みんなの投稿

ごちそうさま投稿が大幅に遅くなり、申し訳ございません🙏 毎年、自宅の梅の木に幾らか実がなるのですが、今年は裏の年なのか10個もならずで、梅酒も作れそうにないので諦めていました😰 丁度、ポケマルで山西さんのみなべの南高梅が出品されていたので、お願いする事に😊 届いた時点で、箱を開封する前からフルーティな南高梅の良い香りがして、開けてみたら完熟の大きな南高梅がいっぱいで感激しました😊 梅酒にするか梅干しを漬けるか、梅シロップを作るか？？？少し考えて実は梅酒の瓶も沢山あるし、梅仕事の時期によく見かけるのに気になっていたのが梅シロップと梅ジャムでした🥰 ジャム用の瓶も沢山あるので鍋で煮沸消毒しながら、ホーロー鍋にお水と南高梅を入れて火を通したら、完熟なので直ぐに外皮が柔らかくなったので、ザルにあげてからターナーで種を外して、果肉を鍋に戻してから黒糖と一緒に合わせて煮詰めること数十分間⏰ 灰汁も殆ど無くて、南高梅のフルーティな良い香りと綺麗な黄色🟡からオレンジ色でした😊黒糖を入れたので茶色系の色味になりましたが、南高梅の梅らしい甘酸っぱい味がして、暑い季節には美味しいですよ🥰 ジャム瓶も中身の保存のために、脱気方法を調べて煮沸消毒して直ぐに熱い梅ジャムを瓶に入れて、鍋に瓶を入れて数十分間煮てから逆さまにして脱気したら、上手く出来上がりました😊👍🏻 南高梅の種に果肉がついているのがもったいないので、ジップロックの小さめの袋を二重にしてお醤油も一緒に入れて、冷蔵庫の中へ お肉やお魚料理する時に少し足すと⭕️です👍🏻 今日はフライパンでバターを溶かして、厚切りの食パン🍞を表裏焼いてから梅ジャムをのせてみました。甘酸っぱく南高梅の良い香り〜😋 梅ジャムは瓶の大きさが大小あるので、全部で7〜8個くらい。 今年は梅雨もなくなって😂蒸し暑さハンパないので、梅ジャムに活躍して貰おうと思います。胡瓜🥒にのせても美味しいです😊 美味しい山西さんのフルーティで大きな👀南高梅、ごちそうさまでした。来年は梅酒を作りたいと思います😊

前回の南高梅につづき、露茜も購入させていただきました🥰 露茜はシロップづくりしました！ 出来上がりがとても楽しみです😊 とてもよいものをありがとうございました。

カリカリ梅は、なくなると欲しくなる、そんな商品で特に夏はとても便利だと思います。子供の塾前軽食にも重宝しますし、単純梅干しにぎりで飽きたときも使えて、美味しく利用しています。

大変楽しみに待ってました。 届いた露茜ジュースを作っています。

ごちそうさまでした！　ご飯に混ぜたり薬味にしたり楽しみです。 ありがとうございました。

昨日、クール便で美しい梅が届きました。 傷みもなく、それはそれは美しい梅でした。 早速、準備を整えて待っていたので教えていただいたレシピで漬けました。 昨年と同様にお友達にもお裾分けしようと張り切って漬けました。 本当にありがとうございました。

山西さま 昨日、南高梅シソ漬けと、カリカリきざみしそ梅届きました。 早速納豆にカリカリ梅を入れて朝ご飯の一品に✨ これから、おにぎりや料理にもどんどん使わせて いただきますね。ありがとうございました。

この度は、希少なお品を有り難うございました。親切にご対応下さり、非常に安心して利用することができました。

思っていたよりもずっと赤くて綺麗な色に仕上がっています。とても美味しく見事な梅でした。次も是非購入させて頂きたいです。