みんなの投稿

みなさん、ご無沙汰しております。 大変お待たせしました。 12月から新海苔が採れ始め、ようやく販売の準備ができました。 『紫彩』と『藻紙』の販売を再開します。 ここ数年の不作の影響で、『藻紙』はシーズン途中で完売することが続いていました。 ご購入いただけなかった方も多かったかと思います。 本当に申し訳ありません。 今漁期は海況も良く、口溶けもよい美味しい海苔ができました。 そして、しっかり在庫を確保することができました。 例年より安定してお届けできる見込みです。 そして『紫彩』は、例年よりマイルドな仕上がりとなりました。 噛めば噛むほど後からじわじわ海の味がにじみ出る感じです。 ただ、今漁期は逆に『紫彩』の成長が遅いこともあり、例年より量が確保できませんでした。 早めに完売してしまうかもしれません。 令和7年度の『紫彩』、『藻紙』ともに出品中です。 有明海で育まれた新海苔をぜひご賞味ください。

今年も支柱立て開始。 4月の漁期終了の投稿以来投稿していませんでしたが、今年もまた海苔シーズンがスタートしました。 時の流れが速い。 有明海の漁期は9月からの支柱立てとともに始まります。 ９月1日から立て始めましたが、初日は猛暑の中の過酷な作業が始まる憂鬱と、いよいよ令和7年度の海苔シーズンが始まる緊張感が入り混じったなんともいえない感情のまま有明海に向かいました。 まあ、毎年のことですが。 でも不思議なことに、いざ支柱を立て始めると漁師モードに切り替わります。 これも毎年ですが。 そして、10月に入ってようやく全支柱を立て終えました。 およそ3,100本。 ほっとしたのもつかの間、今は別の作業を行っています。 例年より順調に海苔漁場作りが進んでいますが、今年の10月は平年より気温が高い予報。 そして、海の中は赤潮。 海苔漁にとって環境的にはいい条件がありません。 3年連続の不作を挽回できるか、不安しかない漁期の始まりです。

こんにちは。 実家に送っていただいた紫彩、届いたと母より連絡ありました。喜んでおりました。 ありがとうございました。 海の匂いを感じる香り高い、美味しい海苔、そして、安心していただける、丁寧に心を込めて育てて作っていただいた食べ物に本当に感謝しております。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 有明海の豊かな自然の恵みを祈っておりますね。

本当に美味しくていつも欠かせないものになってます！

いつも美味しい海苔をごちそうさまです。 今回は、紫彩で佃煮を作ってみました。 シャキシャキとした食感がクセになる海苔の佃煮が出来上がりました！ あとは、味噌汁に入れたり、明太子パスタにかけたり、これからはざる蕎麦のお供にもなるし。またすぐになくなりそうです（笑）

古賀さま 紫彩10袋、受け取りました❣️おまけを2袋もつけてくださり嬉しいです。ありがとうございます。今夜、封切りの新鮮な紫彩をいただけることが楽しみです！ 紫彩を待っている友人も喜びます😊　ありがとうございます♪

先月23日、支柱を撤去し終わり、令和6年度の海苔シーズンを終了しました。 有明海の海苔養殖は、支柱を全部抜いて漁期を終え、9月に支柱を立て始めることでシーズンが始まります。 今漁期も3年連続の不作の年に終わったけど、ただ不作年と片付けられないくらい課題の多い年でした。 海の環境悪化が著しい。 年々一次産業は厳しくなる。 でも、今は怪我なく漁期を終えることができ、ただただほっとしています。 家族とスタッフ、お手伝いに来てくれる方々のおかげで今漁期も乗り切ることができました。 そして忘れてはいけない、悪い年でも恩恵もちゃんと与えてくれる有明海にも感謝。 みんなまとめてありがとう。

先日はありがとうございました。 香りの良い そして口にすると口溶けがいい海苔でした。 近年分厚くて食べるといつまでも口の中に残る海苔がありますが こちらの海苔は満足する物でした。 焼き海苔なのですが私はストーブの上で サッと炙って食べたら昔懐かしい海苔の香りがしました。 そして火鉢で炙って食べさせてくれた祖母を 思い出しましたよ。

届きました。 早速、恵方巻きを作りました。味も香りも良く美味しい恵方巻きが出来上がりました。 ありがとうございました。