに向けて、五島こばさんち農園では、2020.3.6に安納芋をふせこみしました。

昨日畑に見に行ったら、紫色の芽が出てました😆まだ朝晩は冷え込むので、マルチをしていて見にくいですが。もう少し暖かくなったらマルチを剥がし、5月中旬〜芋植え予定です😊

芋掘りをする秋には、コロナ騒動、終息してみんな元気にワイワイ、焼き芋ができますように❣️

植物の成長は希望や癒しになります❣️プランター菜園オススメです👍種から育てるのは難易度高めですが、トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、一つの株でたくさん実がつく夏野菜の苗を買って、育ててみませんか?
農家が教えるおうちの楽しみ方はズバリ、家庭菜園😁👍

2020.04.03.
休校中で、朝から学童に来ている子どもたちが、大喜びでした。ありがとうございました!

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.03.
学童の子どもたちに喜んで頂けたとは嬉しいです❣️コロナでもどかしい日が続きますが、美味しいもの食べて、ホッコリ幸せを感じる時間を大事にしたいですね😆
まやまや
2020.04.02.
ありがとうございました!蒸かして食べたら、トロっトロでした!長く食べるために、半分干し芋にしようと思います!
商品 : 【規格外デコボコ安納芋】ねっとり熟成糖度MAX《春の売り尽くしセール❗️》 | 648円〜

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.03.
投稿ありがとうございます😊干し芋いいですねー❣️私も干し芋作ろうと思ってなかなか作れず、いつも蒸すか焼くかだけになっちゃってて、今月こそはチャレンジしてみます😁
にゃお
2020.04.01.
ごちそうさまが遅くなってしまってすみません🙇‍♀️
発送がとにかくはやかったです!
ミニサイズなのでおやつとして
ぱくぱくいけちゃいます!
とってもおいしいです😋
うちのにゃんこたちも
おいしそうに食べていました🐱
また頼ませて頂きます😊🧡
商品 : 【ミニ安納芋】ねっとり熟成コクと旨味糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円〜

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.04.03.
投稿ありがとうございます❣️喜んで頂けて嬉しいです😊
猫ちゃんもさつま芋食べるんですね!
今シーズンは完売しました!安納芋は今芋苗を育てています。5月に芋苗植え、11月芋掘り熟成させて12月から販売予定です👍
ミササン
2020.03.30.
古川さん

こんばんは。ごちそうさまが遅くなりすみません。
田楽みそで食べました。
もちもちの美味しい里芋でした。
ごちそうさまでした。

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.30.
田楽味噌、美味しそう😍お買い上げ&投稿ありがとうございます❣️
今シーズン最後の里芋をお楽しみください(^^)次シーズンは11月〜収穫予定です。
しまだリクレオ
2020.03.26.
古川様へ

はじめまして。
先日は箱いっぱいのお芋さんと生姜を届けていただきありがとうございます🐱
キッチンでニヤニヤワクワクしながら料理しています、つまみ食いの方が多いのですが😅
安納芋に里芋、どれも甘いですね💕
お芋の素材を生かした料理を頑張って作っていきま~す🍠

これからもお身体には気をつけておいしいお野菜を作り続けて下さいね🐞
商品 : 【生姜&里芋&安納芋セット】こだわりのコクと旨味《春の在庫処分セール》 | 2,916円
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.26.
喜んで頂けて嬉しいです😆❣️
生姜は次シーズンの植え付け用の種になり、今シーズンは終了しました👍里芋と安納芋の在庫はまだありますが、植え付け終了しました!来年の秋に美味しい生姜やお芋ができるように、愛情いっぱい育てます😊
nebbiolo71
2020.03.25.
古川さま、遅くなりましたが、先程、お芋を受け取りました。

レンチンしていただきましたが、温めているときからキッチンがとっても良い香り✨
そして、とっても甘くて美味しい✨!
小さくてカワイイサイズなので、手軽にいただけるのも良いですね☺️

大切にいただきますね🍀
商品 : 【ミニ安納芋】ねっとり熟成コクと旨味糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円〜
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.26.
投稿ありがとうございます😆香りまで喜んて頂き嬉しいです❣️小さいサイズはレンチンもすぐできますもんね😊今シーズン最後の安納芋をお楽しみ下さい😁
カナkn
2020.03.25.
綺麗で大きなお芋がダンボールいっぱいに入っていてテンション上がりました♪♪
早速オーブンで焼き芋に♡♡
トロットロになってとっても甘くて美味しかったです!
商品 : 【大きい安納芋】ねっとり熟成糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.25.
早速、投稿ありがとうございます😆喜んで頂き嬉しいです❣️3月も焼き芋需要があって良かった☺️今シーズン最後の安納芋をお楽しみ下さい!
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.25.
ながーい春休み❣️おしり探偵さんも大好きなスイートポテトを一緒に作りましょー❣️
蒸すだけ、焼くだけで美味しいのでまだ作ってなかったスイートポテト(笑)クッキングもおしり探偵も大好きな長女と日曜日にスイートポテトを作る予定です☺️(写真は妹の誕生日ケーキを作っているところ)

スイートポテトが面倒でも、安納芋は蒸すだけ、焼くだけで立派なおやつに早変わり😋✌️自然農業栽培の美味しい安納芋を食べて、たくさん笑って、免疫力アップしましょ❣️
商品 : 【大きい安納芋】ねっとり熟成糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.25.
蒸した安納芋や里芋は離乳食にもオススメ❣️潰してから冷凍すると便利です👍
ももママ
2020.03.24.
昨日、無事届きました!
迅速な対応ありがとうございました。
立派な安納芋がたくさん入っていて
嬉しくなりました。
早速、焼き芋にして愛犬と頂きました。
ねっとり甘くて大満足です。
ご馳走さまでした。

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.25.
投稿ありがとうございます😆ワンちゃんもサツマイモ食べられるんですね❣️
喜んでもらえて嬉しいです😊
いしだ
2020.03.23.
早速焼き芋にしていただきました❣️
オーブンの焼き芋設定でお手軽に作りましたが、見ての通り、蜜が溢れて黄金色に輝いた焼き芋が完成しました🤩
子どもと奪い合うようにして食べました😍
5キロがあっという間に無くなりそうな予感…
ごちそうさまでした‼️
商品 : 【大きい安納芋】ねっとり熟成糖度MAX《春の在庫処分セール》 | 1,080円

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.23.
美味しそうな写真ありがとうございます😆❣️今時のオーブンは焼き芋設定なんてあるんですね😆‼️電気屋さんでチェックしてみます👍
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.23.
先程、ご注文頂いた商品「ねっとり熟成大きい安納芋5kg」を発送致しました!
この度はお買い上げ、誠にありがとうございます。
商品の到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。


五島こばさんち農園
ふるかわ しほ
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.23.
先程、ご注文頂いた商品「生姜&安納芋&里芋セット」を発送致しました!
この度はお買い上げ、誠にありがとうございます。
商品の到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。


五島こばさんち農園
ふるかわ しほ
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.21.
先程、ご注文頂いた商品を発送致しました!
この度はお買い上げ、誠にありがとうございます。
商品の到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。


五島こばさんち農園
ふるかわ しほ
まめしばのりょうま
2020.03.20.
無事届きました✨
昨日は息子がトースターで作って全て1人で食べてしまったので、今日はミニをアルミホイルでくるんで、魚焼きグリルでじっくり焼いてみました。
とっても甘くて美味しい😆

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.20.
早速、投稿ありがとうございます😆アルミホイルに包んで魚焼きグリルでじっくり、美味しそう😍喜んで頂き嬉しいです❣️
まめしばのりょうま
2020.03.20.
家族皆でパクパクいただきました😋
焼き芋以外のメニューにもチャレンジしたいけど、その前になくなりそうな勢い(笑)
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.21.
嬉しいです😆
うちも焼き芋か蒸かし芋だけで安納芋消費してます(笑)シンプルが一番美味しいかも😊お料理に使うなら大きい方がオススメです👍どちらもまだ在庫あります😋
まめしばのりょうま
2020.03.21.
了解です🎵
またお願いします😌
エイジング
2020.03.18.
小さいのを焼き芋にしたかったんです。
もちろん美味しかったです❣️ありがとうございました😊

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.18.
早速ありがとうございます😊食べきりサイズの焼き芋おやつにピッタリですよね❣️嬉しい写真ありがとうございます😆

破裂した!という報告が何度かあったので、爪楊枝で皮に穴を開けたり包丁で切り目を入れて、安全にお召し上がりください👍
エイジング
2020.03.18.
私は問題なかったですよ。
少し低めの温度で焼きました!
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.18.
なるほど!低めの温度でじっくり焼くのがポイントかもしれませんね❣️ありがとうございます😊
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.16.
こばさんちの「にんにく」スクスク成長中❣️

4月中旬〜GW頃になると真ん中からニョキニョキ出てくる「にんにくに芽」が収穫できます。
春の味採れたて「にんにくの芽」はこの時期2〜3週間だけ!

サッとボイルして、豚肉とオイスター炒めがオススメ❣️
時間がない時は茹でてマヨネーズつけるだけでも、美味しく食べられました😋

予約受付スタートしてます😊500g、1kg、2kgの3サイズご用意してます。一度に食べれない時は茹でて、保存袋に入れて冷凍できます☺️豚肉で巻くとお弁当にピッタリの一品が出来上がり!

ご予約お待ちしております😊美味しい「にんにく」や「にんにくの芽」ができるよう、こばさんちではせっせと草むしりをしております。時々、農援ボランティアの皆様にも来ていただいて、おしゃべりしながら草むしりを頑張ってます❣️

6月初旬は掘り立てフレッシュにんにくの予約販売も計画中です。7月よりよく見る外皮が乾燥した「にんにく」が登場します。お楽しみに〜😊
商品 : 【予約受付中】柔らかくて甘い《にんにくの芽》4月中旬〜GW頃発送! | 1,296円〜

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.16.
まめしばのりょうま様

先程、ご注文頂いた商品「ミニ安納芋5kg」を発送致しました!

今回は細長い安納芋と本当に小さな二〜三口のミニ安納芋二種入れました。

オーブトースターで簡単焼き芋や、濡れクッキングペーパーとラップで包んでレンジでチン「簡単ふかし芋」等でねっとり甘〜い安納芋のコクと旨味をお楽しみください😊

この度はお買い上げ、誠にありがとうございます。
商品の到着まで、もうしばらくお待ちくださいませ。


五島こばさんち農園
ふるかわ しほ
古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.03.15.
春です🌸五島こばさんち農園では、次シーズンに向けて、安納芋の「ふせこみ」が始まりました!来週は、里芋と生姜の植え付け予定です。

保管庫や畑にはまだまだ美味しい、安納芋や里芋、生姜がたくさん!

畑や保管庫のお片づけのため、【春の在庫処分セール】を開催中です😊

安納芋2kg、5kg、10kg
里芋2kg、5kg
安納芋&里芋セット2kg、5kg、10kg
安納芋&里芋&生姜セット4.5kg

をご用意しました😁売り切れごめんです!
美味しいお野菜をたくさん食べて免疫力アップしましょう😊

種用と販売用は分けて最適な温度や湿度を管理して最適な環境で保管しております。ご安心ください😊
商品 : 【生姜&里芋&安納芋セット】こだわりのコクと旨味《春の在庫処分セール》 | 2,916円

古川嗣歩 | 五島こばさんち農園
2020.01.17.
この度は、お買い上げありがとうございます。
先ほど発送致しました。
ポケマル開設したばかりで、五島こばさんち農園第一号のお客様になって頂き、嬉しいです。

到着までもうしばらくお待ちくださいませ。

五島こばさんち農園
ふるかわ しほ