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みんなの投稿

  • 市川晋 | 市川農園

    市川晋 | 市川農園

    2021.8.26
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    イチジクとバニラビーンズがこんなにも合うのかとビックリしました。最後の残る程よい酸味も最高でした!
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.27
    市川さん、こちらこそありがとうございます まだまだ無限の組み合わせありますね。食って奥が深い 柿とぜひコラボも♪
  • バジル

    2021.8.26
    夏バテの友達に送りました。 「このピクルス美味しい!ありがとう」 と凄く喜んで貰えました。 ありがとうございました✨
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.27
    そういっていただけてホント嬉しいです ピクルスであっても農家として素材の味を活かすのを心がけています♪
  • Yoko pan

    Yoko pan

    2021.8.26
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    西田さ〜ん❣️ 楽しみにしていた、イチジクのコンポートピクルス💕届きました❗️ありがとうございます😊 疲れた夕飯支度前に食べたら、イチジクの甘みと酸味と食感が身体に染み渡り、疲労回復サポートしてくれました🙌 西田さんから購入した糀で作った甘酒さに混ぜて食べても、美味しかったですよ❣️ ありがとうございます🐼
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.27
    残暑というにはあまりに厳しい暑さ 心も体もさっぱりしていただけると嬉しいです♪
  • おいしいお茶

    2021.8.25
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    いちじくのピクルス⁈ 謎でしたが食べてみてなるほど👍 生のじゅるっとした感触と違う さくっとした食感にビネガーの酸味。 それでいて味はいちじくでした✨ さっぱりとおいしいデザートです😆 ポストインしてもらえる大きさに常温保存 できるのも嬉しいです! ありがとうございました😆
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.25
    嬉しいお言葉ありがとうございます。 イチジクはあの種のプチプチ感。そのためにどのくらいの柔らかさがいいかなと思い、現在の形となりました♪ 後味さっぱりなのも特徴かと思います またぜひ色々とお試しくださいね~
  • スノーグース

    2021.8.24
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    野菜セット、無事に届いております。 白ナス、肉みそ田楽で美味しくいただきました。 暑かったり長雨が続いたりと大変な中、美味しいお野菜ありがとうございます。他のお野菜も、スープにしたり炒めたり、いただくのが楽しみです。
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    おいしく食べていただき嬉しいです こういった料理みれるのは農家冥利に尽きます♪
  • さあちゃん

    2021.8.24
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    一昨日ぬか漬けセットが届きました。 早速説明書の通りにぬか床を作り、セットに入っていた茄子と人参、そしてきゅうりを漬けてみました。 丸一日たったところで取り出していただきましたが、塩加減もちょうど良く美味しかったです。 必要なものがすべてセットになっていて、わかりやすい説明書のおかげで初心者でもすぐにぬか漬けデビューできてうれしいです! ぬか床を大切に育てていきたいと思います。 ありがとうございました(^o^)
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    無事漬けられてよかったです 分からないことあれば訊けるのがこのセットの最大の特徴ですので何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね~♪
  • チャッピー

    2021.8.23
    玉ねぎのピクルスの美味しさをお伝えします。我が家では馬刺とコラボしました。なんと絶品‼️こしょうの香りとオリーブが何ともいえないアクセントになって、馬刺がフレンチに変身します。ワインのお供に最高‼️
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    なるほど~ 確かに…一緒にするとカルパッチョになりますね ワイン、まさに!!🥰
  • りんごんご。

    2021.8.23
    ぬか漬けセット届きました! サンプルと漬ける用の、無農薬お野菜ありがとうございますm(_ _)m 人生初の糠漬け、先程漬け終わりました☆ (動画も参考になりました!) 2日後が楽しみです\(^-^)/ ちなみに、糠床のお世話はどのようにすると良いですか?
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    無事できてよかったです♪ どんどん成長していくぬか床楽しみにしていてくださいね 冷蔵保存であと水分管理さすれば長持ちします 水分が出てきたらペーパータオルなどで吸ってくださいね また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね~♪
  • うゆこ

    2021.8.22
    いやぁ、ピクルスなめていました。甘酢に漬ければいいと思って、西田さんちのをいただいてまねして作ろうなんて思っていました。試食してみたらガーン❗何という複雑な香りの大人の味❗酢漬けなんて思ってごめんなさい。原材料をガン見しましたが、バニラビーンズ以外特別なものは入っていないよう。いやいや何か特別なもの入れてんでしょと思いつつ完全脱帽です。何ともまねのできない複雑な味。そして私はぬか漬け・味噌・野菜に続き、西田さんのピクルスの世界にはまって行くだろうと思います。炭酸水買ってきて、薄いピンクのソーダ割りもいただきましたよ。って写真撮るのも忘れました。ごちそうさまです。
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    よくぞ気づいていただきました♪ イチジクはアクがあるのでやり方によっては苦味でたりするんですよね ピックル液の炭酸割りもよかったでしょう😄 こちらこそよろしくお願いいたします。
  • みっき

    みっき

    2021.8.22
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    無事に届きました ぬかの他に混ぜる用のお水や18年物のぬか床、入れ物、野菜まで入っていて届いてすぐに我が家のぬか床完成です 一緒に入っていた18年物のぬか床でつけたぬか漬けが本当においしくて 我が家のぬか床もこれからどんな風に変わっていくか楽しみです 写真は手前がいただいたぬか漬け、奥が我が家の超浅漬けです 塩のエッジが効く前に出しましたがとてもおいしかったです これも18年物のぬか床をミックスした効果ですね これから頑張って育てていこうと思います ありがとうございました
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    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    西田栄喜 | 菜園生活 風来

    2021.8.24
    最初は塩の角立ちますが、どんどんまろやかになっていきますので楽しみにしていてくださいね また何かありましたら遠慮なくご連絡くださいね~♪
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