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2018.4.20
ふきのとうで、カレー。グリーンがよかったのですが、レッドになってしまいました。コブミカンと一緒に、爽やか系。ごちそうさまです。
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みんなの投稿
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2018.4.16今朝は、昨日の、ノカンゾウの味噌汁の残りに ふきのとうを刻んで、玄米おじや。 ゆずをひとかけ入れると、軽やかな感じ。 1日のはじまりが、さわやかです。ありがとうございます。1at
2018.4.16ふきのとう、香りがすごいですね。爆発でした。お昼用に、ポットにお味噌汁いれて、おむすびと持参。シアワセです。ありがとうございますat
2018.4.15本日は、ノカンゾウを金針花と一緒に。 カツオベースの、出汁に、ノカンゾウくぐらせて。 金針花とともに、味噌味。 金針花の甘みと、ノカンゾウのさっぱり感。 デトックス。。。感謝。1at
2018.4.15同じものだと、知らなかったの。ありがとうございます。at
2018.4.15無事、拝受いたしました。 ふきのとう、滑り込みセーフで、嬉しいです。 卵も、美しい。 今日は、嵐から一変、晴れて暑くなりました。 少しずつ、夏に向かっている感じです。 木の芽も楽しみにしています。1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.4.15この度はありがとうございました。こちはまだ雪が残っておりやっと春が始まった感じです。またよろしくお願いします五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.4.14明日は地元でマルシェがあり、鶴岡名物の笹巻きを作りました。笹の葉で巻き灰汁水で作るためわらび餅の様なぷるぷるした食感です。黒蜜と青大豆きなこをかけて食べます。主食でもおやつでも食べる郷土食。 NHK大河ドラマ西郷どんでも今後出てくると思いますが、鶴岡は荘内藩だった頃、西郷隆盛翁と交流があり、薩摩の文化を鶴岡に残してて、この笹巻きは鹿児島県と山形県の鶴岡市にしかありません。 笹の葉を山から収穫し、灰汁水を作り、笹巻きを巻いて薪ストーブでじっくり火を通します。とても手間暇かかりますが、笹で巻いているため昔は保存食でもありました。 今後、たまごとセットするか、笹巻き単体でも販売してみようかと思いますが、まとめて作るためどれ位の需要があるのかドキドキです2五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.4.11期間限定バージョン発送しました。また違うセットを出した際はまたよろしくお願いします。 山菜の苦味は先人達が厳しい冬を乗り越えるために見出した知恵ですが、イタリアンにも使いやすいのでどんどん新しい食べ方にもチャレンジしてください1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.4.1リピートありがとうございます。本日発送しました。そろそろ雪が解けてきて鶏も外に出られそうです。1羽だけ出してみたら気持ち良さそうに日向ぼっこしてました2五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.4.2みゆき様、ありがとうございます。鶏は昔は生活にとても密着してました。そんな暮らしから美味しいたまごを産んでくれればと思います。まだまだ勉強不足な所もありますが、さらに鶏が健康で、美味しいたまごを産んでくれるように励みますSnaru
2018.3.27五十嵐さん、ありがとうございました！ この卵、びっくりな味で、美味しすぎて2個、生のまま醤油もかけずに食べてしまいました！！卵の生臭さが全くなく、クリーミーで、何も味付けてないのにほんのり塩味とコク、旨味があって、、、本当にびっくりです！卵かけご飯にしたいので今から急いで米を炊きます！！ 美味しすぎる！ありがとうございます！2五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.3.27こちらこそありがとうございます。目玉焼きも美味しいですよ五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.3.27遅くなりましたが、本日着で発送完了してます。鶏小屋の中での写真展も無事終わり、名残惜しいですが片付けしました1五十嵐大輔 | 金三郎十八代目 百姓 五十嵐大輔
2018.3.22連絡遅くなりましたが、本日、定期2回目到着するかと思います。 昨日は鶏小屋の中で鶏と子供の触れ合いのプロジェクトの報告会として写真展を行いました。子供たちと賑やかな鶏小屋でした（笑）2
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