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みんなの投稿

  • 塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.23
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    2月23日 横 日 差 す 金 の 椰 子 並 木 春 も ま た
  • はつみん

    はつみん

    2020.2.22
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    昨日、お友達の家で、韓国茶プチパーティーだったので、カレーとソムタムを差し入れに持っていきました 今回は真面目に(笑)ちゃんとカッターで綺麗に細切りにして、材料も揃えて作りましたよ レモンより、ライムが私は好みです 少しナンプラーがしょっぱいので、分量は私好みに とっても好評で、青パパイヤ、初めて食べた!って喜んで頂きました 青パパイヤ布教活動第2弾ですね(笑) ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.22
    私も本場タイ料理店のソムタム、いつか食べてみたいです(^_^) 基本を知れば応用が効くので、季節の旬のサラダ野菜と自由に組み合わせれば、一年中ソムタムを楽しめると想います(^o^) レパートリー、広げていって下さい❗️
  • はつみん

    はつみん

    2020.2.21
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    蓮根バーグの酢豚風にも、青パパイヤ 熱を通すと、柔らかさが増し、トロット甘みも 青パパイヤ、何にでも使えそう 前回しょっつるで作ったサラダですが、昨日ナンプラーとライム、干しエビもそろえたので、ちゃんと正道なソムタムを作ってみます(笑) 又報告しますね ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.21
    これはパプリカの彩りといい、見ていてヨダレが出ますね🤤 蓮根の食物繊維と青パパイヤの消化酵素のダブル作用でお肉の消化を助けそうです。スゴいヘルシー料理ですね☺️ 青パパイヤは実は肉や魚を柔らかくするので、加熱調理もおすすめです。 厚めに切って塩コショウで軽くソテーし、ステーキに付け合わせると美味しいと、他のかたがおっしゃってました。 ソムタム是非トライしてみて下さい! 沖縄では「しりしり器」や細切りスライサーで千切りにするらしいです。
  • はつみん

    はつみん

    2020.2.19
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    塩田さん、おはようございます 昨日は青パパイヤ、人参(住田さん)大根、胡瓜、パプリカでピクルスを作りました 酢に付けると、ほんのり甘みが増すパパイヤです 最近コレステロール、血糖が気になる旦那さんにせっせと食べさせます(笑) 小さめのおまけ青パパイヤは、お世話になっている先輩におすそ分けしました 珍しいものだから、とても喜んでくれましたよ 今日が食べ頃、頂きます🍚🙏
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    塩田冬彦 | 汐田ファーム

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    2020.2.19
    ありがとうございます😊
  • はつみん

    はつみん

    2020.2.17
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    お奨めのソムタム⇒食べたことないですが レシピを頂いたのですが、私の事なので、勝手にアレンジ😅 あるものでつくりたかったので ナンプラー⇒しょっつる 鷹の爪⇒フランスのエスプレッソト唐辛子 パクチー⇒ディル 桜えび⇒ちりめんじゃこ(石野さんの) もはや、レシピの意味が無いですが💦 本場のを食べたことがないので、想像上の味付けですが、甘酸っぱ辛いイメージで作ってみました うん、好きな味 美味しいです🥰 明日は炒め物にします シャキシャキ青パパイヤ 酵素たっぷりで、美容にも良いとか ご馳走様でした(⋆ᵕᴗᵕ⋆).+*ペコ
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    塩田冬彦 | 汐田ファーム

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    2020.2.18
    私は料理からっきし駄目なのでf(^^; 料理のセンス、羨ましいです(^^)
  • はつみん

    はつみん

    2020.2.17
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    汐田さん、初めまして 早々に商品を送って頂き、ありがとうございました おまけで青パパイヤが見えませんが(笑) お心遣い感謝致します 何気に投稿を読んでいて、経歴も興味を引き、ふと、宮沢賢治の「雨ニモマケズ」が頭を過りました クラシックを聞きながら、侘び寂びを語る汐田さんって、面白い こんな方が作るお野菜はどんなんだろう(笑) 青パパイヤは、昔購入したことがありますが、そんなに頻繁にスーパーに並んではいないし、日常的な野菜でもないですが、何で青パパイヤなんだろう? 色々想像を膨らませ、野菜よりも汐田さんに興味津々(笑) きっと、お母様と年齢が近い私ですが、ちょっと気難しい息子がいて、親近感を覚えたのかもしれません⇒現実的なうちの息子にはあんな詩的な情緒はありませんが🤣 頂いたお野菜は、大切に食しますので、ご安心を まずは拝受のお礼までm(_ _)m
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    塩田冬彦 | 汐田ファーム

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    2020.2.17
    はつみんさま ご連絡ありがとうございます✨ またお褒め頂きありがとうございます😀🎶 世の中の評価に流されず、自分スタイルでやってます(^^) 社交性もあんまり無いですし パパイヤは最初はフルーツ目的で栽培を始めたんですが、より酵素をたくさん含む青パパイヤの食材としての可能性に惚れ込んで販売を始めました。 今後の課題は栽培面積を増やして単価を下げることと、多くの人に馴染んでもらうことです✨ あと「お母様」とか言われてますが、多分勘違いだと想います(^^) 商用写真だし見苦しいものは公衆に晒せないので、写真も比較的いいものを選んでますから(修正はしてません)。 もういい歳したおっさんです。 息子さんによろしくお伝え下さい。真面目な人ほど苦労する世の中です😣
  • 塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.17
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    2月17日 タ ブ の 葉 よ 光 れ 春 の 兆 し 宣 べ
  • 塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.15
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    2月15日 畑の横に車を停め、缶珈琲を飲みながらスマホでバッハを聴きながらくつろぐのが、今の自分には至福の時間だったりする。 家の中で休むのはダラケた気分になるが、これだと「働く」こと前提だから、良心の呵責がないのかも知れない。 兵士が戦線で休むようでもあるし、俳句の「侘び寂び」の精神と通底するようでもある。 自分が死んだあと、こんなささやかな幸せしか知らなかった男がこの世に生きていたことなど、まったく気に留められることもなく、忘れさられていくに違いない。
  • 塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.13
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    2月13日 春 を 呼 ぶ 嵐 響 け ブ ラ ン デ ン ブ ル グ 第 3 番 ア レ グ ロ
  • 塩田冬彦 | 汐田ファーム

    塩田冬彦 | 汐田ファーム

    2020.2.11
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    2月10日 黄 金 の 枯 れ 萱 光 る 山 の 裾 枯 れ 山 に 鶯 求 む 初 春 か な 枯 れ 山 に 登 り て 空 の 眩 し か り
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