yukky
2021.9.17伊藤友門さま
丸干しイワシをいただきました❣️
大きくて、青光りでお腹はまっ白、新鮮そのものです。
じっくり丁寧に焼き上げ、盛付け前の映像です😊
余談ですが、サンマの塩焼きが大好きだった私!腹ワタが特に好みで、あの甘苦い独特の旨味がたまらなかったものです😁
いつの頃からか、ワタがおいしく感じなくなり、サンマに期待はなくなりました💦
ところがです❣️❣️❣️
イワシのワタが、サンマのワタと同じ旨味を持っていました🌈🎊🎉
驚きです❗
足りないオツムは、【新鮮でいい塩梅で上手に仕上げたら、最高の旨味になる】と結論づけしました。
まだ、アジ干物は冷凍庫でお休み中ですが、食べたらレポします🤗
ほんとに感動のありがとう、そしてご馳走さまでした🥰 ウルウル😂
yukky
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